【原创】2015暖柜饮料全面分析 （附日本、香港案例参考）
上个礼拜（10月24日）是霜降，基本上秋季已经到了尾声，冬天已经到来。
饮料经过了2015的一个 “凉夏”，唯有把希望放在剩下的两个月。
早前Ken也在本平台简单调查过各位快消朋友的意见，50%的朋友看好这个冬天的表现。
那究竟今年有什么亮点？ 让Ken带大家看看！
（按：国内观察以上海作为参考，Ken得知暖柜饮料也有很多区域性的差别，欢迎各位投稿分享）
统一assam 小奶茶
9月下旬上市的时候便利店定价为￥7-8元区间；十月中加上了跳跳牌 + 冰柜贴的POSM（图片还是来自冷柜），其后在10月28日 - 11月11日 直接作了一个两瓶11元的促销
三得利 3大新品
Kenneth已经在9月下旬率先介绍了三个产品，具体的内容大家可以点击下面链接：
细节一点来说，
罗汉果是一个新的概念
蜜香暖橙是蜜香系列的扩充
榛果味拿铁咖啡也是口味的扩充
至于上市的速度来说，罗汉果 + 榛果味拿铁比较早入场，而暖橙的SKU也陆续在10月中到位。
统一【如饮】新口味
如饮系列无论从名字以及宣传材料都非常【中国风】。除了去年推出的【梨好阳光】，2015冬天也打造了两款新口味：【姜暖花开】以及【柚见幸福】。
Ken 今天开始在上海陆续看到新品上市，官方微信号也大概是10月27日推送的。
花雨满天
几家便利店来说，全家算是独家上市（但其实还有其他超市铺货）。准确来说，2014年花雨满天已经上市了，但铺货不算太广，既然全家还是给了它们家一个新品的小牌子，我也放在这里。
对比一般的奶茶、咖啡、果汁、茶，花雨满天作为玫瑰花饮算是非常独特。官方介绍它们是源自16朵珍稀玫瑰萃取的精华。
全家售价为￥9.9，没有超过￥10的心理价位。
维他系列
图中的植物阳光系列以及经典港式奶茶也是Ken首次在上海看到的，铺货不算太广。
基于几家主要的便利店观察，我做了简单的总结：
全家
一个小细节是全家把铝罐的饮料都包上卡纸。
最近开始，全家全部暖柜的饮料都有任意2件8折的活动（除了本味茶庄，注意贴纸有错字，变成了本位茶庄）
为什么康师傅的无糖茶不参加活动？因为他们在做。。。￥2一瓶的活动！
右下角的贴纸列出了重点产品
今天全家的图片，统一如饮两个SKU已经进场
7-11
我非常喜欢7-11的开放式暖柜，SKU特别多，特别丰富，挑选起来方便。热饮上市的时候，地上还有地贴引导大家走到暖柜选购（因为暖柜不是在收银台附近，有别其他便利店）
部分7-11也有4款日本进口的饮料（达亦多Dydo），当中的桃汁饮料促销价为￥10，其他为￥14。
罗森
正面我们看到三得利的广告，问题是26个facing 只有6个是三得利 ，还有没有图片的话，我不觉得顾客会注意那个产品是三得利。建议放上product shot 会不会比三得利三个字更直接呢？
冰柜侧面会看到麒麟的广告。。。但冰柜是没有它们家的产品。
喜士多
柜子的大少与全家相若，产品比较偏多咖啡 +奶茶类别
好德
左边的是康师傅自家的暖柜（38°C），所以里面全是康师傅的产品。
右边算是好德的小柜子（其实也是午后奶茶的吧），里面也是以奶茶 +咖啡为主，但就是没有午后奶茶。。。
暖柜旁边也是麒麟的广告，同一个问题：找不到你的产品。。。
快客
蛮多独特的产品，尤其是维他的饮料。椰树、旺仔也不是上海暖柜的常客。问题是：这个陈列逻辑真的是一塌糊涂，上面下面有重复的产品，相信这也是个别快客的现象。
日本的暖柜不少也是开放式的，但问题还是蛮热的。
图中右边的【红茶花伝】以及【绫鹰】都是可口可乐公司旗下的产品，两者我都非常喜欢，可惜就是没有进入中国市场。
（按：左下是日本Family Mart 的自有品牌）
除了开放式的，这种有门的冰柜比较多玻璃，看起来也比较酷。
聪明的博友可能知道这是来自北海道seico mart 的图片，不认识seico mart的，随便搜搜微信号，应该会看到很多千篇一律的文章，原作者已经不知道是谁了。
最神奇可能是这个柜子，上面是热的，下面是冰的。冰火两重天！
美汁源也是有暖饮的选择
乔雅咖啡的包装看起来就是多么的帅气！
除了便利店，日本其实非常多贩卖机，譬如下面的可口可乐公司的vending machine 超过一半都是暖饮。
当中我最喜欢是中间的那个红豆汤，里面是有一粒一粒的红豆。
来一个近镜，如果大家不相信这是可口可乐公司旗下的产品。。。
另外一个Ken非常喜欢的品牌，伊藤园，下面一排都是暖饮
三得利的贩卖机也是有1/3 的暖饮
香港的暖柜主要以本地饮料大牌维他为主，里面有维他奶 + 菊花茶，同时也要雀巢的咖啡。
另外一个亮点是也有日本进口的玉米汤（汁）
其实Ken 最怀念的还是这种维他暖柜，以前在学校的小卖部，拿着玻璃瓶子确实非常暖。（图片转自wikipedia）
网上很多帖子也有说到暖饮不能随便加热，也有不少访问某某大学的教授，大部分帖子总结的原因为：
PET的瓶子加热后有可能释放塑化剂
就算是铝罐，因为里面有涂层，同样有机会释放塑化剂
某些蛋白质饮料加热后，口感会有所变化（但不一定是变坏）
Ken 不是这方面的专家，所以不敢确定风险在哪里。但我的看法为：
日本、香港的暖柜在冬天也是非常普遍（自动贩卖机），温度还非常高，塑料瓶也是非常常见。估计某些塑料瓶一定程度的加热是没有问题。
但国内的暖饮是否能让大家安心还是非常靠大家的诚信问题。上海几家便利店也会在暖饮上贴上贴纸，确保不会反复加热太久。
下面两张图片都是Kenneth今天购买的产品：
希望上面的材料能给到
大家不少的启发！
以上图片为Kenneth独家整理
图片主要拍摄地为上海、香港以及日本
欢迎业内人士参考 + 转载，但请标明出处
请不要尝试把水印切掉，然后把图片变成独家