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Happy Valentine's Day
Every Barbie
犹记得去年的情人节，蜜总给大家安排了这份老司机电影清单，错过可以回戳今年决定安利高颜值的巧克力，不仅为了这一天应节，更希望在这开年就extra hard模式的2020年里，给仙女们多些甜蜜和正能量🍫
说到巧克力，大家不能免俗的都要说起《浓情巧克力》里那句：“You cannot refuse chocolate just as you cannot refuse love”哪有有人能拒绝这种幸福指数爆棚的食物？融化在嘴里的瞬间，仿佛直接点燃荷尔蒙。
巧克力中的可可碱和苯乙胺，能令人体产生放松，愉悦，模拟恋爱效果带来的内分泌反应。你就不难理解为何每个情人节，巧克力都是必需品，哪里找得到比它更好的助燃剂。
看完这些巧克力的冷知识，有没有觉得大快朵颐都少了些罪恶感？那还等什么！高颜值巧克力清单马上开始
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瑞士顶级巧克力品牌Teuscher的当家产品经常被捧为全世界最好吃的巧克力之一，尤其是他家的橱窗一年四季都装饰永远堆的满满当当，布置得如童话世界，看见如此美腻的橱窗还不能吸引你进去买几块巧克力嘛~往往外表可爱舍不得下嘴，这个则是长相贵气的松露，用料也是讲究，中心是顶级香槟品牌Dom Pérignon的香槟奶油，外面包裹着巧克力和奶油的混合的Ganache和巧克力，外面撒上糖粉，每颗巧克力都是手工制作，完全没有化学添加物，吃着放心也意味着保质期很短。
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荷兰阿姆斯特丹的网红巧克力店Polaberry，是INS网红们争相打卡的地方，店铺设计得满满少女心，巧克力本身更是自带骗赞指数！！！
推荐一定要试的是这独角兽小蛋糕，保质期大概5天，听说会玩的人们早就举着它打卡了阿姆斯特丹各种知名景点了。要是预算充足，马卡龙、巧克力、鲜花组成的手捧花，才是过节的正确打开方式。毕竟，哪有女人见到它不会少女心爆棚的？虽然买来国内有点不现实，下次去荷兰旅行时记得去搞个浪漫小惊喜。
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1875年就成立的百年老字号巧克力店，当时有位姓Charbonnel的巴黎女子跑去伦敦创业巧克力店，姓Walker的小姐做合伙一直开到现在，还成为英国王室指定的巧克力品牌，威廉王子大婚的喜糖。送女朋友或是闺蜜强烈推荐粉红香槟松露巧克力，连盒子都是pink少女心的，味道是海盐焦糖，入口是甜味随着慢慢回甘逐渐过渡成咸香，更是配红酒的一把好手。电影《浓情巧克力》中的巧克力就来自这家，地位可想而知。每个巧克力盒子貌美的像是位公主，巧克力颗颗圆润饱满，每一口都是爱情的味道啊！
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这个榜单上当然要有MAST！！作为纽约唯一从巧克力豆开始制作的巧克力作坊，在INS上红到发紫！！
创始人 Rick Mast 和 Michael Mast 。两个布鲁克林式络腮胡须的老板每日穿搭有型，亲手制作新鲜的巧克力~~只选用有机的 Criollo 和 Trinitario 新鲜烘焙豆子，坚持手工制作，要的就是流水线上生产的巧克力无法比拟的浓醇香气。
当然，大家最爱的还是它的包装。被称为“巧克力界”的Marni。甚至还与 Rag & Bone 和滑板品牌 Chocolate以及纽约时装周合作设计， 各种包装买回家都不舍得拆开潮人们拍片的绝好道具了。
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本篇唯一的南非巧克力品牌，也是南非唯一的精品巧克力。很难想象的是，这个牌子还是几年前看果壳文章被种草的，我果然是干什么都能想到买买买。
话说，非洲真是神奇又同时是被严重低估的土地。非洲生产的可可豆占世界总产量的近80%，但生产的巧克力却不到世界总产量的3%~~De Villiers也许是钥匙，说不定就这样开启了神奇大门。
De Villiers生产的是量少而精的Bean to Bar巧克力。我爱的是它非常Old Fashion的包装，仿佛60-70年代的好莱坞电影海报，12种口味都想买回家。
