金山云听㊲︱朗诵《一碗米粉》
《金山云听》
精选深度好文，品味书香南川
第三十七期：
《一碗米粉》
作者：信鸽
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音频录制 | 曹淋杰南川融媒体中心主持人很多人外出旅游除了饱览沿途风光，欣赏景点美景，放松心情，还有一件很重要的事情那就是品尝当地特色美食。
伴随着飞机、高铁、动车等交通工具内畅外联后，游客对于旅游目的地的选择，自然可以随心所欲。趁周末，约上三五好友，来一场“特种兵”打卡式旅游的不计其数。
比如，选择离开重庆，可以乘飞机去北京手撕烤鸭，大葱酱料卷面皮，直呼过瘾。坐高铁到天津吃麻花，金黄酥脆不腻口，满嘴留香。去广西嗦螺蛳粉，辣得够味，总之选择多多。又或者待在重庆，自驾区县旅游，有丰都麻辣鸡，麻辣鲜香；梁平张鸭子，酱香味浓；万州杂酱面，软弹滑爽……
位于金佛山脚下的南川，挑起游客味蕾的要数方竹笋的鲜脆，米粉的劲道，干劲汤的提神……这些都是我们当地人耳熟能详的地道美食。
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恰好，“大金佛山178环山趣驾”环线就有这些美食。“大金佛山178环山趣驾”是以1300平方公里的大金佛山为核心，全程178公里的环山山地自驾旅游线路。相信很多喜欢旅游的游客一定知道。
“大金佛山178环山趣驾”环线中就覆盖了南川众多的特色美食，有小河米粉、方竹笋、干劲汤……其中，我最喜欢的还是那一碗滋溜滋溜的小河米粉。
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几年前，提前给单位请假后，我和家属选择在我生日那天去办结婚手续。心里期待着，“这可是人生中最重要的大事之一，可不能怠慢。生活吧，总得要有点仪式感，找一个地方纪念一下。”家属说：“媳妇，未来的日子离不开柴米油盐酱醋茶，洗衣做饭少不了，但今天这种特殊的日子我们就别做饭了，去溜达一圈，吃一碗米粉开启我们今后的美好生活。这米粉，一定要吃特色的，走，去金山镇街上吃小河米粉。”
说走就走，一路上小桥流水，绿意满怀，沿途的风景着实迷人，心情倍好。
金山镇政府对面的一家米粉店坐满了食客。“老板，一碗杂酱米粉，一碗素米粉。”“好嘞，两位请找位置就座。”
米粉端上来，家属将杂酱米粉推给了我，自己则吃上了素米粉。不知道怎么的，可能因为吃的杂酱，有麦酱的香味，甜甜的，幸福的味道从舌尖弥漫开来。
“大金佛山178环山趣驾”环线推出后，这家米粉店火了，越来越多的游客来到“大金佛山178环山趣驾”环线寻粉。认识我的朋友们来到南川也会给我打电话请我带他们去寻粉、嗦粉。当然，南川人都是热情好客的，只要有时间，我都会带他们去环线走走，尝尝环线特色美食，尤其是那一碗米粉。其间，他们会问我到底环线哪家米粉好吃，我都得意的说，镇上的米粉品质都好，至于味道，千人千味，得自己去品。
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南川气候潮湿，水田多，盛产稻米。当地的米粉精选金佛山贡米作为原材料，经过喀斯特山泉水的浸泡，磨制、压扁，几道工序后，米粉成形。因为浇头的不同，米粉品种也有很多，有牛肉粉、杂酱粉、肥肠粉……各种味道的米粉凝聚了南川的烟火味道，总会让来来往往的游客才下舌尖，又上心头！
对于外地游客而言，也不必担心因工作繁忙，吃不到正宗的米粉心里欠疙瘩。现在物流业发达，加上冷链保鲜技术的优化，米粉已经走出镇上，走向了全国各地。喜欢吃米粉的朋友，每天早上都能吃上一碗正宗的南川小河米粉。
记者 甘昊旻 摄
环线上的米粉火了，环线也火了。“大金佛山178环山趣驾”环线荟萃山、河、湖、林、泉、瀑、潭、溪、悬崖、峡谷、洞穴、草原、田园、古驿、古寨、古村、古渡、古桥等18种自然人文景观，集天下名山秀川之大成。景区游、康养游、美食游等多种旅游方式串联，若来到这里，可以根据时间的不同，在景点之间自由排列组合，想去哪里就去哪里，想吃米粉就吃米粉，你所向往的美景与美食正在去往“大金佛山178环山趣驾”环线的路上，而诗与远方也在等你。
米粉好吃，线路好玩，还有什么理由不来环线寻粉，嗦粉呢？
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内容：南川融媒体中心
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