从宝宝降生的那一刻起，父母的最大心愿就是ta能够健康快乐地成长。怎么坚持母乳喂养？要不要加奶粉？什么时候加辅食？辅食应该吃什么、怎么吃？宝宝的营养够不够？宝宝体重不增长怎么办？宝宝体重增长过快怎么办？……由萌芽研究所BUD策划，一起来玩萌芽科普群组织举办的“小小萌芽 健康成长”系列讲座已经开展了两期，分别是关于辅食养育的“吃货是怎样养成的”和关于母乳喂养的“37度的母爱”，这次，我们邀请了专注于婴幼儿喂养的专家陈小舒，来跟我们聊聊辅食那些事儿。
主讲人·夏天的陈小舒·新浪微博ID：夏天的陈小舒澳大利亚科廷大学公共卫生学博士专注儿童营养与健康研究发布以科研论文和权威资料为参考的原创科普
六个月左右是目前公认的适宜添加辅食的时间。
原因一：对大多数婴儿而言，母乳或者配方奶能够满足六个月前的全部营养需求（包括水）。原因二：在出生后头几个月里，孩子的消化系统还不能处理除奶以外的食物。胰腺淀粉酶（负责消化淀粉类物质）在至少前三个月内宝宝体内还没有，六个月内都还不足，过早添加辅食，宝宝并不能很好地消化。
原因三：有研究发现，如果宝宝过早添加辅食，可能会延长宝宝接受辅食的时间。如在孩子三、四个月添加辅食，可能需要六七周，甚至七八周孩子才能接受新食物，而在六个月左右添加辅食，可能只需要一周甚至几天就够了。
原因四：某些疾病发生风险的增加可能与婴儿过早和过晚添加辅食有关。比如说早加辅食可能会比较容易受到细菌感染或者病毒感染，晚加辅食会影响宝宝营养。但每个宝宝可能都有其特殊性。
1.能够较为稳定地控制头颈部，在有支持的情况下可以坐稳，比如可以靠在椅子上，并且能坐好；
2.对成人食物有强烈的兴趣，比如大人吃东西时盯着看你的食物；3.具有一定的眼手嘴协调能力，能够看见食物，伸手来抓，有时候能够抓准，并且能准确地放入嘴里；4.当你用勺子喂食时孩子会张开嘴，而不再用舌头顶出食物。绝大多数宝宝都要6个月左右才会出现以上信号。所以大多数宝宝应该在6个月左右添加辅食。
过去人们添加辅食的时候，并没有很多相关的研究，主要根据一些专家的意见，比如说，专家认为先添加大米米糊，八个月过后再加蛋黄，一岁后再加蛋白，或者是先加蔬菜，再加水果等。但是近年来越来越多的研究发现，辅食添加实际上并不需要特定的顺序。也就是说，对于一个个体的孩子来说，按照特定顺序和时间表添加并没有额外的好处。不过在添加辅食的时候还是会有顺序的，比如先选择那些不那么容易过敏并且好消化的食物，然后根据时间逐渐增加种类，如果你是纯母乳喂养的话最好可以添加些肉类。
现在已经不强调辅食添加顺序和时间表了，但还是建议在六个月左右添加，并且不管先给孩子吃什么食物，一定确保里面包含了高铁的食物，包括强化了铁的婴儿米糊，一般来说市面上的婴儿米糊都是强化了铁和锌之类的营养的。
其他的高铁食品还包括肉泥、家禽鸡鸭、鱼类等，这些都是血红素铁的来源，是比较益于人体吸收的铁。另外，煮熟的豆腐、豆类和豆制品都是高铁的食物。很多人会认为豆制品应该晚些加，或者说可能有什么激素之类的，不适合吃给孩子吃，其实这些担心都是没有必要的，因为豆制品里的类激素不会影响到人的身体健康，是可以吃的。
在添加的速度上可以根据孩子接受的状况来。每个孩子可能都有自己独特的一个时间表，并不需要参考别人怎么做。
