【云语文文学社】美食系列之煎饼篇23：遇见煎饼

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遇见煎饼

青慕说过："人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。"

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可称之为美食。

昨天下午，我和我的朋友一起去吃了煎饼。"遇见煎饼"铺坐落于万象广场。刚到万象广场，一股香味就扑鼻而来。顺着香味走去，远远地就看见了"遇见煎饼"四个大字。

店铺老板娘戴着一顶白色的帽子和一个黑色的口罩。我看了看菜单，要了一个单蛋煎饼，加火腿和培根。

只见老板娘从一口小锅中舀起一大勺面糊，洒在煎锅中央，用一个"T"字型的竹板把面糊推开推平。越摊越大，越推越平，像一个圆圆的月亮。接着，她又拿出一个鸡蛋，轻轻一磕，蛋黄和蛋清就听话地落在煎饼上，随着竹板的推动，鸡蛋慢慢地和煎饼融为一体。此时，老板娘左右开弓，唰唰几下，酱就抹上了；芝麻和葱丝也撒好了；盖上两层薄脆；放上火腿和培根；顺势那么一折，再切成两半，放进袋子递到我的面前。整个过程行云流水，一气呵成。

我迫不及待地咬了一口。哇！外软内脆，满口余香。虽然煎饼不是很便宜，但量很足，吃上一个就很满足了。再静静地咀嚼，轻轻地回味，细细地品味，有非比寻常的韵致。

叫人垂涎三尺的食物，让人回味无穷的味道，令人无比陶醉的色彩。我深深地爱上了煎饼！

【作者简介】王钰泽，沁水县城镇初中153班，云语文文学社社员。