亲子时光| 开心厨房：芒果班戟



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亲子时光开心厨房：芒果班戟

内容提示

澳洲芒果季，每天都有甜到心的芒果吃的日子真是美好啊~~国内一年四季都有芒果，今天和大家分享一个芒果班戟的方子，超级好吃也很简单，和你的宝贝一起动手吧，成品绝对会让宝贝超级有成就感哦~

材料

蛋皮的材料：

两个鸡蛋（一个全蛋，一个蛋黄）；

20克糖；

90克低筋面粉；

15克黄油；

200ml牛奶；

馅的材料：

250ml鲜奶油；

25克糖；

一颗芒果。

做法：

1. 将鸡蛋和20克糖打散；

2. 加入20克黄油（微波炉低火融化）；

3. 加入200ml牛奶，90克低筋面粉过筛，用打蛋器打成均匀的蛋液。

简单讲，就是把做蛋皮的材料全部加一起，打成蛋液。蛋皮的准备材料就完成了。

4. 冷锅里倒入约2餐勺蛋液，中小火（自己掌握）煎成蛋皮。无需翻面，成型即可。以上材料可以做6张蛋皮。

蛋皮用保鲜膜或者烤纸、锡箔纸之类的东西隔开，免得黏在一起。

5. 在煎蛋皮的时候，我就开始切芒果条了。但是一定要注意锅里，一张蛋皮大概也就十几二十秒完成，注意不要煎过了。

6. 把250ml奶油和25克糖一起打发。

7. 在蛋皮中间抹些奶油，放两块芒果条，包起来。

8. 我是晚上做好，放冰箱里，第二天早上吃的~超级好吃~~

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夏天的陈小舒

澳大利亚科廷大学公共卫生学博士
专注儿童营养与健康研究
发布以科研论文和权威资料为参考的原创科普

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