直播实录 | 王珊：如何让民宿落地乡村？

乡侬

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2019年7月3日，西厢房乡侬学堂组织的线上直播系列课程“民宿必修课”第一期，邀请到了桃源人家民宿主人王珊老师主讲“如何让民宿落地乡村？”。本文是根据王珊老师的直播分享内容整理而成。

感谢稻谷整理录音，感谢赵丹和谢芳整理文字。

（王珊老师线上课堂完整版录音）

王珊，湖北人杰客栈管理有限公司运营总监、桃源人家民宿主人，湖北人杰客栈管理有限公司旗下拥有桃源人家、桃源半山、休休堂、蛙声十里四家民宿。涵盖餐饮、住宿、文创产品运营、自然研学四大业态。

之前一直是一名新闻记者，去年七月份的时候开始转行，从城市到乡村，加入民宿，以联合创始人的身份开始了她的民宿创业。

我们是抱着喜欢和热爱的情怀来到这里，以新村民的身份进入到这里，乡村带给我们安宁自在的同时我们也可以在这里收获我们的健康，收获我们的事业，以民宿为载体，让自己真正的落地乡村。

——王珊

大家好，我是桃源人家民宿主人王珊，我将从7个方面来分享今天的主题：如何让民宿落地乡村？

01

我们为什么来到乡村？

我们为什么会来到乡村呢？首先是我自己会非常喜欢乡村的自然生活，在采访的过程中也会经常来到乡村，在乡村认识了桃源人家的创始人安迪，也和他开始了在乡村的美好缘分。现在给大家介绍一下我们公司旗下的四家民宿。

桃源人家民宿主要就是给60后，70后和85前有乡村记忆的人打造的一个乡村民宿，在这里通过我们铺的青石板，包括我们的房屋，以及里面的很多用具可以让他们回想到在自己曾经在乡村有过的乡村生活，在这里找寻到有过的乡村记忆。

桃源半山，是我们为90后打造的一个乡村民宿，它里面有山间咖啡馆，酒吧，在这里可以做PARTY,做求婚。

我们的休休堂国学馆和蛙声十里亲子民宿，是为小朋友们打造的一个专属乡村游玩空间。

那么现在在十堰，我们的民宿行业是发展的非常快的。除了有桃源人家以外，我们可以看到山里猫居，那里有很多猫，也叫做躲猫猫，这个民宿是一个猫主题的民宿，里面养了非常多的猫，吸引了很多喜欢猫的人来这里体验乡村生活。心湖民宿是以鱼宴为主题的，是一个临湖的民宿，它这里有百二河水库，所以在这里有一种非常亲近湖面的感觉，它也是我们当地非常出名的一个民宿。

02

在乡村怎么做民宿？

那么在乡村怎么做民宿呢？对于民宿每一个人都会有自己的理解，那么到底什么是民宿呢？在跟别人讲述什么是民宿之前，首先作为民宿主人，你要自己去弄清楚你认为的民宿是什么？我们觉得民宿它是一种生活方式，是一种乡居形态，而且，它更多的是一种旅游目的地，是美丽乡村的载体，也是我们乡村振兴的组成部分。

民宿对我们来说，是一个可以延续做一辈子的美好事业。那么对于民宿而言，民宿服务包含哪些方面呢？其实说白了就是三点：吃、住、行，也是和我们每个人的生活密切相关的。

吃：第一点在民宿吃的是一种生态健康，小时候的味道。建立一种仪式感，延续和传播文化。第二点就是让客人觉得非常舒服。器具要看起来非常赏心悦目，民宿的环境也很重要。第三点就是美观。

住：第一点是高于一般酒店的入住体验。第二点是在民宿里需要有自然文化的融入。

行：第一点是要学会民宿的讲解，当客人来的时候，能够跟客人分享出我们民宿用到的东西，为什么要那样做，我们民宿要传达的什么样的感觉，包括我们为什么要做民宿。第二点是我们需要为客人建立往来的交通行程，兼职热心导游介绍周边景点，包括我们当地的人情，特色和我们的民俗。

