金牌乡厨诞生了！最地道乡野味看这里！中国烹饪大师聚首乡村厨王争霸大赛……
°乡°侬°
2016年11月19日，为了挖掘和修复地方传统菜肴，展现“荆楚家学第一村”张家冲饮食文化，丰富村民的文化娱乐生活，进一步为美丽乡村建设的后续餐饮服务做好市场调研，第一届乡厨大赛在张家冲家学展馆开赛了，别具特色的乡村厨艺大赛，吸引了来自罗田县相关部门、西厢房联盟团队以及相关媒体单位等社会各界人士共计400多人的参加，大家像小时候期待过年一样，无比期待着金牌乡厨的诞生！
值得一提的是，本次活动有幸邀请到了中国烹饪大师张彬工作室团队作为专家评委。比赛开始前，张彬老师带领自己的学生给大家表演了一场极具挑战的“神奇面团吹气球”秀，瞬间点燃了在场所有人的热情。
张彬老师秘制的东坡肉作为赞助菜品，在比赛前期预热阶段，达到了光盘的效果，得到了现场领导和群众的一致好评，大家纷纷竖起大拇指，称赞其色泽、香味、口感等各方面俱佳。
现场，张彬团队还带来了芒果味的蛋黄制作，再一次吸引了全场的目光。据介绍，这是一种比较高端的分子料理美食，入口既可以品出芒果的香甜，又有一种全新的“爆破”般的味蕾体验。
很多村民对这一美食表现出异常好奇的兴奋，有的在张彬大师的指导下，自己动手，试着做起了芒果蛋黄。
随着主持人张家冲村民丁际成嘹亮的开场白“比出风采、赛出水平、家学美食张家冲”的宣读，比赛正式拉开了序幕。
参赛选手通过抽签打乱顺序编码做菜，以保证比赛的公开、公平、公正。家学展馆后面，部分选手早已经做好了菜排好了队，希望自己做好的饭菜，可以得到评委的青睐。
与此同时，新铺村书记肖旺兵正在现场隆重地致欢迎词！
今年，罗田县三里畈镇新铺村张家冲凭借“民风淳朴、文化深厚、乡贤汇聚、群众积极”等优势，成功列入了2016年湖北省美丽宜居村庄示范点之一。因其“原生文化”——家学文化源远流长，具有深厚的传统文化底蕴和历史传承，被众多专家冠以“荆楚家学第一村”的美誉。张家冲，地处大别山脚下，三面环山，背靠鸡笼尖，在得天独厚地理位置的滋养下，甜柿、板栗、茯苓等土特产闻名中外，其中，最具吸引力的还是那一道道具有乡野特色的美食：吊锅、板栗烧鸡、丛菇汤、黄花烧肉、河虾疙瘩汤……
一个个参赛选手的作品陆续端上了赛台。本次参赛菜品，要求荤素搭配，还得有主食，即一荤一素一主食。看着这些诱人的舌尖上的乡村美食，饥饿感是不是悄悄袭来？美食美味的感官诱惑、美仑美奂的视觉感受、每时每刻的精彩表现，在乡厨大赛中得到了酣畅淋漓的展现。
本次乡厨大赛设置了金牌乡厨、银牌乡厨、铜牌乡厨各一名，优秀乡厨10名，共有16位参赛选手报名参加，全部是张家冲本村村民，大家同台竞技，一争高下，热闹十足。
本着公开、公平、公正的原则，本次比赛采用专家评委+大众评委+微信投票方式决出。
其中，线下厨师厨艺大赛，评委会离开座位下台围桌品尝，线上厨师风采大赛，是在西厢房微信公众号进行的微信投票，自投票端口开放到19日比赛现场截止，短短3天时间，投票总数达15000多票，其中微信投票最高者为丁丽群，得票数为6419。在现场统计投票结果时，得票高的前八名分别获得不同比例的风采加分，并计入总成绩。
获得第一名的金牌乡厨就是这位大姐了，她叫王林，今年41岁，综合评委和微信投票，最后得分91.48分。得知自己得了金牌乡厨的大奖，王大姐显得有些意外，但是本着农村人的淳朴，她没有太多夸张的言辞，“太意外了”是她获奖后的嘴边话。这几道菜就是金牌乡厨的手艺绝活了！土猪肉幌子汤+油煎米肠+和菜+河虾疙瘩汤。王大姐说，这些菜都是她根据当地食材，还原的小时候的味道！
其实，在小编看来，这一点也不意外呢！王大姐在三里畈镇上开了一个叫“天香厨”的餐馆，做了十多年的厨师，并且她骄傲地说，小时候，父母一直在三里畈镇上的招待所当“大厨”哦！原来，这第一名竟然是“大厨”的后代呢！瞧，听说得了第一名，亲戚朋友们都来沾沾喜气，抢着和这位厨界明星合影。
奖品可不小哦：一等奖：价值近2000元的电冰箱1台；二等奖：价值近1000元的洗衣机1台；三等奖：价值近500元的微波炉1台！优秀奖：实用的床单一套！并且每一位参赛选手都会得到一套碎花围裙，是不是很值得！
竟然还有优秀奖！这位大姐拿着自己获得的奖品——床单，高兴地展示给小编看，小编心里真是羡慕！
湖北美丽乡村示范点张家冲的运营指导单位代表武汉西厢房网络股份有限公司运营中心副总经理鄢小龙介绍，张家冲苍葭生态农业专业合作社从活动筹办初期的发动群众参赛到开赛，不足15天，大家自己拉广告、自己布场、自己主持、自己做菜……现场整个活动村民热情度很高，并且井然有序，这让我们看到了张家冲村民极高的人文素养；活动中，所有的奖品均由村民通过拉赞助的方式获得，所有的奖品和证书均在网上购买；参赛菜品高达58道，每个菜品都精心准备，甚至别出心裁，饱含了乡亲们对此次大赛的无限情感。另外，此次活动，也得到了罗田县政府、三里畈镇政府、罗田电视台以及近20000位线上网友的持续关注和良好评价，可以说是一场非常成功的乡厨大赛，收到了异常满意的效果。
在颁奖仪式上，罗田县剧团还为大家表演了精彩的歌舞节目，并在下午为乡亲们送上了黄梅戏！
乡厨是一份被现代人忽视的职业，他们在乡村里烧了几十年的菜，自然成了村里公认的乡厨，这份职业和乡村教师、乡村医生一样，一直默默存在着，付出着，贡献着，甚至被人们遗忘着。张家冲首届乡村厨艺大赛的舞台为这些默默耕耘的乡村厨师提供了走进公众视野的机会，旨在传承张家冲引以为傲的优秀饮食文化，充分挖掘地方特色菜肴，促进美丽乡村建设后续餐饮服务面向大众和社会，提高消费者对张家冲传统烹饪方法和地方饮食特色的认知度和认同感。
"荆楚家学第一村"张家冲餐饮、民宿、文创、农创火热招商中…
招商热线：13697145678 鄢生
图文：雪雨
编审：朱付梅
鸣谢：胡绍林
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