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谁说米其林是富豪专利?香港这五家,百元就吃到!| 饕餮


上个月黄金周关于香港最多的新闻就是旅游业绩严重下滑,不及往年任何~~几亿票房的《港囧》也没能救市~~不过蜜总对于香港是有情结的,就像我隔三差五的念叨想去香港,身边的人都惊讶,香港有什么好?东西又不便宜。其实近年来,很少去那里购物,更多留恋的是看不够的霓虹和吃不完的美食~~今天一位即将启程去出差的朋友问我香港推荐去哪里吃饭!那就顺水推舟写下这一篇~~


在正式介绍题目中的食肆之前,先推荐两本书。不是一般的旅游或者美食指南,更小众但我觉得更local。一本是《路易威登旅行指南:香港》一本是《香港澳门米芝莲指南》(蜜总这本是1月在香港买的已是旧版),如果你是一枚吃货,照着上面吃一定没错。很多人看到米其林就会觉得至少要人均2K+起步,其实米其林并不代表贵,还是美味当先。米其林星级餐厅共分为三个档次。二星和三星餐厅大多环境静雅服务优质,虽然味道上佳,但是价格也通常不菲。相较而言,一星餐厅的性价比更适合普通食客,价格也亲民许多~~



添好运


人均消费不足百元,竟然还是米其林星级餐厅。这感觉就是花一百块钱住了半岛的套房嘛!!!当然了,代价就是你要准备好等位~~~传说中两人位最快,三人位相比就慢好多哦!


作为全球最便宜的一家米奇林星级餐厅,“添好运”主打的便是广式点心。“点心都是现点现蒸的,量足味道又正”~~这是大部分食客对这家店的评价。老板是前香港四季酒店龙景轩点心主厨,水准一直如一,短短几年就成为香港最知名的餐厅!

最不能错过的必须是酥皮焗叉烧包~~每桌必点~~每一笼叉烧包都是现点现做的哦~~~现在很多港式餐厅都推出了酥皮叉烧包,可还没有哪家可以好吃过添好运哦!!!尤其是叉烧,肥瘦参半,蜜汁鲜甜~~啊啊啊啊!!人间极品!!其他点心也都非常不错,推荐大家多点多试~~保证不后悔~~


添好运点心专门店在香港一共有五家分店,之前的旺角总店已经关门的,现在搬迁到大角咀海庭道,另外在中环,深水埗和北角都有他们的店铺,每家店铺的营业时间各不相同~~去之前要查清楚哦!!BTW,台北也有分店~~~顺便推荐给台湾朋友们,去吃!!!




甘牌烧鹅

开业仅四个月就获得米其林一星的头衔。地址位于轩尼诗道,和湾仔站仅咫尺之隔~~所以下次去铜锣湾逛街的时候,不如顺路来这里享受一下地道的烧味!!!

招牌烧鹅

用古法处理鹅肉,秉承了传统的制作工艺。皮与肉之间还有一层肥膏,咬一口肉汁就顺势流下。口味咸中带甜,甜中有鲜~~~人们去香港总想吃烧鹅,但又不知道去哪家才地道~~所以这一家,千万别错过!




明阁明阁在香港朗豪酒店的6楼,整个装修谈不上很华贵,但很有古典味。二星米其林香港餐厅,2004开业,叁年已成城中热门中菜及饮茶热点,是旺角罕有的高级粤菜店。餐厅被选为米芝连星级粤菜餐厅外,更获香港旅游发展局评为2005年度最佳食肆之一。而且新发布的《2016年香港澳门米芝莲指南》中明阁已经从一星晋升到两星啦!


荀尖鲜虾饺

四粒传统大小的虾饺中还藏着一粒迷你的虾饺宝宝。夹起不会黏着筷子,皮薄晶莹透澈,隐约看见裡面丰满的馅料。虾肉弹牙鲜甜,加上爽甜的笋尖,更加好味。虽然虾饺围着一隻细緻的虾饺仔,可增加卖相,但是夹起虾饺时好容易会黏着细虾饺仔~~


松露金缕衣

也是明阁的招牌菜,2010年获得香港旅游发展局美食金奖~~~做法把鸡肉打成胶,再重新填回到鸡皮中,口感不再像普通鸡皮般干,上面撒满黑松露,一口咬下去满满松露香,连下面垫的松露南瓜都非常好吃~~


龙皇披金甲

这道是明阁非常有名的菜式,也是一道得奖菜,外面龍躉釀蝦胶,鱼肉加上虾的组合,本身味道就很鲜~~~造型感也十足!!


最后再推荐一道:葱香鹅肝和牛窝烧饭

这道烧饭在2014年度香港旅游发展局美食之最大赏中勇夺「至高荣誉金奖」~~~ 这道窝烧饭用上澳洲M6和牛及顶级法国鹅肝,为菜式增添了丰腴的油香。 另外,上菜的时候会桌前为窝烧饭浇上绍兴酒~~~蜜总推荐,吃货真的别错过这道菜!