有些孩子如果吃什么都不过敏，就可以加的快一些，然后你可能也会越加越大胆，慢慢不再需要一项一项地加了，也不需要观察很久；但如果孩子有严重的过敏史或者有家族病史的话，可能就要小心一点，每加一种食物都观察至少两三天，看一下孩子有什么异常反应，如果没有特别的过敏，慢慢可以越来越大胆，尽快丰富孩子的食物是最好的选择。
如果孩子接受一种食物不过敏后，就可以添加下一种食物了；如果孩子过敏的话，就暂停添加这种食物，停三四个月或者是一两个月，等到你觉得好像已经没有什么可以再添加了，就再尝试一下。
辅食添加不需要都非常缓慢，也不需要总是暂停添加，尽可能持续不断地增加新的食物种类是非常重要的。
具有有一定的营养密度，含有高能量蛋白质和微量元素，特别是铁，不能很水很稀；
干净卫生，准备辅食的过程中保持卫生，因为少量细菌就可能引起宝宝拉肚子；不含有骨头或坚硬的小块，给孩子的食物一定要是软的，澳洲一般建议三岁以前都不要给孩子吃坚果和植物种子之类小块且坚硬的东西；原汁原味，健康清淡，给宝宝吃的辅食要做到不辣不咸，尽可能清淡，保留食物的原味。
*果汁。
很多家长认为果汁是非常好的，但实际上果汁就是一个比较典型的不太适合给小宝宝吃的辅食，因为水果在变成果汁的过程中损失掉大量的纤维素，并且果汁口味好，宝宝喝惯了果汁就很容易拒绝白开水。果汁还容易造成儿童肥胖和龋齿，因此不推荐给宝宝喝果汁和其他甜饮料。这些也是比较糟糕的辅食，因为六个月后小宝宝仍然需要消耗很多能量用来生长，此时如果给孩子摄入营养密度低的流质食物，孩子很容易就饱了，但是获得的营养却非常少，影响生长发育。一岁之前是不用摄入盐分的，一岁后可以跟家人一起吃饭，如果家里的食物咸度合适，也是可以吃的。一岁之前不加糖，尽量保持辅食的原味。如果孩子不喜欢吃酸味食物，可以尝试在食物中加入甜的水果泥，用食物本身的味道来调味。其实孩子成长所需要的能量很大部分都是靠脂肪提供的，尽管一岁后孩子可以喝鲜奶了，但还是要求在两岁前一定是喝全脂奶，不能喝低脂或脱脂牛奶。在给宝贝做辅食的时候，如果需要用到奶制品，一定要用全脂的，而不是低脂或脱脂牛奶，不能限制孩子在奶制品中的脂肪的摄入。一岁前孩子的辅食是不需要加油的，因为一岁前孩子的主食还是奶，母乳或者配方奶中的脂肪便足够了。如果在辅食中添加的脂肪只是高能量而不是其他营养元素的话，就会影响到辅食的量和种类。在制作辅食的时候为追求口感想放些油是可以的，但是要尽量限制摄入量，不要放太多。
第一次添加辅食时，要在宝宝心情好的时候，让他能愉快地尝试辅食。
因为宝宝从未尝试过辅食，并不知道它是可以吃的；而且，宝宝也需要时间来摸索如何处理母乳或配方奶之外的食物，比如如何吞咽，如何用舌头处理辅食，怎样把食物送到舌头后方然后咽下。很多父母觉得应该在宝宝饥饿的时候添加辅食，这是不对的。因为刚开始加辅食的宝宝还并不知道辅食能够充饥，只知道喝奶可以满足进食的需要。所以在宝宝饥饿时，他只会因为一心想着喝奶而拒绝辅食。在刚开始给宝宝添加辅食时，可以先喂一些奶，让他不太饥饿，又有接受辅食的空间。最好在宝宝不困也不饿的时候尝试辅食。
刚吃辅食的宝宝，一开始可能吃得很少，可能只吃半勺，或者1-2勺。