03

客人们为什么会选择民宿？

客人们选择民宿首先第一点是客人们有这么一个需求，他需要住民宿，他喜欢乡村，第二点就是民宿主人，比如说这个主人非常的有才情，他书画特别好，他插画特别棒，这样就可以吸引和他同频率的人来到民宿。

接下来就是民宿的客房，民宿的客房因为它的舒适，因为它和自然融合的特点，可以让客人有一个很好的居住体验，所以这也是客人选择民宿的一个关键。

接下来就是有地方特色，比如说像很多地方它有少数民族，有当地非常有特色的建筑风格，像安徽的徽派建筑，像苗族的吊脚楼，这些当地特色都会成为客人选择居住民宿的条件，再者就是有设计感的内外装修，所以我们一直说民宿它是存在着文化内涵的，它是有设计感的，它能够吸引同频率的人循着相同的味道找到彼此。

04

民宿选址怎么选？

民宿选址第一点是民宿肯定要在环境优美，风景秀丽的地方，靠近景区，或者是地处古村落，周边有着规模性的度假区，这样的话它的先天条件就为你的客源打好了基础。

第二点是当客人来了后会有一种美好生活体验，比如说到乡村，他会感觉到乡村的农耕体验，或者是感受到乡村民俗文化体验。

第三点是在这里可以有一种比较好的文化传承项目，能够让他有着和城市不一样的这种放松和体验，会成为客人选择民宿的至关重要的原因，也是民宿需要做的相关配套设施。

再者呢，其实很多人来到民宿，他可能想要找寻的是一种内心的宁静和回归，他可能需要在这里放松，度假或灵修，这就要求我们民宿在打造的时候需要有一定的公共空间，公共空间针对住宿客人有一定私密性的同时，能够让他们在这里可以放松心情放松自我，能够感受到一种非常宁静致远的感觉，也就是大家常说的诗和远方。

在乡村做民宿，其实我们更多的是会站在客人的角度会去想，他会去想要什么样大的生活。有的时候你会觉得琢磨不透，其实这个时候你不如去放松自己，你把自己放空，不要把自己做一个民宿主人，而把自己作为一个人，就是你对乡村有哪些美好的向往，你会想要去过什么样的乡村生活，这样的时候你就会把这些东西慢慢融入到你的民宿，这样你的用心会吸引到很多人来到乡村来感受你的生活。

05

做民宿需要哪些人？

做民宿需要哪些人？我们的民宿主人他首先要是一个生活教练，那么什么是生活教练呢？首先是他要会生活，懂生活，要把生活打造的非常美好。然后，就是需要做好服务。再者，就是情怀。

所以，在我们想要做民宿之前我们要了解关于各种民宿的定位，最重要的一点是为这个民宿选择一位适合它的主人。

在我们的民宿里是没有服务员这个词的，我们所有的民宿成员都是由我们的小伙伴组成的，所以他们都是我们民宿的主人，然后他们是以主人的身份在民宿，以主人的身份在过好乡村生活，以主人的身份来服务好客人，以主人的身份来把这种美好生活传递出去。

作为民宿主人你需要具备哪些能力呢？首先是需要有非常强有力的执行力。第二是必须有着非常有力的学习能力。第三是民宿主人一定要有吃苦耐劳。第四是非常重要的一点就是民宿主人一定要耐得住寂寞。

