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这滋味🥰跨越4000+公里而来！
据悉，木垒县地处天山北麓，昌吉州最东边，物产资源丰富，享有“天山白豌豆之乡”“中国鹰嘴豆之乡”“中国有机羊生产基地”“中国长眉驼之乡”等美誉，有28种国家认证的有机农畜产品，其中，木垒特色产业“风、光、羊、豆”中的木垒羊肉、鹰嘴豆更是因其品质优良而在疆内外享有盛誉。
在白杨河乡的新疆美之羡肉制品有限公司的精分割羊肉生产车间，只见工人正在对已在低温下充分转序排酸的羊肉进行精分割。精分割羊肉剔除多余的杂质和骨头，更便于检验、速冻、包装、冷藏，能更好的将木垒羊肉独特的口感和品质展现出来。
美之羡公司办公室主任邓文军表示，这次参会带来的产品有5公斤包装的木垒有机排酸羊肉，里面有一斤包装的产品，主要分为羊的四个部分，一个是羊前腿，然后是羊排、蝴蝶排、以及羊后腿。产品优势首先是有机的，没有受过污染，从养殖到屠宰到加工的过程当中，全都是受到有机管理体系的认证和监管；另一个优势就是它的口感，和普通的羊肉口感有很大的区别，它的膻味比较轻，油脂含量比较低，所以说在无论是在烧烤还是在炖汤的过程中，所释放出来美味比普通羊肉高很多。
全国羊肉看新疆，新疆羊肉看木垒。木垒县拥有960万亩国家有机认证的天然碱性草场，天山雪融水润泽草场，草场上生长着党参、甘草等50余种天然中草药，而这些都成为了木垒羊的主要饲料。可以说木垒羊吃的是“中草药”，喝的是“矿泉水”，吸的是“天然氧吧”。羊肉鲜美味道由此造就。
不仅是“木垒羊”乘着“食博会”的东风，翻越过天山，来到了4000多公里以外的“中国食品名城”漳州，木垒的“天山奇豆”鹰嘴豆也应邀前来共襄盛举。
鹰嘴豆具有低脂、高蛋白等特点，富含多种维生素、矿物质，对多种疾病具有辅助治疗作用，有降低血糖、延缓衰老、降低血脂等功效，是木垒农牧民调整农业种植结构，增加收入的农作物之一。
近年来，木垒县调整优化农业生产力布局，大力扶持鹰嘴豆产业发展，通过技术指导、产业扶持等方式，引导和鼓励农牧民种植鹰嘴豆，形成了种植、加工、销售一条龙产业。此次参展的鹰哥生物科技有限公司注册于2014年，集“鹰哥”“天山奇豆”等享誉疆内外品牌于一身，主要以鹰嘴豆系列产品生产、加工、销售以及鹰嘴豆种子繁育为主，目前产品已销往全国二十多个城市。此次参展，公司不仅派出了专业营销团队，也拿出了多款“明星产品”。
鹰哥公司副总经理张志霞表示，此次参会带去的产品主要有4大系列，10几个产品，其中有4个销量持续上升的产品。一种是慢烤鹰嘴豆，这是产销量激增的产品，是一个爆款产品，还有一款产品就是鹰嘴豆粉，符合中老年人和年轻人对产品口感的要求，软软糯糯，既解决了营养的问题又解决了口感的问题，还有一款就是鹰嘴豆奶粉，这款产品已经持续畅销4年多了，到现在为止依然是产销量上升阶段。
“羊豆”齐抓，特色农产品产业也不能少。木垒县有着适合农产品种植的万亩旱田，得天独厚的地理环境和气候、土壤、光热条件，适合种植小麦、白豌豆、胡麻、菜籽等各类农作物，素有“旱地粮仓”的美称。尤其是在此种植出来的小麦品质优良，口感柔韧，麦香浓郁，是当地生态农产品加工及研发企业的“心头肉”。
此次参展的企业之一木垒县农家兄弟农业发展有限责任公司深耕各类小麦种植、深加工及研发，经过多年经营打造出 “天山旱沃”这一特色品牌。据了解，该公司成立于2015年，采用合作社+基地+农户的生产经营模式，引导和帮助当地农户实现绿色农产品订单式种植，打造从“田间地头”到“百姓餐桌”的全产业链模式。公司希望通过此次食博会，让不添加防腐剂、人工色素、香精的原色原香、原汁原味产品受到八方游客喜爱。
农家兄弟公司生产负责人周彦成表示，参展的产品有三大类：第一是红星小麦粉，第二个是黑小麦粉，第三个是鹰嘴豆。红星小麦粉就长在天山旱沃品牌说的山旱地，全程种植进度就是不浇水，不打农药，不施肥，全程靠雨水，自然生长。黑小麦粉，用原材黑小麦石磨出来的，比正常的小麦稍微要粗一点，口感也比其它的更好。它主要是适用三高人群，它可以启到软化血管的功效。
接下来公司将进一步加大即食食品的研发力度，尽快将与乌鲁木齐农科院合作研发试种成功的黑色鹰嘴豆加工成品并推向市场，奋力打造公司新增长点，让“天山旱沃”品牌深植疆内外消费者心中。
据悉，参加此次食博会的木垒产品涵盖罐头、肉制品、果蔬制品、休闲食品、冻干食品、酒水饮料等品类。期间还将举办主题论坛及开展线上直播带货活动。
来源：漳州援疆
本期编辑：李伟 赵露佳 张江璐
值班主任：林堃