这时，宝宝是吃不饱的，所以尝试过辅食后要给宝宝喂饱奶。建议让宝宝先吃饱，然后设定一个比较固定的时间吃辅食、喝奶，规律的生活习惯对宝宝更有好处。吃辅食应该尽量与成人进餐同时进行，把宝宝放在高脚椅里，给他辅食。这样宝宝可以观摩到成人是如何进食的，激发他吃辅食的兴趣，模仿成人吃饭，学习咀嚼。刚开始添加辅食时，应该先给宝宝喂一些奶，让他不要太饿，再尝试辅食。如果辅食后还没吃奶，可以再补充一点奶。等宝宝能够接受辅食，知道辅食能充饥的时候，可以先给宝宝添加辅食，然后再喂奶，直到宝宝吃饱。等宝宝的辅食量逐渐增加，直到整餐辅食，不再添加奶。这个速度每个宝宝都有所不同，要根据不同情况酌情处理。
不要强迫宝宝吃，等她自己张开嘴，再把勺子放在她的嘴唇之间，让她主动吃勺子里的食物。
注意，强迫宝宝吃饭容易让宝宝对吃饭产生不好的情绪，也更容易发生异物阻塞气道的危险。
随着时间推移，你会逐渐了解到宝宝愿意吃辅食的饥饿的信号。
添加辅食的时候，不需要刻意把奶和食物分开，它们都是食物，不存在合在一起无法消化的问题。
虽然有些儿科医生认为孩子要适应家庭食物，建议把辅食和奶分开。但是，孩子一开始都是完全喝奶的，之后才慢慢吃辅食，所以在过渡阶段，是可以把奶和辅食混合的。根据自己孩子的情况，慢慢地添加辅食的量，慢慢地把辅食和奶分开。6个月前，孩子每天平均的奶量在780~800毫升左右；6~12个月，平均每天奶量在600毫升左右，并且随着孩子辅食量的逐渐增而减少，比如开始加辅食的时候，奶量会逐渐从800毫升减到600毫升，当孩子接近12个月的时候，奶量可能不足600毫升。1岁后，平均每天奶量建议在360毫升，与香港、澳洲、美国所规定的标准相近。需要注意的是，奶量的减少是一个循序渐进的过程，并不是突然减少的，在过渡的阶段要给孩子提供丰富的辅食。营养成分对孩子而言是很重要的。特别是孩子的胃容量还很小，他需要的能量和营养密度是很高的，尤其对于食量少的孩子，要尽可能地在小的食量中提供更多的营养，种类丰富、合理搭配是健康饮食的最重要原则。给孩子的食物里应尽量包括：谷物（各类主食）、蛋白质（瘦肉、豆类）、蔬菜、水果、奶和奶制品。除了提供全面的营养，丰富的食物也是健康安全的保证。有些父母会担心国内的食品安全问题，但如果你给孩子提供的食物足够丰富，那么安全也是相对有保证的，因为如果吃得很丰富，那么吃每种食物的量都是有限制的。现在有研究发现，丰富的食物可以减轻一岁后食物过敏的概率。另外提供丰富的食物，可以培养孩子对健康饮食的偏好，从小养成吃健康丰富食物的习惯。
A.辅食添加初期保证孩子吃的是强化铁和营养素的婴儿米糊。
辅食添加初期给孩子吃的食物较单一，必须保证他吃的是购买的婴儿米糊，因为购买的米糊会强化铁和营养素，这样可以保证营养。
随着食物越来越丰富，可以减少吃商业的婴儿米糊，过渡成吃家里的主食（馒头、面条、米饭等）。C.要给孩子提供有一定营养密度的食物，尽可能在小的食量内提供更多的营养。一般来说营养密度比较高的食物有：奶制品、肉类和蔬菜相对来说要比谷物、水果营养要高，但有些水果营养密度还是比较高的，例如牛油果。
