餐饮品牌Element Fresh新元素凭NFC果汁打入超市 【汇源味全也开始进入NFC市场】
关注移动支付的同学肯定听过NFC（近场通信，Near Field Communication），但今天谈的NFC果汁与无线电无关，NFC是代表Not From Concentrate。所以，NFC果汁是指水果经过压榨后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间较短，所以营养损失较少，更好地保持了新鲜水果的原汁原味。
简单来说，国内大多的果汁都是浓缩还原性果汁为主。其主要处理方式采用浓缩果汁加水还原后再加热杀菌处理，灌装则采用热灌的方式对包材及瓶口进行杀菌处理，使其保质期和货架期得以延长，一般这类果汁的保质期均为一年。而非浓缩还原果汁保质期均为1个月以内，并且必须低温（0-4度）冷藏,，这对整个物流储存的冷链系统都有较高要求。
我们也可以知乎网友对于NFC果汁的解析：
http://www.zhihu.com/question/21076209
Element Fresh 在上海是一家颇有名气的西式简餐餐厅，身边不少老外都喜欢点他们家的外卖作为午餐。比较有名的是吃草（西式沙拉），大众点评的平均分数都起码有四颗星，人均为120左右。
上面的图片是不是非常面善？是的，这正是李娜。新元素还推出了一款 “娜样活力”系列菜单，是李娜在退役后首个合作商家 （除了发布自己的个人品牌LI NA）。
查看官网信息，品牌故事如下：
从2000年第一家餐厅诞生到而今27（Kenneth按：应该刚刚为28家）家餐厅遍布7个城市，新元素一路走来,历经颇多。
激动人心的时刻发生在2002年： 一个在上海高端零售租赁部工作的老顾客提出愿意在上海商城为这个年轻餐厅提供一席之地。消息一出, 其他客人也纷纷表示力挺,给予创始人经济支持。Sheldon的妻子邬亮也加入进来，贡献了专业的零售管理能力及政府合作经验。
就这样, 在2002年7月12日, 新元素在上海商城开启它的美食之旅。
生产商：无锡市橙亿食品有限公司
(新元素操作模式为找专门生产浓缩果汁的企业贴牌加工）
铺货：主要针对比较高端的超市如久光、城市超市City Shop 以及罗森全家等便利店，以及1号店等。
▼ 2015.7.23 摄于全家￥14.8 的特价活动（原价19.9）
▼ 1号店推广组合价
一共全系列有四个口味：
在2015年6月27日，Element Fresh 做了一共发布会并请了蔡康永作为其果汁系列的代言人。
只有品牌有高的认受性，餐饮品牌打进超市不是非常难得事，最难的是品质是否能够有所保证。
Kenneth随便举了4个例子分别为：
1）太兴港式奶茶
2）鸿星银鱼花生
3）小肥羊锅底
4）味千拉面
汇源：
汇源已经推出鲜榨坊系列，果汁使用100%新鲜原果，全程在0℃—6℃的冷链环境中加工而成，不增添水、香料、色素、防腐剂和食用酸，最大限度保存原果的营养成分和纯正口感，真正定义了百分百的营养与健康。
（口味为：巴西甜橙、印度芒果、新西兰奇异果、印尼爪哇岛椰子）
味全：
据《糖烟酒周刊食品版》所报道，大陆味全掌舵人谢宗鹏也曾公开表示，国内NFC是未来趋势，增长速度会很快，味全也将要会去做，要进入量产阶段。
国内其他比较有名的NFC品牌还有：
森美
Unifresh
零度果坊
为了铺路NFC在国内未来的发展，2014年12月22日，中国饮料工业协会在北京召开了第一次非浓缩还原橙汁行业标准制定会议，商讨制定“NFC橙汁”标准，即将制定的国家标准，将对水、糖、香精、色素和添加剂做出明确的规定。
据报道说，美国、澳洲、香港等比较成熟的市场，NFC果汁的份儿已经达到30%。国内的比例可能只在单位数，增长空间非常大。
同时，国内顾客越来越关注健康以及消费水平提升，高档果汁这个空白点可以被看好，虽然短期来说这还会是一个小众市场，但其增长率不可忽视。
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