央视：茶叶是聪明的树叶

茶小识茶文化知识

文 | 佚名

来源 | 网络

茶，为何会被视为大自然赐予人类的最佳饮品？神奇的茶叶，究竟如何能让人变得“聪明”？

历史上，茶如何帮助诸葛亮脱离困境？乾隆退位时，对茶做出了怎样的评价？茶的背后，究竟还隐藏着多少未知的秘密？

中国人民解放军总医院营养科研究员赵霖，科学的告诉你-茶，这片神奇的树叶究竟有多少妙处，带您一同品味《舌尖上的茶》。

茶能明目益思

茶叶可以明目，常饮用，可减低白内障的发病率。

茶叶中含有大量的维生素，其中的维生素c、维生素b2、维生素e，对明目都具有一定的作用。

维生素a能够参与眼视网膜中杆状细胞的视紫红质再生，维持正常的视觉功能;而维生素c、维生素b2则可预防白内障。

茶能降低血脂

实验证明，茶叶能有效的降低血脂。

茶里面含有大量的茶多酚和茶多糖以及茶色素和维生素C。茶多酚或者是茶多酚的集合体都时具有降血脂的效果的。

它可以抑制脂蛋白的合成，加速脂质的分解。茶多糖可以体改人体蛋白胆固醇的含量，还可以组织动脉硬化。

茶叶中含有的芳香族化合物还能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。

此外，它还含有维他命B1、C和咖啡因，能促进胃液分泌，有助消化与消脂。

叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿，增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。

茶能延缓衰老

科学证明茶叶有明显的延缓衰老之功效。

茶是天然植物中，清除自由基能力最强的一种。

茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径，同时能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系；

研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，抗衰老效果要比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。

我们可以简单地用茶叶浸泡洗脸或者调和蜂蜜做成面膜，去获得清除面部油腻、收敛毛孔、灭菌、抵抗紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

我们更可以每天喝几碗茶，来清除体内的自由基。

人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵，所以，一碗清新抹茶，几乎可以把这些自由基统统清除。

乾隆皇帝长寿原因之一——爱喝茶

乾隆皇帝长寿，一个重要的原因就是爱喝茶，尤其爱安溪铁观音，相传“铁观音”就是乾隆皇帝所提。

茶能有效抗癌

绿茶含有非常多的茶多酚，进入人体后转化为茶多酚的衍生物，它可以直接攻击肿瘤细胞里的双氢叶酸还原酶，而这个酶就是当前最先进的抗癌药攻击的对象！

除了茶多酚，茶色素里的茶黄素，被誉为茶叶中的“软黄金”，同样具有抗癌的作用。

茶，是聪明的树叶。

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