洋葱无公害高产栽培技术问答精选！
1、洋葱有哪些种类？
按鳞茎形成的特征可分为普通洋葱、分蘖洋葱、顶球洋葱；按鳞茎形成对日照长度的要求可分为长日照、短日照和长短日照3个生态类型。早熟品种多为短日照型，晚熟品种多为长日照型。普通洋葱又分红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱等。目前洋葱出口的品种有：大宝、地球、红叶淡、北京黄皮、天津大水桃、泉州中高黄、黄金大玉葱等。
2、洋葱什么时候播种？播前应该怎样进行种子处理？怎样培育壮苗？
山东各地一般在9月上中旬之间播种为宜，播种过早易于抽薹，播种偏晚，越冬前苗小秧弱，越冬困难，且产量低。因为如果洋葱苗生有5枚叶子、假茎直径超过 0.6厘米，经过2℃-5℃的低温，50-60天就可以通过春化阶段，春天返青以后会发生先期抽薹现象，影响产量。适龄壮苗的要求是：定植时(10月底-11月初)或越冬以前，幼苗有3-5枚叶子，株高2-15厘米，假茎直径不超过0.6 厘米，翌春抽薹率控制在1%-5% ，是苗龄适宜。
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播种前用专用浸拌种剂，对入 50℃温水 2.5千克，搅匀后加入洋葱种子(用量以稀释液浸没种子为宜)，浸泡3-5小时，捞出晾干后播种。切忌闷种催芽。
为培育壮苗，育苗地应深翻 25厘米，结合翻地每 667平方米撒施优质腐熟圈肥3000千克，硫酸钾复合肥30千克。耙细耙匀，做成平畦，畦宽100-120厘米，长20 米，畦面必须平整，灌水后均匀撒种，每 667平方米需种子4-5千克，撒后覆盖细土1-1.5 厘米厚。幼苗出齐后浇水，随细致拔草。后根据苗床墒情和幼苗生长情况，适当浇灌小水2-3次，结合浇水追施少量嘉美内钾德提苗。如果幼苗生长偏旺，需控制肥水，以防秧苗过大，引起先期抽薹。
3、怎样防止洋葱冻害？
（1）栽植适期：山东西部与半岛内陆地区，10月底-11月初定植，越冬前能够缓苗，并能恢复根系生长，发出3-4条新根，形成壮苗。山东东部的青岛、威海、烟台的近海地区亦可春栽，可在春分前后定植。
（2）喷施嘉美金点：洋葱苗定植后，随喷施800倍液嘉美金点，每10-15天1次，连喷2次，促进发根，提高植株的抗寒、抗病和适应能力，防止冻害发生。
（3）加强冬前管理：栽植后先浇缓苗水，2-3天后，细致划锄土壤，促进根系恢复生长。封冻前需再次浇灌越冬水，后细致划锄土壤，锄后用锄板推细表土，提高地温和保墒，并要地面撒土粪或麦糠、碎草等或覆盖地膜进行保护，确保安全越冬。
4、栽种洋葱应该怎样进行肥水管理？
洋葱为2年生蔬菜作物，根系较浅，吸收能力较差，生育期长达200余天，产量高，因此，需肥料量大。据研究，每生产1000千克鳞茎，约需吸收氮2.4千克、磷0.9千克、钾4.1千克。
栽种洋葱应选择有机质含量较高的肥沃壤土或砂壤土地，腾茬后随即深翻30厘米左右，晒垡30-45天。结合深翻，每667平方米施优质圈肥5000千克、硫酸钾15千克、过磷酸钙50千克、碳酸氢氨30千克。注意以上化肥要事先加入有机肥料当中，掺匀沤制10-15天使用。深翻后，每逢晴天过后要重复耙地，耙地最少3-5次，耙细耙匀，后细致整地。栽植前整畦，畦宽120-150厘米，长20-30米。结合整畦，每667平方米撒施有机生物菌肥100千克，撒后细致耧耙，后定植。
越冬后，气温开始回升时，需清除覆草，提高地温。葱苗开始返青时，结合浇水进行追肥，每667平方米追施嘉美内钾德10-12千克。地表显露干土时，随即划锄，结合划锄清理根际土壤，使根茎显露，以利葱头生长。清明前后，叶片进入旺盛生长期，再次浇水追肥，每 667平方米追施嘉美赢利来10-15千克。注意此次肥水量不宜过大，以后适当蹲苗10 天左右，以免葱叶旺长影响葱头生长。
谷雨节后，气温达到20℃左右时，葱头开始膨大，需结合浇水再次追肥，每667平方米追施嘉美内钾德10-12千克。立夏后，鳞茎进入迅速膨大期，可再次结合浇水，每 667平方米追施嘉美赢利来10-15千克，加一袋红利，以利于疏松土壤，并增加浇水次数，每3-5天一次，直至收获前7天停止。
与此同时，还要适时喷施叶面营养，每半月一次，前2次喷洒嘉美金点800倍液，清明节后喷洒嘉美脑白金800倍液，谷雨节后冲施、喷洒嘉美红利800倍液，可增产30%以上。
5、洋葱常见病害有哪几种？怎样防治？
洋葱常见病害有霜霉病、紫斑病、灰霉病和炭疽病等。
防治方法：应采用“预防为主，综合防治”的植保方针，在农业综合防治的基础上，进行无公害化防治。
（1）选用抗病品种，实行轮作，增施有机肥、磷钾钙肥和微肥，深翻土壤晒垡40 天以上，改良土壤，尽力消灭和减少土壤中残留病菌，减少侵染源。
