小舒厨房 | 香蕉松饼：谁敢比我简单！
公共微信号：Shu_DrChen发布以科研论文为参考的原创科普，内容将包括母乳喂养，奶瓶喂养，辅食添加，健康食谱，儿童健康护理，中西方育儿方式，早教益智，婴幼儿绘本推荐，备孕和孕期健康等话题。让我们一起在养儿育女的道路上共同进步吧！
说到做糕点，很多人都会觉得麻烦：难买的原材料、精准的称量、各种打发或发酵，还有最后“幸福了嘴却累了腿”的高热量……今天小舒的这款香蕉松饼绝对是简单到令人发指，常见的原料随便搅到一起，剩下的就交给平底不粘锅吧，味道、热量绝对良心，而且还有宝宝版和成人版哦~~~
香蕉（最好是熟透了的香蕉，表皮带一些黑点，所以这道松饼常常是我家消灭剩香蕉的利器）
鸡蛋或蛋黄（针对可能会对蛋白过敏的宝宝）
牛奶或母乳或水
面粉（低粉、高粉、中粉、饺子粉通通都可以）
油或黄油（此项非必须，根据宝宝的年龄或成人自己的口味喜好添加）
糖（此项非必须，根据宝宝的年龄或成人自己的口味喜好添加）
以上材料均无定量，根据你想做的量和最后看成品面糊的粘稠度（下文有图示）调整干性材料（面粉）和其他湿性材料的比例即可。
香蕉半截、蛋黄一个（确定宝宝对蛋白不过敏的话完全可以用全蛋）、牛奶一小杯、面粉适量（大概可以做10多个图中大小的松饼）
3、将面糊过筛（如果筛入面粉后，面糊足够顺滑，此步骤可省）。上图中最后一幅可以见到面糊最终的状态，用勺子舀起来之后，面糊可以快速顺滑的流下，不过也不一定要将面糊调整到这种状态，稠一点煎出来会厚一些，稀一点就薄一些。其实不就是个煎饼嘛，随心所欲一点~
4、将不粘锅烧热，开小火，舀入一勺面糊，待表面干后翻面，煎一分钟即可（视舀入面糊的量而定，多一点就延长一两分钟），在煎的过程中，会闻到浓浓的香蕉香味，保证很幸福。
成人版的小舒就没有上步骤图了，就是用了全蛋，加了一点黄油和糖，更加香甜，用了剩下的两根半香蕉，3个全蛋加剩下的一个蛋白，大概一杯面粉，300多毫升的牛奶，做了整整两大盘。
当然，如果再加上些奶油、水果、蜂蜜、各种乱七八糟的酱等简单装饰一下就可以晒朋友圈拉仇恨啦~~
此松饼也可以不用香蕉，做出来就是传统美式早餐的pancake，可以搭配枫糖、蜂蜜、冰激凌、酸奶、果酱等食用。还可以将一部分面粉换成荞麦粉、玉米面粉、豆渣都可以，但注意要保证面粉的量占到一半左右，否则松饼蓬松度会下降。
也许你还对本栏目下的其他文章感兴趣：
健康饮食
3001 关于添加辅食你需要知道的重点
3002 一岁宝宝一天的菜单范例
3003 两岁宝宝一天的菜单范例
3004 丰富多彩的辅食世界探秘之牛肉、鸡肉、猪肉
3005 丰富多彩的辅食世界探秘之牛油果
3006 丰富多彩的辅食世界探秘之酸奶
3007 让“不会饿”的小朋友喜欢吃饭
3008 宝宝家庭辅食喂养常见误区
3009 孩子为什么瘦小
3010 蜂蜜的真相
3011 传统vs“让宝宝做主的辅食添加” ：Baby-led Weaning的是是非非
3012 丰富多彩的辅食世界探秘--南瓜
3013 0~6岁健康喂养要点
3014 为什么从6个月左右开始添加辅食
3015 丰富多彩的辅食世界探秘--胡萝卜
3016 小妞吃辅食
3017 小舒厨房| 点心 - 黄油葡萄干饼干和杏仁饼干
3018 小舒厨房| 甜品 - 芒果班戟
3019 【探索食物的真口味】辅食不好吃就加盐？好不好吃谁说了算！
3020 小舒厨房| 香蕉松饼：谁敢比我简单！
专注儿童营养与健康研究
发布以科研论文和权威资料为参考的原创科普
邮箱：dr_chenxiaoshu@sina.com
微信公众号：Shu_DrChen