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小妞吃辅食

2015-07-21 夏天的陈小舒 夏天的陈小舒


关注小舒,澳大利亚公共营养博士,真正靠谱的喂养专家。

让我们在养儿育女的道路上共同进步吧!


给小妞加辅食两周了,总结一下,大家可以借鉴参考,但切忌不要照搬,我家不是“范本”,并没有完全按照指南,比如并没有添加一种辅食观察2-3天看是否过敏或不适。人生的美食之路的开始了,这是她在我的帮助和引导下去探寻,也是我一点一点摸索去适应她的节奏和喜好。


妞从出生到6个月,一直是纯母乳喂养,前三周挤奶瓶喂,后来一直亲喂,除了母乳未添加任何食物和水。从满六个月开始给她尝试辅食。


我家的辅食添加模式是“手指食物”+泥状辅食:


1、给她“手指食物”探索食物的颜色、气味、口味和质感,同时也让她可以和家人一起上桌进餐;


2、餐后做泥状辅食喂食。


【Day 1】香蕉和香蕉泥


先给了妞手指食物的香蕉条。之所以选择香蕉是因为比较方便,不用任何蒸煮处理,切成条就可以了。一开始不知道哪种大小她更好抓,于是做了3种大小的,最后发现就是像手指那样的1/4根香蕉的条状抓得最好。妞能抓稳,也知道往嘴里放。这是她第一次吃到母乳以外的食物,表情相当的纠结,一脸嫌弃,又忍不住往嘴里塞。




手指食物对于刚刚六个月的小妞来说,能够抓稳,放入嘴里,吧嗒吧嗒尝尝味道,就已经很棒了。我并不期待她能够“吃到”手指食物。每天中午和我们一起进餐后(她吃她的手指食物),再用该手指食物给她做泥。


第一天,给妞做了香蕉泥。用了1/4根香蕉,40毫升母乳。小妞吃得很少,大概就一两口吧。有一些宝宝一开始就很喜欢吃辅食,但是大多数宝宝一开始都比较茫然不知所措,不清楚这是可以吃的,不知道吞咽,需要给这些宝宝一些时间适应。父母可以自己搞一小碗,示范示范。他们会慢慢适应,逐渐吃得多一些。




关于过敏,通常会在吃了食物后的2-6小时内表现出来。


食物过敏表现在皮肤上,通常是急性荨麻疹、神经血管性水肿、接触性反应,而不是湿疹。但是如果宝宝食物过敏,可能会加重现有湿疹(有时候宝宝有轻微湿疹,不红,但是皮肤有不光滑,父母没有留心。一吃了某种食物就变红,就以为是食物引起了湿疹,实际上食物过敏只是加重了湿疹,而不是引起湿疹的原因)。


第一次添加一种食物的时候,即使宝宝想要吃,也应该限制只给一点点尝一下。如果大半天没有异常,通常就安全了。不过如果宝宝有过敏、哮喘的家族史,可以更加谨慎一些,添加一种新食物,逐渐加量,观察2、3天再尝试另外一种新食物。


【Day 2】牛油果和香蕉


第二天在香蕉的基础上加了牛油果条。还是一边“嫌弃脸”一边往嘴里塞,哈哈。手抓不牢的时候还会直接上嘴。




等我们吃完午饭,将就她剩下的手指食物,加母乳给她做了香蕉牛油果泥。喂食,吃了几口。




现做的辅食都不需要加热,倒是加热了的辅食(如肉,或者一些比较硬的水果、蔬菜可以蒸熟软了再给宝宝),需要冷却到宝宝能够吃的温度,常温就很好,可以冷,不能烫。


辅食最好都不要做多了,实在有吃不完的辅食可以用小盒子密封封存在冰箱的最里面冷藏(不需要冷冻),尽量2、3天内吃掉吧。存辅食的盒子或瓶子消毒干燥,装入辅食后,立即密封,放入冰箱最里面。从冰箱里拿出来,就不要再放回去了,吃掉,或者倒掉。因为保存的不久,且制作和封存时注意了卫生,通常不需要再高温加热灭菌。热到常温就可以了。如果一定要加热,那么冷却了再给宝宝吃。


【Day 3】 西瓜


正好是周末,出去和朋友聚会,回家开了一个西瓜,于是就小妞尝试西瓜吧~西瓜吃得很开心。啃了好半天,也就没有给她做泥了。




【Day 4】西兰花和米糊


第四天加了西兰花和米糊(应该一次只加一种的,是我太心急,你们不要学习效仿,特别是有家族过敏史的宝宝)。蒸了3小块西兰花,一些作为手指食物,午餐时和我们一起进餐。



剩下一些加母乳打成了糊糊(没有打很细)。母乳似乎加得有点多,偏稀,于是又加了一点米糊进去。喜欢抢勺子。真吃下去的仍然很少。




用什么调制辅食


辅食可以用干净的水、母乳,或者冲调好的配方奶调制。国内很多医生说辅食不用用母乳或者配方奶来调制,理由都是错误的。母乳、配方奶、水,在制作辅食上并不一定要比个高下,完全可以和平地爱啥啥。对于绝大多数已添加辅食的宝宝而言,它们都不能带来可测的影响。本身就在喝母乳或配方奶,就着辅食多吃下几口奶也没有坏处。用水也不坏,至少现在获取干净的水也很方便。说用奶做辅食会伤身体,或影响孩子接受成人食物没有依据。


【Day 5】西兰花和牛油果


中午手指食物继续给了西兰花,后又舀了一勺牛油果。午餐后把西兰花和牛油果加母乳打成泥喂了两口。吃辅食并不总是“萌萌哒”。。。DAY 5中午小妞犯困,发脾气,使劲嚎,拿开拿开!谁要吃这种恶心糊糊!