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说起patrick roger，这可是在法国家喻户晓的怪咖。在20年前，就被法国美食协会评为Meilleur Ouvrier de France“最佳美食工匠”。而patrick roger的橱窗里，并不像其他巧克力店铺一样走什么温馨浪漫、琳琅满目，全是由巧克力制作的动物雕塑。
从世界各地寻找精致原料，而且不采用任何香精，都是纯天然口味。他用来自科西嘉岛的橙子，混合了厄瓜多尔和瓦努阿图的可可豆，并调配进了来自都灵的冰栗和泥炭香味的威士忌。总之非常Amazing~~
其中最有名的是彩色玻璃珠系列，巧克力里面是爆浆口感，入口同时融化在嘴里！如果对方有品位、有独特审美、又对贵的东西比较痴迷，送他patrick roger绝对讨喜了。
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巧克力榜单怎么能少得了蜜总给大家安利过nnn次的Pierre Marcolini~~1995年，世界烘焙冠军大师比利时人Pierre Marcolini创立了以自己名字命名的巧克力品牌。
无论包装还是巧克力的设计以及口味都让人幸福感飙升。趁着在家闭关，翻找了他过去的采访，“将各种水果揉进可可时，希望巧克力能像年少时我们梦里的那些女孩儿一样迷人，香醇的口感有情窦初开的滋味。”难怪，每次吃PM都感觉到格外的幸福。
坚持100%纯手工制作，没有添加任何防腐剂。口味变化的也很有趣，仔细研究下发现配料都大有来头，摩洛哥粉红胡椒啦、伊朗开心果啦、甚至还有四川花椒、大溪地香草、西西里柠檬、斯里兰卡肉桂……这哪里是做巧克力，这是一本美食地图了。
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别看Ocelot成立不过7年，和那些上百年的巧克力品牌比起来真的是冰山一角。可并不耽误人家迅速走红。英国一对夫妻创办的独立品牌，丈夫Matt原本是一名职业厨师，负责巧克力制作，妻子Ish是平面设计师，负责为巧克力做包装设计。
不仅是样子好看，可可豆产地都超级讲究：
一种来自刚果东部的维隆加国家公园，可可豆是浓烈的浆果、泥土和烟草的味道。
另一种是秘鲁皮乌拉山谷中的“Porcelana”珍稀可可豆，带有柑橘、金橘、覆盆子等水果的香气，还有烘烤过的坚果香，制成的黑巧克力简直绝了。如果对方是个味觉敏感，并对食物非常讲究的人，选Ocelot绝对可以加分
创办两年就斩获了AOC（巧克力学院奖）的银奖&铜奖、ICA（国际巧克力奖）的银奖&铜奖~~可以说是巧克力界的off-white了。
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NY这家巧克力太好看了，都是可以吃的宝石，货真价实的巧克力酱和坚果夹心，每一块都异常精致，颜值即正义。
一到节日还会有特别款，情人节的特别款，巧克力一如既往的美腻，连包装盒都有好看的插画，撩人指数满分。
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每次去英国都要买的Rococo，拿到过巧克力界的最高荣誉Golden Bonbon AwardRococo。品牌名由法文的Rocaille演变，而这个单词本身的意思就是混合贝壳和小石子制成的室内装饰，所以包装上也有很多贝壳元素，超级好看！！
纯有机巧克力，用的是加勒比海岛国格瑞纳达的可可豆，还帮助当地农民有稳定的收入，创始人Chantal Coady 还因此受到了女王颁发的勋爵。如果对方是环保主义者或者有机爱好者，它绝对是个好好好选择。
对Rococo Chocolates有兴趣的仙女，蜜总推荐先从 “巧克力金奖焦糖精选礼盒”下手，
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芝加哥最有名的巧克力店，创始人Katrina
Markoff毕业于法国蓝带厨艺学校，运用特质秘密配方，让你吃出独特的口味。比如焦糖加辣椒粉，或者咖喱加椰子，甚至是姜加新鲜芥末加黑芝麻，品尝和体验到世界上不同的味道，12星座礼盒颜值很可，用松露代表宇宙中土、水、空气、火和空间五种元素的成分。
每盒巧克力都有一张地图，告诉你每一颗巧克力的名字以及它背后的故事与寓意。它要求你在吃的过程中经历“读、看、舔、咬、品”这五个步骤。感觉情侣一起吃也挺有情趣的呢。
每年的巧克力礼盒都颜值hin高，去年是蜜蜂主题，今年是以古希腊神话为灵感的礼盒，谁能拒绝这满满的爱意 蜜总只是看图就觉得心要融化了。
