能做甜品也能调酒，八个方法让厨房盲人秒变美食高手 | 懒人厨房

今天这篇灵感，来自睡醒后收到M小姐的有爱快递，百利甜酒今年出了12星座系列，M小姐寄来一瓶处女座，她说“处女座的海胆君世界上只有一个，作为闺蜜，我们只负责帮你搜集其它关于处女座的美好事物~”

所谓闺蜜，就是这么贴心又是这么的心有灵犀。其实去年双十一的时候，蜜总已经在百利甜酒的天猫店自己定了一瓶水瓶座和一瓶处女座，舍不得喝，摆在酒柜里。顺便说一句，星座系列是限量的，所以想为自己或者爱人收藏的，得快下手了水瓶座似乎已经sold out~~

原本打算这一瓶处女座一瓶水瓶座是蜜总打算自己收藏不打开的，现在多了一瓶可以喝~~那除了喝还能干什么，你得接着往下看~~~

其实大家都听说过百利甜酒，但百利甜酒是什么？

它是一种利口酒，由威士忌和奶油融合而成~~很受女生的欢迎~~它是很多甜品的灵魂人物，它参与的鸡尾酒也是姑娘们的最爱~~

最受欢迎的应该就是21cake的百利甜情人了吧，这是蜜总最爱的蛋糕没有之一，也是因为它，蜜总开始了用百利甜酒当甜品的不归路！哈哈！

去年百利甜酒还和COSTA联合推出了一系列甜品~其实不用出门，在家自己也能做出美味的饮料和甜品~~~今儿蜜总就来借花献佛，奉上八大百利甜酒的花样技巧，蜜总作为一厨房白痴，在偶尔招待朋友需要露一手，全靠这点小花招啊！

①百利甜酒热奶，难度：★

配料：一盎司百利甜酒+250ml 80度的全脂热牛奶+一支肉桂棒

做法：这里点睛的肉桂棒，浸泡在百利热奶中会有特殊的香气，越搅拌越香醇。

蜜总认为这是关于百利甜酒最容易的一道饮品~~尤其是百利甜酒和全脂的热牛奶的搭配会给人一种由内而外的温暖，无论是寒冷的冬季，睡不着的午夜，甚至是闺蜜失恋哭诉的时候，一杯百利甜酒热奶，会带来全身的暖意和幸福感~~有人说喝它的感觉和接吻一样哦！

②百利甜酒冻咖啡，难度：★

配料：黑咖啡+冰块+百利甜酒

做法：将咖啡倒入盛满冰块的玻璃杯中，再倒入百利甜酒就大功告成~

咖啡的香醇与丝滑的奶油与香浓的威士忌搭配在一起，在冰块的陪衬下，这杯鸡尾酒让人放松享受又提神。这杯cocktail可以根据自己的喜好来配比咖啡与百利甜酒的比例~~打造专属自己口味的鸡尾酒。

③百利甜酒龟苓膏，难度：★★

配料：百利甜酒，炼乳，龟苓膏

做法：这道甜品算是蜜总自创的，图里的本来是冻好的黑咖啡块~~蜜总想到如果这么做换成龟苓膏如何呢~试了下味道超级棒，再加上一点点炼乳，绝对夏日特饮！推荐龟苓膏冷藏一下口感更佳哦。

④燃烧的百利甜酒，难度：★★

配料：百利甜酒，伏特加

做法：将百利甜倒入酒杯大概4/5处，再将伏特加酒沿杯壁缓缓倒入至加满~~，至满，再用火柴将漂浮在表面的伏特加酒点燃，即可~~

这是百利甜酒很经典的饮法，做法非常简单，但效果非常惊艳，很适合在家开派对的时候当绝活show给朋友看哦！！饮用时将吸管插入火中，一饮而尽~~超级过瘾

⑤百利甜酒布丁，难度：★★★

配料：蛋白2个+纯牛奶250克+百利甜酒20克+糖粉20克+配料若干
做法：说了这么多鸡尾酒，我们进入百利甜酒甜品part~~将所有材料放入碗中搅拌均匀后筛除泡沫和杂质，将布丁液静置30分钟，随后用锡纸或者保鲜膜封好上锅蒸~（其实和鸡蛋羹做法差不多）先大火蒸2分钟，然后转小火蒸10分钟，最后关火再焖10分钟！出锅晾凉后，根据自己的喜好撒上水果，干果~~味道香醇，气味丰富的百利甜酒布丁就是这么简单！

⑥百利甜酒酸奶，难度：★★★

配料：脱脂牛奶650ml+全脂原味酸奶75g+炼乳50g+奶粉50g+百利甜酒50g

做法：先将一半的脱脂牛奶倒入大碗中，加入原味酸奶炼乳奶粉用力搅拌均匀~~搅拌均匀后加入百利甜酒和剩余的脱脂牛奶，搅拌均匀~~倒入分装小杯

家里有酸奶机：小杯放入酸奶机不加盖，盖上酸奶机的盖子，定时8小时，取出后盖上小杯的盖子放入冰箱冷藏~~

家里有烤箱：将小杯放入烤箱，不加盖~烤箱调至发酵功能，40℃，加热4小时。 然后关掉烤箱，静置8至15个小时，第二天拿出小杯加盖进冰箱冷藏。

这个看似麻烦，可操作起来还是很轻松的~~口感非常棒，几乎没有酒味，一口吃下去是浓郁的奶油味！！

⑦百利甜酒栗子酱，难度：★★★

配料：栗子100g+牛奶200g+百利甜酒若干+红糖适量

做法：将栗子放锅里，加牛奶红糖和百利甜酒，一起煮，开锅后转小火，15分钟就足够，想让栗子更软可以多煮一会儿~也可以根据自己的口味添加百利甜酒~

煮好后捞出栗子再加少许点汤汁，搅成糊糊状，再分次把剩下的汤汁也倒进去，搅拌均匀~~晾凉放入冰箱，就搞定啦！

香甜的栗子味加上淡淡的酒香与奶油香，无论用它抹切片面包还是鹅肝都美味到不行~蜜总曾经给来家做客的朋友试过，她们以为是法国货呐！

⑧百利甜酒冰激凌，难度★★★★

配料： 蛋黄2个+淡奶油120g+百利甜酒50g+牛奶130g+砂糖60g

做法：①蛋黄加细砂糖，用蛋抽搅拌至略打发，颜色发白。②淡奶油和牛奶一起倒入奶锅，开中火加热并用刮刀不停搅拌，直至锅边缘开始冒出许多气泡微微沸腾时离火。将②倒入①搅拌均匀，加入百利甜酒搅拌后再倒回奶锅里小火加热搅拌~~~
④将冰激凌液晾凉密封放入冰箱冷藏至凉透~~~蜜总基本到这一步就拿出来吃了，更追求冰激凌口感的可以用冰激凌机完成最后搅拌，再继续冷冻即可。

除了上面写到的这几个我亲测过简单又美味的做法，百利甜酒有无数花样，还有网友用它来代替可乐烧鸡翅，据说味道还一级棒~~我想这就是百利甜酒独有的魅力吧，它仿佛是那种人见人爱的绝世美女，拥有奶油的甜美和威士忌的辛辣，无论是加冰，加牛奶咖啡乌龙茶都可以调配出不同的味道，但唯一相同的就是，都那么美好和香醇~~
THE END XOXO

蜜总在最下方开启了评论功能，欢迎各位和我一起侃！大！山！
当然，如果你说我坏话，我是不会把它筛选出来的~
如果你夸我，夸得实事求是，我会精选它没准定期还送你小礼物！
生命如此困苦，全靠我们自娱自乐~

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