尽管在1岁前都建议不要喝鲜奶，只能喝配方奶粉、母乳，但是实际上宝宝在6个月过后12个月前可以吃其他形式的奶制品，比如酸奶、奶酪、奶油冻、牛奶谷物早餐、在辅食制作中添加的少量牛奶等，只要添加的牛奶不影响主食的奶量就可以了。也就是说，奶制品作为辅食吃是可以的，但不要直接喝牛奶。
关于婴幼儿的食物搭配，英国有个较好的建议：
淀粉类主食（谷物、米饭、面包、面条、土豆等）每天5份，
蔬菜、水果每天5份，
奶制品每天3份，
肉类每天2份，
就是5：5：3。
1份谷物的量大概是半片或一片吐司面包，或四分之一到半个土豆，
1份蔬菜、水果是指3－8颗草莓，或四分之一到半个苹果，
1分奶制口是指100ML牛奶，
1份肉类是指四分之一到一块汉堡中间的肉，半个到1个鸡蛋。
关于手指食物，目前国际主流的观点是建议逐渐给孩子软的、颗粒状的食物，鼓励孩子动手自己吃饭，中国居民膳食指南也是建议鼓励孩子自己吃的。
世界卫生组织认为，8个月左右，大多数婴儿都能够掌握手指食物；美国儿科学会建议，6个月开始添加辅食，从泥状食物到家庭食物逐渐过渡，当孩子可以坐稳并能把手里的东西放到嘴里时，可以给孩子手指食物学习自主进食；英国国家健康服务部和联合国儿童基金会也是建议一开始就把一些辅食作为手指食物给孩子；澳大利亚没有明确的建议什么时候可以给，但是建议说大多数婴儿8个月左右就可以掌握手指食物了。
首先，相对于泥状食物来说，手指食物不仅可以让孩子感受到食物的味道，还能体验到食物的质感、色泽和形状。给孩子吃东西的时候可以告诉他这是什么食物，它的颜色是什么，吃起来是什么感觉。
其次，手指食物能锻炼孩子的眼、手、嘴协调能力，有利于促进手指的精细运动发展。因为如果孩子要把小颗粒食物抓起来放进嘴里，是需要拇指、食指对捏的能力和一定的准确性，能够准确地把食物放入嘴里。再次，手指食物还有一个好处是可以让孩子自己掌握进食的速度，有机会学习咀嚼。如果你有给过孩子手指食物，你会发现，当孩子自己吃的时候可能吃得很慢，但是他自己放在嘴里的食物他会很用心地咀嚼，而如果用勺子喂的话，他可能只是囫囵吞枣。所以手指食物对于学习咀嚼还是很有利的。
手指食物顾名思义是指差不多手指大小，可以让宝宝的小手抓住的食物。
它必须做的非常软，做成比较适合宝宝抓握的形状和大小。食物的软度是一捏就能捏成泥的软度。开始的时候比较适合尝试的手指食物有：煮得很软的面条、土豆、南瓜、红薯、半颗豌豆、捏成小团的蔬菜、捏成小颗粒的松软的馒头和面包。但是肉类不适合一开始作为手指食物，最好还是做成泥状，方便宝宝进食，在宝宝较大的时候再做成手指食物。
自主进食也即BLW（Baby-led Weaning），就是让宝宝做主的辅食添加。这是目前比较流行的一个概念，就是让孩子自己做主引导辅食添加，最早是由英国的一个健康随访员发明的，目前在西方国家比较流行，但是也具有一定的争议。
BLW是指从一开始就给婴儿相对大块的餐桌上的食物让婴儿自己进食（当然还是比较软的食物），而不是一开始给泥状辅食，并且从一开始就不需要喂食，这也是争议比较大的一点。其实给手指食物和鼓励孩子自己进食都是主流观点，但是BLW比较跳脱主流观点的就是一开始就不给泥状食物，可能会使孩子的营养摄入受到影响，因为一开始就给孩子手指食物，他自己能够吃到的辅食可能会太少。对于想让孩子学习自主进食，想孩子锻炼眼手嘴协调能力、手指的精细运动的父母，我的建议是可以一开始就给宝宝一些手指食物，比如软的、颗粒状的，但是同时也喂食泥状食物。因为孩子一般会很专注地抓手指食物，对勺喂不太感兴趣，在喂食时一般我先勺喂，把我准备的碗里的辅食喂完之后，再给一些手指食物。