06

民宿的收获

在民宿可以有哪些收获呢？那么在这里，你可以感受到山间清爽的风，村庄温暖的光，由清晨到夜晚，由山野到书房，会有一种非常舒服的感觉。在这里，你可以收获到自然对于我们的馈赠。感受到非常美好的生活的同时，我们也是美好生活的传播者，通过我们的学习，在积累我们自身本领和文化的同时，可以把这些东西更好的传递给他人。你可以带着梦想和实践的经验，游历四方，学习到最前沿的民宿经验和乡村振兴文化，这些梦想和时间是可以让人有向上的动力的。你可以找到志同道合的朋友，找到远方的家。这里所有人都会非常的友善，他们来到乡村，非常愿意和你一起把这种美好生活传播给别人，你会感受到来自于很多方面的一个正能量，来到民宿的客人，他对于自己的修养本身，包括他的眼界都非常的开广，他可以传递给你非常多的一些正能量的信息。

07

未来，在乡村大有可为！

民宿在乡村快速发展起来了之后，我们会感受到，来到乡村的人特别多，乡村旅游的人也就特别多了，那么乡村旅游的核心就是我们的乡村生活。乡村生活，是由原住民，城归族和新村民组成。

我们来到乡村之后，我们要发挥的作用是什么呢？就是发掘乡村故事，讲述乡村故事，打造乡村文创，吸引我们的乡村游客，形成乡村发展的新能量。

在做这些之前，我们需要和乡村做到一个非常好的合作和融合。因为像我们乡村的主人，他们就是我们的原住民，他们了解乡村的传统文化习俗，他们是乡村生活的守护者。所以首先我们来到这里的时候，我需要和他们融合在一起。

还有就是城归族，城归族和我们的新村民是不冲突的。因为我们有很多的民宿业主都属于城归族，他们拥有着乡村的记忆，寻找乡村的味道，过来反哺家乡的一个发展。所以说这三者之间，是一个相互融合的关系。

现在再说到民宿发展的时候，离不开的两个词就是乡村旅游和乡村振兴，那么我们觉得民宿发展，它会带动乡村旅游，乡村旅游会推动乡村振兴，那么与此同时，乡村振兴等乡村旅游发展好了之后，就会加快乡村民宿的发展。

所以我们说在做民宿的时候，首先我们就要想好，到乡村如何把自己所想呈现的东西和我们在的乡村，如何做到一个真正的融合和落地。

在乡村做民宿能做什么呢？我们一直认为在乡村做民宿，能做的不止有客房，在乡村我们做民宿，我们可以收集开发乡村的传统文化，在做乡村民宿的同时，我们要做的就是我们的乡村文创，通过一个包装设计，来表达我们的故事，然后讲好乡村的故事，让他真正做到土气变洋气，让外来的市民，然后包括我们的旅游游客愿意把它拿回去，作为一种伴手礼来送给大家。

所以说，如何让民宿落地乡村呢？首先就是让自己落地乡村，让自己的文化想法落地乡村，让我们真正促进乡村的发展。

再者，就是通过我们在乡村的发展，让我们的村民生活的有尊严，时间有价值，有意义，让更多的有志青年愿意走进乡村，建设美好的乡村生活。

其实在乡村能做的很多，我们是抱着喜欢和热爱的情怀来到这里，以新村民的身份进入到这里，乡村带给我们安宁自在的同时，我们也可以在这里收获我们的健康，收获我们的事业，以民宿为载体，让自己真正的落地乡村。

08

老师答疑

1.关于乡村振兴，农村年轻人的流失，该如何的留住人才?

王珊：这一块是我们一直在关注的一个问题，那么我们民宿从去年九月份的时候，就开始实施了一个民宿管培生计划，我们一方面就是吸引对乡村发展有想法的一些农村出去的年轻人他们回来，让他们知道现在在农村的话是可以有高薪资的，然后他们能够愿意回到乡村生活。另外，方便的话，通过我们大学生管培计划，以政府为主导和院校建立起这种实习的模式，让城里的大学生走进乡村，让他们看到现在乡村的生活是什么样的。另外一方面，你想要真正的留住人才，单靠情怀，只能是一时的。我们需要在这里把民宿做成一种事业，让他们在这里能够有职业规划，有归属感，获得感和价值感，在这样一种情况下的话，他才会愿意把自己真正的留在乡村。那么我们经过将近一年的这么一个推广，我们现在民宿管培生项目已经培养出了一批非常优秀的年轻的民宿主人。

