盼了四个月，钱塘江开渔啦！
经历4个月的禁渔期后
7月1日，钱塘江江鲜终于回归啦
接下来能吃到哪些心心念念的美味？
刀鱼、鲈鱼、花鲢……渔民最盼江鳗
7月1日零点一过，渔民们纷纷出动。刀鱼、鲈鱼、花鲢……渔民们细数着凌晨出船的成果。
倪师傅今年59岁，在钱塘江上捕鱼已经40多年了。论捕鱼，他是这里经验最丰富、也最能坚持的渔民之一。“鱼多鱼少，我都出船，有时候江上只有我一条船。”
倪师傅捧出一个灰色的保温箱，掀开一看，是鳞片闪着光的刀鱼，大约有30条。“刀鱼比较值钱，每斤100-200元，不过钱塘江里不多，现在也已经过了口感最好的时节。”倪师傅说，有渔民收获一箱刀鱼，价值2000元。
旁边插着增氧泵的水箱里有鲈鱼、花鲢、鲫鱼等。鲈鱼最多，但个头都不大，价格在50元左右，师傅们说个头大的要上百元一斤。隔壁的花鲢比较大，有十几斤，活蹦乱跳的，也能卖个不错的价钱。
“江鳗最值钱，每斤能卖800元，大家都没捞到。”倪师傅感到可惜。正说着，前来垂钓的王师傅收了家伙，拎着桶笑嘻嘻地走上来。
“哈哈，今天不错，给你们看看。”说着，他揭去压在水桶上面的袋子。是一条有大拇指粗细的江鳗！它全身泛黄，肚子则是雪白的。“正宗江鳗哦，今天我不卖，自己吃。”王师傅哈哈说道。
有一艘小船从江面往码头驶来，“昨天下的钩子，今天要去收回来的。”码头，早有卖鱼的顾客等着了。
这一船，渔民收获了12条一斤重的寸鳗，一箱60斤左右的鲈鱼。
“鲈鱼一斤70-100元，一箱3000多可以卖的。”渔民说，等水小一点可以出船，刀鱼、小白条都会陆续上市，“江鲜中卖最好的，就是刀鱼和鲈鱼了。”
小鳗鱼100元一条，大的700元一斤
“鳗鱼有，刀鱼不一定。”记者来到农贸市场的西南角找到一排专门卖江鲜的摊位。相较于卖海鲜的，卖江鲜的大部分店铺都还关着门，即使开着的也只有黄鳝之类的极少品种。
“这两天雨大加上泄洪，浪太大，出不去。”一个老板告诉记者，只能趁浪小的时候出一下船，鳗鱼个头也不大。
刚上岸的江鲜价格怎么样？
小鳗鱼100元一条，大的700元一斤。
有不少人来询问鳗鱼的价格，但是都觉得鱼太小了，大的又有点贵，真正下手的人不多。老板吆喝着说，“这些都是野生的，很好的。”
钱塘江可以吃到哪些江鲜，哪里能买到？
鲻鱼、鲈鱼、鲢鱼、包头……从江边码头靠岸第一时间送到集市，刚捞起的鱼都活泛得还冒着江边的雾气。价格嘛要比一般菜场划算些，周边饭店的老板最早闻风而动。
所处流域不同，各地渔民捕到鱼的品种有较大差异。
钱塘江杭州段下游的江干、萧山、钱塘区来说，这一带渔民捕到较多的是鲻鱼、鲈鱼、鳗鱼、大闸蟹等洄游性的经济水产。
西湖区和富阳、桐庐、建德、淳安能捕到鳊鱼、竹鱼、花滑等淡水型鱼类，洄游性鱼类相对少一些
一般来说，上游比下游水质更好、水域更开阔，这里的鲢鱼、鳙鱼会更美味，但下游洄游性水产资源更丰富，味道也不错。
正宗的江鱼都是体色浅、身体狭长、肚子不肥、筋骨好的。
至于价格，得根据天气看鱼多鱼少，鱼多的时候价格自然会降下来。但顾客也要做好心理准备：价格肯定比普通水产高。江鲜不同于养殖水产，稀少且品质好。
杭城江鲜买买买攻略请查收
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●上城区
推荐大家去杨公村农贸市场，这里是江北最大最集中直销江鲜的点，有着“城中第一江鲜市场”的美誉。一般早晨六七点，第一网江鲜全部到货。
●西湖区
渔船有两个停泊点，一个在钱江五桥西侧的东江嘴，另一个在周浦水文站旁，另外，九溪农贸市场也有江鲜直销摊位。
因为渔船走水路到江对岸的萧山闻堰（原客运码头）最近，多年来，东江嘴渔民一直在闻堰卖江鲜。
●滨江区
渔船停泊点有两个，一个是三桥东面的汽渡码头（原），一个是六和塔对岸的新生码头（原）。
●萧山区
除了闻堰（原客运码头）外，还有四个渔船停泊点：钱塘江浦阳江交汇处、钱江五桥东面的山后村停泊点；下沙大桥东侧的顺坝；萧山观潮城西侧的美女坝；钱江世纪城奥体中心前的七甲船闸旁边。
萧山人喜欢吃江鲜，渔民货源很多是被周边饭店和专业商贩收购的。七甲船闸这边有渔船，平时渔民会在自己住的嘉丰北苑小区里卖江鲜。
●钱塘区
江北岸有渔船，江鲜在七格渔船集泊点上岸后，在月雅城小区内的头格农贸市场集中销售。另外，江南岸还有渔船，停泊点是江东大桥东侧水文站旁。
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来源：浙江新闻（zjnewsapp）综合自钱江晚报.小时新闻记者 盛锐、都市快报，版权归原作者所有。
值班编辑：付玲莉
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