在给宝宝添加辅食时，一开始多数家庭只敢给宝宝添加泥糊状的食物。在给孩子添加泥糊状后，就可以尝试颗粒物和手指食物。很都家长都担心宝宝会呛到，错误地把咳嗽和咽反射当作了危险的信号，其实咳嗽和呕吐都是机体的保护机制，是保护宝宝不发生危险的机制。在孩子进食的时候，大人都会在旁边保护她，不需要太担心。
•等宝宝六个月能坐起来（靠坐也行）再加辅食，这个月龄的宝宝已经能够控制自己的嘴和舌头，能够处理软的固体食物；
•一开始给孩子颗粒物时，要给小的、软的颗粒，不要给大块的肉或大块的水果，如葡萄、奶酪、水果等，除非切碎成小颗粒；尤其是不要给硬的和危险的食物，如棉花糖，硬糖，果冻，龙眼等。•有一点需要强调的是，在添加软颗粒食物时，一定要加在比较稠的食物里面。如果加在很稀的食物中，孩子可能会习惯吸或吞，容易呛到。•吃饭时一定有大人在一旁，所有的家长都应该学习如何进行异物阻塞气道的急救。•可以尝试把小的颗粒给孩子自己抓来吃。孩子自己吃的时候，会花时间自己处理食物，更倾向于咀嚼，如果喂食的话，孩子可能会习惯泥糊状的食物，直接吞，不咀嚼。•家里的一些小物件收起来，放到孩子够不这的地方。比如电池、小盖子、笔盖、硬币等。
•稳稳地抱婴儿，脸朝下，用一只手托住胸腹，手掌支撑住宝宝的头（托住宝宝的下巴）。
•用另一只手的手掌根部在婴儿的背部，两个肩胛骨中间位置给五次用力地拍击。•将婴儿翻身过来，脸朝上，打开嘴巴，用手指取出任何松开的异物。•如果背击无效，实施胸挤。让婴儿躺在稳固的平面，将两只手指放在婴儿双乳乳头中间的位置；开始五次按压，比心肺复苏的按压慢，但是更有力；每次胸挤后都要检查异物是否已经出来了。萌芽发过详细教程，戳右边可以查看☞学会这两样，你能救孩子的命！
通常食物过敏会在6个小时内表现出来，但如果有家族过敏史，或许应该更加谨慎一点。谨慎主要应该体现在第一次添加某种食物的时候，只给非常少的分量，观察一段时间看会不会过敏，后面再逐渐加量。如果宝宝添加辅食的月龄太早，更需要谨慎。通常6个月左右加辅食是最佳。
食物过敏的表现往往不是湿疹。很多父母认为湿疹是食物过敏引起的，食物过敏可能会加重原有的湿疹，有引起湿疹的情况，但只有大概不到百分之十的湿疹与食物过敏有关。过敏如果表现在皮肤上，是急性荨麻疹、神经血管性水肿、接触性反应。有时孩子嘴边红了，可能不是吃到肚子里造成的食物过敏，而是直接接触食物造成的皮肤刺激。
如果孩子的反应很轻微，可以再接着尝试。过敏不会导致其他的疾病，一种过敏不会导致其他食物的过敏，或其他疾病。重点是保持淡定，持续不断的提供他丰富的食物。如果孩子反应比较强烈，可过几月之后再尝试。