2.民宿该如何去装修布置让宾客有回家的感觉？

王珊：首先你要融入的是主人的文化，比如说如果你的主人喜欢插画，喜欢茶叶，那么这个民宿的话就可以有这些相应大的一个配比，那么如果喜欢书法的话，也可以放进来，重要的是要打造一个个人的IP，通过你自己的经历和你的喜欢，你想要传递的东西来布置你的民宿。

3.关于农村如何吸引人去体验？

王珊：我们先把它罗列出来，第一就是在农村，我们看可以做什么。第二个就是哪些是和城市里面相对而言有区分的呢？我们刚刚在讲的过程中有收到很多，我们现在在乡村，我们会把乡村的一些当地的民俗收集起来，然后把它讲成故事，你故事讲好了以后，自然就会有人去体验。

4.关于农业如何更好的将农产品销售出去？

王珊：就是我们要把它做成一种农村的文创产品，我们去台湾学习的过程中，有一本书叫《土气变洋气》，也是关于农作物，通过一种文创方式讲好乡村故事，然后通过线上和线下平台共同售卖的方式，让农产品真正的土气变洋气，也可以作为一种伴手礼，更好的融入到生活当中去。

5.想知道你们民宿是以怎么样的模式进行扩大和发展的，具体什么样的模式和手段经营？

王珊：针对这个问题的话，我是这样子的，桃源人家经营了三年，我们没有做过任何的商业推广，那么我们是什么样的模式进行扩大的呢？根据客户的需求，首先我们第一家民宿，是因为我们喜欢乡村生活，所以我们做了这么一个乡村民宿，后来我们发现，当我们的可以群体慢慢的变大的同时，他们对于乡村的需求不一样，那么我们就进行客户的一个问卷调查，然后根据他们的需求，我们再把我们的板块进行扩大。比如我刚说的，乡村民宿，我们现在有咖啡馆和酒吧，然后包括我们的亲子民宿，我们的乡村民宿是对我们的客户进行一个集合，然后再根据他们的需求进行一个分流。

针对于什么样的模式和手段经营，我们没有太多的手段，模式主要是用的是一种自媒体传播的模式，就是通过客人的自发的这种转介绍，我们的客人，来了以后会觉得我描述大的场景非常的漂亮，所以我们会把更多的时间和精力放在营造我们的环境上面去，我们通过慢慢地发现，那些真正能够沉淀下来，发展长期的就是那些真正的脚踏实地做事的东西，然后如果你把更多的精力用去打造民宿的话，自媒体的传播和通过朋友圈的传播出去的效果会比商业上跟持久一些。

6.乡村民宿如何选址？如何判断该地的地址的价值？民宿如何定位？我是手作人，如何以传统手工艺为主题进行打造？

王珊：首先看到这个问题，非常恭喜，我觉得你特别适合做民宿，为什么呢？因为首先你可以关注到一个选址的问题，说明你对于民宿的先决条件就有一定的一个判断，那么刚刚我们在讲的过程中，有一章讲的就是每次如何去选址，希望能够对你有帮助，另外一方面的话，作为手艺人，现在传统手工业一方面是一种传统文化复兴的需求，另外呢，我觉得您可以把他打造成一种手作体验，这样的话会吸引很多人过来做这个事情，然后之后，再跟乡村结合把它做成一个研学的课程。

我今天的分享就到这里了，希望大家愿意到乡村来，可以慢慢的放平心态，我们认认真真的一起携手，把这个事情做好，只有这样的话，我们才可以吸引到同频率的人，循着相同的味道找到合适的人，把这个事情做好。谢谢大家。

每周三晚8点至9点，西厢房乡建联合机构·乡侬学堂线上课堂会邀请一位老师与大家分享乡建经验与故事，欢迎大家扫码参与！

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