【Day 6】 鸡肉和鸡肉泥


为了给妞加肉泥,头天嘱咐她爹去超市买点鸡腿肉,无骨,不要皮,只要鸡腿肉。结果还是买回来整只的鸡腿,还整盒冻在冰箱里了。唉,为了解冻,就直接用水煮了,后又想到蒸,转至电饭煲里和米饭一起蒸。鸡肉很容易就蒸得非常软烂了。给了两小条给她,午餐和我们一起吃,手抓得很好,抓不上时也直接上嘴




饭后再加母乳和牛油果打成肉泥(为了增加肉泥的稠密质感加了一勺牛油果)。鸡肉泥用搅拌机做出来非常细腻,有点出乎意料。




辅食不需要调味


在宝宝一岁前,所有的辅食都不需要添加任何调味品,包括盐、酱油、醋、糖、鸡精、花椒等等,只吃食物本身的天然味道。食物中含有的营养包括糖和钠都已经足够身体的需求了。



【Day 7】鸡肉牛油果


仍然蒸了鸡肉给她做手指食物玩,餐后加牛油果做了泥。喂食,喜欢抢勺子去咬。




这两天加了鸡肉后发现脸上的湿疹(平时几乎看不出来,嘴边有一点点)有稍微加重。怀疑是鸡肉过敏,但是非常轻微,也可能是别的原因引起的。后面还是暂停了鸡肉。



【Day 8】 牛油果米糊


因为觉得前面加得有点快了,加上怀疑对鸡肉过敏,这几天都在重复之前添加的食物。牛油果做手指食物,餐后加母乳和米糊做成泥喂食。




【Day 9】南瓜和西瓜


出门吃海鲜自助,忘记给宝贝准备辅食,不过发现自助餐里有烤南瓜,于是把烤好的南瓜块中心挖出来给她,又给了西瓜。下午的时候再用母乳调了米糊给她~



【Day 10】苹果牛肉泥




【Day 11】澳洲鲈鱼土豆泥


家里买了鲈鱼,就想给她试试。澳洲鲈鱼肉质细嫩,手指食物全都拍在餐椅上了。餐后加母乳和土豆做成干泥。分了2份,晚餐吃了一份。




辅食的浓稠度


好辅食的特征之一是,较为浓稠,需要有一定的营养密度,浓稠程度以能够抹食为界。辅食不能是“喝”的,得是“吃”的。


有时候因为做的辅食量少,需要多加一点母乳或水才能够打成更细腻的泥,如果成品比较稀就加一些米糊调和成稠的泥,也可以在做泥的时候就土豆、红薯、南瓜、牛油果等。如果做出来太浓稠宝宝不好吞咽,就在加一点奶或者水。



【Day 12】 三文鱼青菜土豆泥


因为头一天试了澳洲鲈鱼,宝贝还蛮喜欢,也不过敏,第二天又给她蒸了三文鱼。三文鱼、青菜叶和土豆都是蒸在米饭里的。手指食物给了三文鱼,餐后加母乳做了三文鱼青菜土豆泥(做得有点稀了)。午餐、晚餐一份,第二天上午又吃了一份。




【Day 13】牛肉米糊


蒸了一小块牛肉。餐后切成小粒,再加母乳打成泥。做出来有点稀,于是又加了一点米糊进去。剩下的牛肉泥又分了两个小盒子,晚上和第二天上午吃。




【Day 14】 成品辅食


上午吃了头天的牛肉泥,我们就准备出发旅行去啦。给她带了路上吃的成品辅食:装了一盒高铁米粉,一盒高铁燕麦粉,两盒米糊和燕麦的混合粉,一些成品果泥。


带了一个手动吸奶器,路上在车里或者餐厅挤奶都非常好用。


出去旅行这些天,妞吃辅食有了很大的进步,现在每天两次辅食,每次能够吃完大半个红色盒子。吃完辅食再喂母乳。




两周时间,妞的辅食加了1香蕉,2牛油果,3西兰花,4高铁大米米糊,5鸡肉,6西瓜,7南瓜,8红薯,9牛肉,10苹果,11澳洲鲈鱼,12三文鱼,13青菜,14高铁燕麦糊。其中南瓜和红薯只是做了“手指食物”,并没有吃到多少。


鸡肉似乎有轻微过敏,不严重但还是给她暂停了鸡肉,继续添加其他食物。等过一阵,再回过头来再次尝试鸡肉。


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夏天的陈小舒
澳大利亚科廷大学公共卫生学博士
专注儿童营养与健康研究
发布以科研论文和权威资料为参考的原创科普
微博:@夏天的陈小舒
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