上财邀你话年俗 | 我家的年夜饭

年

夜

饭

话年俗，第一期就由年夜饭开头吧，五湖四海上财人发来除夕夜的家庭饭桌，一定要看到最后，有彩蛋！

糟

辣

鱼

贵州 遵义 

糟辣鱼是贵州地区除夕年夜饭上的点睛之笔，借良好的自然条件，取河里的草鱼或鲤鱼剖后用淀粉勾芡再放入滚油中油炸，最后浇上热酱汁，不腻不油，入口肉质鲜美超级赞～

——廖璐

蒸

花

馍

山东 临沂 

蒸花馍是一道以面粉、水、糖等为主要食材制作的美食，也是家乡春节期间的传统习俗。其实蒸花馍很简单，就看你是不是有一双巧手。将面和好，揉好，然后捏成不同的形状，放入蒸锅中蒸熟即可。一般会捏一些小动物比如小兔子，小刺猬，小猪等等，还有各种花，枣花馒头，寓意红红火火，当然还有必不可少的鱼，寓意年年有余~

——王守霞 

饵

块

云南 临沧 

饵块是用优质大米，经过浸泡、蒸熟、舂捣、揉制成各种形状做成，也有用木模压制成饼状的，木模上有福字或鱼、喜鹊之类的图案，代表美好的寓意。饵块烹饪方法多样，不同特色的饵块小吃包括烧饵块，卤饵块，耙肉饵丝等。云南人过年，不能没有饵块！

——杨林 

香

肠

重  庆

每年过年家里都会自制香肠，或烟熏或风干，里面可以加辣椒粉，充满了年的味道。

——文佳杨

松

鼠

桂

鱼

上  海 

桂鱼肉质鲜嫩,鱼刺少,松子清香爽口,配上番茄沙司,酸酸甜甜,预示来年甜甜蜜蜜。

——董晓雯 

蕃

薯

糍

委内瑞拉

新年，饺子也要新造型！

——郑妙玲

白

菜

卷

河北 秦皇岛

白菜卷是秦皇岛的佳节美食，白菜的清新层层包裹住猪肉的香腻，让人欲罢不能。

——陈蕴琦

家

常

腊

肉

湖  南

湖南的腊肉似乎与各地不同，是将挑选好的猪肉腌制后，置于柴火上日复一日熏制而成，柴火中加入的松子壳等物又给腊肉多添了一剂香味。家常做法有辣椒片儿炒腊肉，冬笋炒腊肉，萝卜干炒腊肉，蒸腊肉等等。

——潘琦

山

药

排

骨

江西 瑞昌

这是家乡江西瑞昌的山药炖排骨，其实不太算得上是特色美食，但山药是我大瑞昌的特产，好像曾经还在某个美食大会获得金奖哦，山药营养价值真的很高，味道也不错，嘿嘿嘿~

——谈林林

盆

菜

香  港 

用一个大大的盘子，将食物都放在里面和在一起，融汇出一种特有的滋味，有喜庆团聚的意义。

——邵丽诗

八

宝

饭

上 海

过年必吃！把糯米（紫糯米或白糯米）蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成 。一般一家人在年夜饭的时候共享一个八宝饭，最后一个上桌的菜， 不能贪嘴啊，吃多了有点腻：p

——袁喻菲

全

家

福

葡萄牙

爷爷最拿手的鱼，永远是全家的最爱！

——孙润婧

最

高

待

遇

山东 潍坊 

我爸说，这是你在家能享受到的最高待遇，什么时候把女朋友带回家，什么时候做满汉全席[捂脸]

——张博通

吃好，玩好！

欢迎继续投稿，恭祝新春愉快！

编辑 | 王雅静