植物的命根是根儿!那根儿的命根呢?
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改良土壤的第二条措施是深翻。结合使用有机肥,把菜地深翻50厘米左右,土壤的孔隙度提高,耕作层加深,土层由紧实变得疏松,有利于根系向深处伸展,可提高蔬菜的抗旱、抗涝、抗寒能力。所以菜农务必改变单一依靠旋耕的作法,要把深翻与旋耕结合起来,因旋耕深度只达15-18厘米,这对于蔬菜的生长发育要求是远远不够的。
肥也对蔬菜根系影响很大,其中大量使用农家有机肥最重要,菜农一定要把握这个大方向。一则有机肥肥效最全。往往含有几乎蔬菜所需的全部营养元素。二则供肥时间长。施用后从定植到收获结束都在起作用。而化肥只起几天的作用,相比之下,叫“相形见绌”。三则有机肥能改土,使土壤产生团粒结构,使有机质含量大增。这是土壤肥力的基础,有了这个好基础,“种什么长什么!种什么收什么!种什么都能得好效益。”种蔬菜的差距就表现在这个基础上,有机肥用量少,别的措施再好,也是撵不上去的。寿光菜农称亩用万斤有机肥叫“一俊遮百丑”,意思是有这一条,其它问题就好解决了,不足也被掩盖了。
化肥应配合有机肥来使用,种菜千万别以化肥为主。化学肥料营养较单一,可补充调节基肥营养含量的高低,或供应蔬菜某一时期对肥的特殊需要。要讲究化肥与有机肥的互补,讲究各种营养元素的供应比例,不能走化肥当家的邪路。化肥常作“追肥”使用。除补充氮、磷、钾外施用钙肥、硼肥等补充中微量元素也要引起重视,其用量应按蔬菜不同生长育期区别对待,但一次用量不宜太多。化肥用量多,常使土壤中水的含盐量上升,如达到0.3%以上,蔬菜就会受害,轻则干边、黄叶、红根,重则茎叶焦枯死亡,因化肥就是广义上的盐。化肥用量过度还会使土壤板结,破坏土壤结构,因此,复合化肥一般亩用量一次以20kg左右,单元素氮钾肥10kg左右就够了。菜农最好选用含腐殖酸、甲壳素、海藻素等有机无机套餐系列营养嘉美红利、赢利来、内钾德、脑白金等产品。
水是蔬菜根系环境中不可缺又不可多的东西。蔬菜依赖水生存,但水分多了就会对根系产生伤害。我们提倡适时供水。过分的干旱首当其冲的是根受害,严重时会被旱死;轻则使上部萎蔫,缺水使蔬菜发生萎蔫或接近萎蔫时,蔬菜叶上的气孔会自动关闭,二氧化碳不能进入叶子中,光合作用会停下来,所以供水不及时会影响光合作用,使蔬菜明显减产。供水过量会使很多蔬菜产生闷根、红根、死棵问题,所以浇水要看土壤墒情,不能按几天一水来安排。水多时土壤中的气被排出后,根系呼吸困难,所以浇水量一亩地一次应浇10-30吨,土层薄的地方冬天水量应小些。黏土地的浇水也注意不宜过大,水后要划锄,否则,根受伤后极易引发新叶变黄的缺铁症状。有效的方法是增施有机肥、秸秆肥配合深翻改土才行。冬天菜地浇水常引起地温下降,根系受伤,影响蔬菜的正常生长,所以浇水后1-2天应通过提高棚温1-3℃的办法,使地温恢复。冬天棚室蔬菜浇水要选择晴天上午进行,力避浇水后恰遇连阴天,地温难恢复。水的热容量大,需浇水后通过闭棚尽快把地温升上去,以避免冷水对根系的伤害,也避免由地温低引发的根部病害。