（2）加强肥水管理，特别要注意适时喷洒嘉美金点，提高植株的抗病性能和适应能力。
（3）科学用药：霜霉病，在发病初期用80%乙磷铝500倍液+64%杀毒矾500倍液或70%甲霜灵锰锌或乙磷铝锰锌500倍液，或72% 杜邦克露600-800倍液，或72.2%普力克700倍液，或绿乳铜800倍液，或特立克800倍液，或克霜氰600倍液，或75% 百菌清800倍液等防治。紫斑病，在发病初期用78% 科博可湿性粉剂500倍液，或41.5%扑霉灵1500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64% 杀毒矾可湿性粉剂500 倍液，或50% 异菌脲(扑海内)可湿性粉剂 1000倍液等防治。灰霉病，发病初期，用25% 咪鲜胺乳油1000倍液，或施佳乐悬浮剂 1200倍液，或速克灵3000倍液，或50%扑每因可湿性粉剂1500倍液等防治。炭疽病，在发病初期用10%世高水分散颗粒剂1500-2000倍液，或用25%咪鲜胺(使百克)乳油1000倍液，或50%炭疽福美可湿性粉剂500-800倍液等防治。
6、洋葱烂头啥原因？怎样防治？
（1）品种抗病性差：洋葱品种间抗病性具有明显的差异，福佳5号、金状元等抗病性差的品种易发生“烂头”。
（2）施肥不合理：洋葱生育前期施氮过多，则导致组织柔嫩，抗病性降低。进入鳞茎膨大期，若氮吸收过剩，则表现出缺钙，导致根部和生长点发育受阻，影响鳞茎膨大和品质，引发内部鳞片腐烂(心腐)和外部鳞片腐烂(肌腐)。若是磷吸收过剩，则外部鳞片缺钙，内部鳞片缺钾，茎盘缺镁，也会导致心腐、肌腐和根腐。
（3）叶鞘松动，流进雨水：在鳞茎膨大后期，叶鞘发生中空，导致包裹不紧，若遇到连阴雨或喷灌，雨水会顺着叶片流入到鳞茎内，易受腐败性细菌感染而腐烂。
（4）伤口感染：在洋葱的田间管理、收获、剪头、晾晒、运输、贮藏过程中，葱头极易受到机械损伤而产生伤口，另外根蛆蛀食鳞茎也可造成伤口，病菌从伤口侵染也可造成腐烂。
（5）贮藏条件不适：若洋葱贮藏的温、湿度偏高，会使养分消耗加快，导致鳞茎发软、中空、迅速发芽的同时发生“烂头”。
（6）侵染性病害引起“烂头”：洋葱软腐病(细菌)、颈腐病(真菌)、球茎软腐病(细菌)都可引起鳞茎腐烂。病菌侵染后，病部组织受害发软，继而溃烂。
防治措施：
（1）选用抗病品种，如红皮高桩洋葱、金罐1号、福星、大庆黄皮等。
（2）合理施肥，补施钙肥。定植前施入充分腐熟的有机肥，磷、钾肥以作基肥为主。在叶部旺盛生长期冲施嘉美赢利来10-15公斤2-3次，同时用嘉美脑白金800倍液叶面喷施2-3次。在收获前10-13天，在雨后向洋葱叶面撤施碳酸钙粉10kg/亩，或在洋葱地面上部茎叶被切掉之后立即向刀口撒施酸钙粉10kg/亩。
（3）压茎防雨，当洋葱进入休眠期，地上部分变软开始倒伏时，将直立的植株全部人工压倒，防止雨水流入鳞茎。同时应及时收获，以防雨淋。
（4）减少伤口，以防感染。生产中应注意尽量减少机械损伤；在定植前将幼苗50%辛硫磷和阿维菌素乳液800-1000倍液蘸根，或用2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液进行叶面喷洒，防治根蛆危害。
（5）创造适宜的贮藏条件。商品洋葱适宜贮藏温度为-3-0℃，空气相对湿度在70%以下。在采收前15天应停止灌水，采收后3-4天喷施1次芽敌(抑芽丹)600倍液或烟草抑350倍液，防止洋葱出芽。
（6）及时防治病害。
①与禾本科作物或茄果类蔬菜实行3年以上轮作；洋葱收获后及时清洁田园，减少病原基数。
②培育壮苗，适时早栽，蹲苗促根，小水轻灌，配合旋肥，提高幼苗的抗病力。
③药剂防治，对细菌性病害可用可杀得三千1000倍液，或农用链霉素可溶性粉剂4000倍液，或中生霉素1000倍液交替喷雾防治。对真菌性病害可用速克灵(50%腐霉利)可湿性粉剂2000倍液，或防霉宝(多菌灵盐酸盐)超微粉600倍液，或武夷霉素水剂150倍液，隔7-10天喷一次，共喷3-4次。因为洋葱叶面有腊粉，所以喷药时在药液中加入少量洗衣粉能增加药液的粘着力，提高药效。
本文由国泰嘉美技术团队编辑整理
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文章来源：天宝农业技术服务平台（ID：zhxdnyjs）
参考资料：
中华现代农业技术服务中心
《洋葱无公害栽培技术问答》农村大众
《洋葱栽培技术》三亿文库
本期编辑：郭嘉伟、陈芳
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