幼儿确定过敏，特别是食物过敏，主要是通过家庭观察，过敏检查没什么用。有些父母会带孩子去做过敏测试，大一点的孩子倒是可以通过皮肤点刺试验检测环境过敏原。但幼儿有可能今天过敏，隔几天就不过敏了，所以确定食物过敏，最好的方法是通过家庭观察，不断地试。回避明确了的会过敏的食物，而不预防性推迟。不需要按特定顺序添加，不需要刻意回避或晚添加“易过敏”的食物，缓慢的添加也是没有必要的（一种食物不过敏，便尝试下一种）。即使是虾、海鲜等相对容易过敏的食物，过敏的还是少数，绝大部分孩子是不过敏的。我们没有必要预防性的禁止，不能因为怕宝宝过敏就让宝宝错过吃这些食物的机会。小心添加，谨慎尝试，尽可能丰富，尽可能少限制食物的种类。其实，你给孩子吃的食物越丰富，孩子的肠道菌群就会越强，孩子一岁后食物过敏的概率可能因此而降低。一篇发表在《自然》杂志上的论文显示，食物可能会影响到肠道菌群，并且间接的影响到免疫力，食物的种类越丰富，可能越不容易过敏。
我经常被问到孩子不喜欢吃辅食怎么办，很多父母都以为孩子是因为喝母乳才不愿意吃辅食的，其实吃奶粉的宝宝一样会拒绝吃辅食。一岁之前的孩子拒绝吃辅食是非常普遍的现象，就算是一开始非常喜欢吃辅食的宝宝，也会有一段时间可能会不喜欢吃，甚至一口都不吃。宝宝肯定会更喜欢用吮吸的方式进食，不管是吃母乳还是吃奶瓶，因为这种进食方式非常省劲儿，而吃辅食比较费劲儿。
出现这种情况，首先要确定孩子不是身体不舒服，然后最重要的就是家长要保持淡定。如果不是身体不舒服，很多时候孩子可能只是不饿而已。我觉得家长应该相信宝宝有知道自己是否饥饿的能力，然后再试着在他不爱吃辅食的时候，尝试以下一些方法。•不管孩子爱不爱吃辅食，都要给他足够的奶，因为一岁以前奶还是主食；•给他丰富的、有一定营养密度的食物，不爱吃辅食的宝宝，一定要给他含有更多营养的食物，让他尽可能多地摄入营养，比如牛油果、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、南瓜等；•切忌强迫孩子吃辅食，我家小妞有一段时间也是吃得非常少，但我还是会做各种食物，包括手指食物，不断地给她尝试，有研究表明，对那些不爱吃蔬菜的孩子，尝试10-15次之后他们会逐渐接受；•在孩子很饿的时候、心情好的时候给辅食，给他足够的时间去尝试；•让大一点的孩子参与辅食制作过程，参与到全家的进餐行为中，比如把孩子放在自己腿上，把他的食物放一些到大人的碗里，夸张地吃给他看，来作为示范；•多给几次辅食，看总量而不是每次的量，注意给孩子营养密度高的食物，世界卫生组织建议7-9个月每天2-3次，9-12个月每天3-4次，一岁以后是每天3-4次再加1-2次营养零食；•给孩子多一些选择，比如孩子会突然不喜欢喂食，想要用勺子或者自己用手抓，应该给孩子机会尝试不同的进食方式。最最重要的，保持淡定！保持淡定！保持淡定！并继续给孩子提供丰富的食物。
关于孩子吃东西，家长应该做的是给孩子提供丰富的食物，让孩子自己决定吃不吃以及吃多少，设定餐桌规矩是必须的。
与孩子共同进食，孩子可以看到大人是如何吃饭的，便于模仿学习。
家长觉得使用餐具很简单，但对于孩子来说是比较困难的，因此要多给孩子时间学习与练习，并容忍一定程度的脏乱局面 。不要在餐桌上讨论令人烦恼的话题，尽量在餐桌上描述一天见闻等轻松话题或者设置小游戏。有个妈妈曾经分享，她买了很多碗底有动物图案的小碗，告诉宝宝我们开始拯救小动物啦，一边吃一边发现小动物的手出来啦，小动物的头出来啦，轻松愉快地进食。