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1878年Venchi巧克力就诞生在意大利西北部靠近法国边境的一个小村庄里，Venchi在意大利约有6000家商店，人气指数可见一斑了。今年的情人节限定也超好看，隔着屏幕仿佛就嗅到了爱情的味道
最出名的，当属那款独创的传统鱼子酱黑巧克力~~别多想，并不是真正的鱼子酱，而是将90%顶级高纯度黑巧克力制成颗粒巧克力，品质也是巧克力里鱼子酱的等级，因此得名。精巧的鱼子酱状巧克力装在绘有充满文艺复兴气息插画的书型小礼盒中，段位有点儿高。除此之外，想给仙女们安利Venchi的Galato，虽然每家都大排长龙，但是吃到嘴里的瞬间会让你觉得一切都值得。蜜总最爱开心果&榛子巧克力口味，现在回想起来那瞬间的幸福感啊，余味绕梁。
英国《Vogue》杂志将Richart巧克力评为“世界上最漂亮的巧克力”得益于创始人Joseph Richart本身就是巧克力界知名插画师的身份。Richart最大的特点是，可以定制巧克力上的图案和文字，表白和求婚时如何加分，蜜总可就帮大家到这里了呢。除了颜值惊艳，我更爱它各种出其不意的怪口味：什么香醋味、甘草味、橄榄油味……用自己的实际行动来证明巧克力的搭配&协调能有多么无穷的变化。热爱新鲜口味的巧克力狂人们，去英国的时候记得不要错过。
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法国顶级巧克力大师Jean-PaulHevin的店，1988年，他在巴黎7区Motte-Picquet街开设了自己的第一家店Le Petit Boule，他家的产品极度新鲜，他们的产品保质期从不超过3天。现在在上海、日本等多地都能看见他家的店铺，论外表最好看的是日本，包装采用清新的花草形式，巧克力本身也出色，呈现一种优质的巧克力的黑暗暖色，最重要的是一旦打开盒子的瞬间，巧克力的香气就直接飞舞出来，实在是妙啊。Pascal Caffet虽然名气很大，但在巴黎仅有一家店铺，在其他国家倒是有好多分店。Pascal Caffet的爸爸在1979年在特鲁瓦创立了名为“巧克力宫殿”的糕点和巧克力坊。随后，子承父业，Pascal Caffet在年仅27岁时就获得了法式最佳糕点师的桂冠，成为当时最年轻的糕点世界冠军喔。路过点心铺，瞬间会被吸引进门，不负盛名的好吃，吃多都不觉得罪恶。
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洛杉矶的COMPARTES MELROSE是一家从1950年至今都坚持做手工巧克力的店铺，连猫王与玛丽莲梦露都是死忠粉，甜而不腻浓厚醇香的口感，比起巧克力本身，更像是一种艺术品。
如果去LA旅行也推荐去这家店打个卡，巧妙借用包装的色彩排列出的彩虹墙，好看到不行。
今年情人节推出了钻石盒的巧克力，装在心形盒子中的是各种彩色松露巧克力。连盒子都舍不得扔的那种好看啊啊啊啊！
除此之外，特别推荐“世界系列”巧克力~~包装插画融合了美国的印花文化艺术与各国的图腾标志，从亚马逊热带雨林、秘鲁安第斯山脉、到阿兹特克丛林。巧克力界的旅行博主🍫🍫🍫
专供西班牙皇室御用巧克力品牌Cacao Sampaka，分店都开到了日本。擅长各种果味巧克力，今年的情人节版本用的是钻石切割型搭配清新水果口味，看起来就觉得少女心满满呢。
Cacao Sampaka是西班牙最大的巧克力进口公司，所以也能在这个牌子里找到很多稀有的巧克力口味。下次去西班牙旅行的时候，仙女们又能多个手信的选择咧。
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Amedei出自于世界第一位女性巧克力大师👉👉Cecilia Tessier之手（用外婆的性来命名）~~这个品牌的这只创立了30年，却已经成为意大利巧克力界的天王级选手，获奖履历也是超夸张的！
走的是高端&小众的路线，如果对这个牌子有兴趣蜜总推荐大家试试最奢华的礼盒：Porce Lana。用纯种的业界公认最优质的可可豆Criollo炼成的，每年只限量销售20000盒，抢手到不行。
看到这里已经眼花缭乱？别着急做选择。虽然巧克力是情人节的重头戏，可更是平时生活中少不了的催化剂呀。下午茶、饭后甜品、两个人调情时的小情趣甚至喝酒时撩拨味蕾的助燃剂……码住这一篇，你便是巧克力行家，让摄入的每一分热量都有意义，花出去的每一分钱都最值得，就是蜜总的生存指南。
情人节蜜总的约会，大概就是在电脑前码下了这篇甜蜜的高热量，云祝各位仙女，每天都像含着巧克力一样幸福甜蜜。
我们明天见