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莲香楼突然结业。
疫情封关几年,香港的老字号又倒了一个——
百年老店莲香楼今日(8月9日)在社交平台发文宣布,特许经营加盟商莲香楼及莲香栈于昨日(8日)正式结束营业,并表示“疫情以来老板都已经尽了力去支撑莲香楼,可惜真的敌不过疫情,始终都要走到这一步。 ”并希望将来有缘再会。而上环莲香居会继续营业。
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莲香楼于1889年开业,前身是一间在广州西关的婚庆饼店糕酥馆。在1910年,一位名叫做陈如岳的翰林学士,因品尝了连香楼的食品后,大赞其莲蓉做得出色,提议将原本的“连”字上加上“草花头”,连香楼自此易名为莲香楼。
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1920年代末的广州莲香楼
随着有广州“茶楼王”之称的谭新义收购莲香楼,茶楼业务急速发展。1918年在广州莲香楼任掌柜的颜乐天来港开分店,1926年中环莲香楼成立,翌年8月10日在皇后大道中开业,是茶客口中第一代莲香楼。1980年,莲香楼迁至威灵顿街襟江酒家旧址,楼高三层。1996年6月4日再搬到斜对面威灵顿街160号曾昭灏大厦地下及一楼重新开业,即茶客称的第三代莲香楼。曾经的莲香楼宾客满座、生意兴隆,广受本地茶客和外地游客的欢迎~莲香楼保留了旧式茶楼传统,饮茶必用旧式焗盅,点心则由店员“推车仔”,在茶楼四处走动叫卖,并在点心纸上盖印,现时香港已甚罕见。不少游客为体验昔日茶楼氛围,都纷纷到莲香楼“打卡”,感受一盅两件的风味。每到中秋佳节,莲香楼的月饼也广受食客欢迎,晚一点都怕抢不到。
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另外,莲香楼在布置、摆设和运作上皆保持传统特色,如保留当时茶室流行的悬吊风扇、雀笼及挂钟等,墙上还挂有多幅中国字画,包括已故书画家周长忽的手迹。由于怀旧气息浓郁,电影《花样年华》的记者招待会也在这里举行,影片由王家卫执导,当时张曼玉一身绿色旗袍打扮,与男主角梁朝伟现身茶楼,场面十分热闹,连日本记者也赴港采访。《爱情万岁》、《去年烟花特别多》等电影,也曾在莲香楼取景。![]()
1999年7月26日,电影《花样年华》的记者招待会在莲香楼举行,图为女主角张曼玉。
饱历风霜的莲香楼在2019年2月由于租约完结,东主颜氏家族打算将中环莲香楼结业,以后才另觅地址重开,但后来有伙计打算合资接手,故将“莲香楼”易名为“莲香茶室”后,继续于原址营运,不设晚市。不过在伙计接手后,接连遇上黑暴及疫情,无法继续营运。![]()
2020年,莲香楼第四代传人颜汉彬接手店铺,惜不敌疫情举步维艰。
至2020年,莲香楼第四代传人颜汉彬获业主续租,故颜氏家族决定再次接管酒楼,并再次正名为“莲香楼”。可惜随着新冠疫情日益严重,莲香楼暂停营业数月,到今日正式宣布结业。![]()
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百年茶楼的结业实在令人伤感,不过莲香楼员工的遭遇更闹心……原来莲香楼员工事前毫不知情,直到凌晨看到Facebook 帖文后才知“被失业”。今早员工纷纷赶回店里收拾个人物品,更向记者大爆莲香楼由4月起已拖欠薪金,店内有约20名员工,估计共拖欠薪金约80万至100万元港币。员工称每次追薪时,老板则声称有集团注资,要求员工耐心等候。岂料一拖再拖,莲香楼竟以结业“走数”(赖账)。茶楼经理形容公司做法“唔诚实”,一众员工今日已到劳工处求助。
(本文图片来自橙新闻、星岛及网络)
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