蔬菜根系有很强的呼吸作用,所以注意根际的透气环境很重要。土壤紧实黏重都会造成透气不良,使根系呼吸困难。这些土壤都应进行改良。恰当的办法就是大量使用禽畜粪肥及作物杂草等秸秆沤制的有机肥,使土壤团粒结构提高了,透气问题就迎刃而解了。水与气在土壤中是矛盾的,浇水量大,土壤空隙中的气体就被排出去了,根呼吸受阻,根系受伤。严重时其吸水供水能力下降,叶子反而会萎蔫,这就是为什么浇了水叶子反而缺水萎蔫的原因。所以要学会调节水气矛盾,使水分不严重影响土壤透气性是原则。冬天棚室蔬菜浇水为了不过分影响透气可以考虑用“次数少,量要小,隔行浇”的办法。
根系的温度环境其实就是热量供应。通常外界大气的温度一天中变化较大,但蔬菜根际土壤的温度昼夜变化并不太大,通常地温高于气温2-5℃,所以一般情况下,热供应是能满足蔬菜根系要求的。但棚室蔬菜越冬时都应对热的供应特别注意。冬天棚室中温度变幅很大。蔬菜根系都习惯适应于恒定环境,所以我们应努力创造蔬菜根际有较稳定的适宜温度。重点是预防地温过低,所以要注意“三防”。一防冷风进棚,冷风比重大,沉在近地面处,最容易使土壤降温,发生冷害。根系受冷害,即使不致死亡,但会影响磷的吸收,导致茎叶变紫红,生长势锐减,除注意加强管理外,覆盖地膜是必要的,可以在很大程度上避免冷风进棚的伤害。二防冷水浇菜。尤其在冬天5-10℃的井水浇到棚室土温30℃以上的地里,其伤害是明显的。所以要有储水池把水提高到室温,还要选好天浇水,浇水后要提高棚温,借以提高地温,减轻对根系的伤害。三防寒流侵袭。棚室建设要注意加厚墙体,并通过增高后墙增加棚中空间,增大热容量,提高防寒能力。在管理中,在寒流来临时,提前一天提高棚温1-3℃,并注意借增加光照提高温度,度过寒潮期。
另外,要注意增加根际周围的微生物,通过穴施生物菌肥等措施增加有益菌群的数量,避免有害菌的繁殖,减少根部病害的发生。
首先,土壤微生物可以形成土壤结构。土壤并不是单纯的土壤颗粒和矿质营养的简单结合,作为土壤的活跃组成部分, 土壤微生物在自己的生活过程中,通过代谢活动的氧气和二氧化碳的交换,以及分泌的有机酸等有助于土壤粒子形成大的团粒结构,最终形成真正意义上的土壤。土壤微生物的区系组成、生物量及其生命活动对土壤的形成和发育有密切关系。
其次,土壤微生物最显著的成效就是分解有机质, 比如作物的残根败叶和施入土壤中的有机肥料等,只有经过土壤微生物的作用,才能腐烂分解,释放出营养元素,供作物利用,并形成腐殖质,改善土壤的结构和耕性。然后,土壤微生物还可以分解矿物质,土壤微生物的代谢产物能促进土壤中难溶性物质的溶解。
另外,土壤微生物还有固氮作用,氮气占空气组成的4/5,但植物不能直接利用,某些微生物可借助其固氮作用将空气中的氮气转化为植物能够利用的固定态氮化物,有了这样的土壤微生物,就相当于土壤有了自己的氮肥生产车间了。
在植物根系周围生活的土壤微生物还可以调节植物生长,植物共生的微生物如根瘤菌、菌根和真菌等能为植物直接提供氮素、磷素和其他矿质元素的营养以及有机酸、氨基酸、维生素、生长素等各种有机营养,减少根部病害的发生,促进植物的生长。
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参考资料:
《怎样创造适宜蔬菜根系生长的环境》寿光蔬菜网
《蔬菜根系的管理要点及其窍门》中国百科网
《根系适宜生长的环境》中国论文网
本期编辑:顾丰、孟令东
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