第四，每个家庭的餐桌规矩可以由家长来自己设置，没有固定程式，但是一般原则是不要看电视、不要玩手机和不要玩玩具，这些行为都会让孩子分心。之前分享的“拯救小动物”游戏是不同的，孩子的注意力还是集中在吃饭这件事情上，是促进吃饭的，而看电视、玩手机的行为会让孩子从吃饭这件事上分心。第五，对孩子玩食物等一些行为应该战略上重视，战术上轻视。不要表现得太在意，不要给与过多反应，对于好的行为应该多表扬。强化好的行为，忽略不好的行为。建立一个你和宝宝之间专有的庆祝方式，如击掌，亲吻对方等。第六，对孩子的不好行为尽量放轻松，不要给孩子过多的关注。让孩子觉得自己在餐桌上是和大家平等的个体，能够让他更注意自己的吃饭行为。
胃口变化很大。孩子的食欲通常每天都不一样，主要取决于他们生长速度和运动量。如果孩子太疲劳或兴奋，也会不太想吃东西，尤其是在晚上。在吃饭前尽量避免过度疲劳、过度兴奋，在离吃饭相对远一点的时间鼓励孩子多做一些运动，增加运动量可能会让孩子的胃口更好一些。
喜欢简单食物。许多孩子都喜欢做法简单、口味温和、易辨认的食物。他们更喜欢他们能自己吃的食物，比如，能用小手拿着吃的切成小块的蔬果。很多孩子对新的食物很警惕，会不愿意吃。不仅仅为了吃。有些食物，对孩子来说可能有特定意义。比如，甜食意味着在超市里帮妈妈提包的奖励。家长要特别小心，这些最初的印象可能会影响孩子一辈子的饮食习惯。
吃饭这件事，对很多孩子来说，似乎永远都没啥吸引力。遇到“不会饿”和“不喜欢吃饭”的小朋友，家长不必强迫孩子多吃饭或补各种营养元素，但也不能完全不加干预。所以，碰上孩子不爱吃饭，爸妈要学会用一些小“手段”了。
•找个“老地方”。在固定的时间、固定的地方吃饭，因为学步儿童可能会喜欢很规律的生活。当孩子可以坐凳子，并自己抓食物吃的时候，尽快让他们在每次吃饭的时候坐到餐桌旁边，让孩子可以模仿家长吃饭的行为，也可以在吃饭或吃零食的同时，和家长聊聊天。•“吊足胃口”。孩子胃容量小，需要少量多餐。每次给他们少一点食物，多在食物的多样性和搭配上用心。不要因为孩子吃得不多，每天只给孩子一餐、两餐，想让他更饿的时候再吃，这样是不好的。如果孩子吃的少，应该在食物的搭配和多样性上多用心，少量多餐。•备个零食盒子。在冰箱或小桌子上放一个“零食盒子”，装上一些孩子可以独立吃或者被给予的健康零食，这可以帮助你了解孩子在每顿正餐之间吃了些什么东西，吃了多少。零食不需要和正餐的食物完全区分开，它仍然可以是蔬菜、水果、奶酪、小面包、小馒头之类的，是家庭食物的一部分，只是给的量少一些。让孩子在正餐的时候仍然可以和大人在一起多少吃一点，养成跟大人一起坐在餐桌上规律吃饭的习惯。•试试“捆绑销售”。给孩子想要的食物的同时，加上一样新的食物让他们尝试。要接受孩子可能会不喜欢某种食物，但是记住，喜欢和不喜欢随着时间会发生改变。不要避免提供孩子不喜欢、但家里其他人喜欢的食物：继续做，放非常小量在孩子的饭碗里，并且也不要强迫他们去吃。但这么做要很小心，因为有可能被孩子发现以后，他连以前喜欢的南瓜也不愿意吃了。•流食一直要有。足够的流体食物在每个年龄段都是非常重要的。应该鼓励孩子尽可能多喝白水，而不是其他饮料。