明阁人均200-400,当然这也取决于你是吃小点还是大菜~~其实我总觉得人均消费并不是件太靠谱的事儿,不过,还是证明这家米其林二星餐厅,性价比还是很可以的!




利苑酒家

利苑在港的十家餐厅里,有5家摘得了米其林一星~~利苑在内地也有分店了,不过价格都贵一些~~想吃地道的粤菜在香港还是要利苑啊!!蜜总12年去铜锣湾的这家利苑是,还有幸见到了主厨,据说成龙大哥每次来都要钦点他的烧鹅呢~~

冰烧三层肉

是这里的拿手菜,慕名而来的人几乎必点~~一块肉可以吃到三种不同的口感。皮脆肉弹 还有脂肪的爆浆感,回味甘香。再添上点黄芥末不那么冲的辣味,唇齿生津~~


顺便说一句,如果你觉得利苑比较贵呢~~铜锣湾的时代广场有利苑的副牌:利小馆~~价格亲民的多,虽然不是米其林,可也可以满足追求高性价比的吃货们~~而且也有这道菜,78港币~(不确定现在涨价没~)




何洪记

何洪记位于希慎广场的十二层,粥、粉、面是这里的招牌。餐厅的装潢大气明亮,时尚中又带有中国的古典韵味。

必点干炒牛河,美食家蔡澜口中的“全港第一干炒牛河”~~蜜总小时候受电影《满汉全席》影响,认为看粤菜厨子的手艺,就是菠萝咕噜肉和干炒牛河。这也是我至今最爱的两道菜!!这里的河粉微焦,每条都沾满酱油,吃上来又香又入味。牛肉没任何化学味却依然松软可口~~~别忘了加一点桌上的余均益辣椒酱,集酸辣咸于一身,牛河加余均益是最地道的吃法~~


何洪记的及弟粥也很见功力,粥底熬得米粒都开花,绵滑无比,里面有猪肚,猪肝,猪肉丸,全都没半点异味。猪肝粉嫩无比,咬开还保持嫩滑鲜甜;肉丸充满肉汁又鲜美,试过的都赞不绝口~~~


刚刚发布了《米其林指南香港澳门2016》,蜜总简单为大家罗列香港的确所有上榜餐厅,澳门部分的下次写澳门美食的时候再和大家分享啦!!
★★★三星级(6家)

Bo Innovation(厨魔) L'Atelier de Joël Robuchon 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana 志魂 Sushi Shikon 龙景轩 Lung King Heen 唐阁 Tang Court



★★二星级(14家)

Amber Caprice PierreWagyu Takumi 天空龙吟Tenku Ryu Gin 天龙轩Tin Lung Heen 名人坊Celebrity Cuisine 欣图轩Yan Toh Heen 香宫Shang Palace 都爹利会馆Duddell's 夏宫Summer Palace 新同乐 (尖沙咀) Sun Tung Lok Chinese Cuisine 明阁Ming Court 富临饭店 Forum



★一星级(41家)

Akrame CIAK - In The Kitchen MIC Kitchen Seasons Spoon by Alain Ducasse Sushi Ginza Iwa Tosca Tate Wagyu Kaiseki Den 一乐烧鹅 阿一海景饭店 文华厅 文华扒房+酒吧 六福菜馆 玉蕾 甘牌烧鹅 利苑酒家 (九龙湾) 利苑酒家 (旺角) 利苑酒家 (北角) 利苑酒家 (湾仔) 利苑酒家 (观塘) 夜上海 (尖沙咀) 福临门 (湾仔) 富豪 (尖沙咀) 骏景轩 国福楼 何洪记 苏浙汇 冈田和生 彭庆记 胜记 波士厅 添好运 (北角) 添好运 (深水埗) 粤 (北角) 浙江轩 Serge et le Phoque ON Dining 呇 Qi 旅 Ta Vie 北京楼 (中环)



香港23家街头小吃

Butchers Club Joyful Dessert House Kelly's Cope Bop 十八座狗仔粉 千色车仔面 迦南泰国小食 祥兴记 (荃湾) 第三代肥仔 合益泰小食 佳佳甜品 奇趣饼家 强记 公和荳品厂 坤记糕品 兰英印度尼西亚小食 利强记 麦记美食 妈咪鸡蛋仔 汤品小栈 叁薯 华园甜品 容安小食 英记美点小食


其实米其林只是个标准,香港也有很多小馆并没有什么头衔却依然好吃,虽然蜜总经常写购物和美食攻略给大家~~但作为一个水瓶座,我更钟情于满处乱走,也许下一个路口你就会遇到惊喜,当然也可能会碰到钉子。但都无妨,这都是美好的经历。

文章开始的时候提及到《路易威登旅行指南》上面介绍到的餐厅啊小店铺更加小众,也更加难找~~如果想更深入的了解香港可以从上面做起~~

THE END XOXO


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