牛奶是非常重要的钙的来源，它还含有大量的蛋白质，所以比喝别的东西更容易产生饱足感。建议一岁后要保证一定的奶量，但不建议喝太多。如果孩子食量非常小，那就要控制奶量，一般一杯（240ml）到一杯半的量就够了，以免影响孩子吃饭。•建立条件反射。帮宝宝建立一个好的饮食习惯，比如吃饭时一定有牛奶或每次进餐后都要喝一些白水。家长要确保这个习惯可以帮助孩子获得更丰富和充足的营养。如果想让孩子养成好的饮食习惯，家长一定要做好榜样，并且尽量不要给食物强加一些特定的印象。•不断地让孩子尝试。如果你想让孩子吃不喜欢的食物，应该做的是不断地让他尝试，在他吃喜欢的食物的同时给他一点点不喜欢的食物，让他尝试，但不强迫他吃，不断地给他就好。最重要的就是不断尝试，不断尝试，不断尝试，但不要强迫。喜欢和不喜欢口味是会改变的。•不要避免做他不喜欢吃的食物。有时候他经常的看到大人吃，慢慢可能会尝试一些。
常见的加热食物的方式有很多，比如蒸、煮、烤、微波炉……其实每种加热的方式都会造成一定程度的营养损失。比如加热蔬菜、水果可能会降低VC含量，但是用微波炉加热食物并不会比其他的加热方式造成更多的营养损失。
不过用微波炉加热时一定要小心，因为食物有可能受热不均，给孩子吃的时候一定要完全搅匀，并且尝试下温度是否合适。
6个月前宝宝是不需要额外喝水的。因为母乳或配方奶里含有充足的水分，大概80%左右，是完全可以满足宝宝对水的需求的。
6个月过后可以教宝宝用杯子喝水，用学饮杯或吸管杯都可以。有些孩子可能先掌握学饮杯，自己抱着喝；有些孩子可能先掌握吸管杯；有些宝宝可能直接用大人喝水的杯子也可以喝得很好，所以要给孩子尝试。怎样教孩子喝水没有固定的办法。可以让孩子自己摸索，家长做些示范。在一岁前，孩子的水份来源主要是的奶及辅食，如糊糊之类的食物。其实额外不需要喝很多的水，养成喝水的习惯比喝多少水更重要。在每餐之后可以喝些水漱口、清洁口腔，可以早点让孩子适应水杯，戒掉奶瓶。这是好的。喝水量够不够？可以观察下孩子尿的颜色，如果尿气味很重，并且颜色黄，重说明水喝少了。1岁前建议给孩子多喝一些奶，如果出现便秘问题，可以多增加一些水分的摄入，多喝一些白水。
如何让宝宝喜欢吃蔬菜或者喜欢上他不喜欢吃的食物？
挑食在婴儿中其实非常常见，也比较正常，因为口味偏好可能是与生俱来的。过去在加辅食时有些医生建议先加蔬菜再加水果，以免加过水果后可能就不喜欢吃蔬菜了。其实这个顺序并不影响孩子的口味偏好。孩子天生就喜欢吃甜的东西，所以有口味偏好是正常的。让孩子们饮食均衡，我们肯定是希望宝宝没有不喜欢吃的东西,或者不喜欢吃的东西比较少，或者让孩子能够逐渐接受他不喜欢吃的东西。这个问题没有固定的答案，就是耐心尝试，不断给不断给。关于吃蔬菜的问题有些研究，怎样让孩子更喜欢吃蔬菜？就是试着早一点让孩子接受丰富的食物，包括蔬菜，他可能更容易接受蔬菜的口味；或者不断重复给，重复给10次、15次过后，孩子也能接受。本次『小舒讲堂：小小吃货萌芽记』由@萌芽研究所BUD组织，#一起来玩萌芽科普群#之萌查查小草原群主办，细嗅蔷薇的萱草群协办。
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