申城食事｜这家巧克力店给迪士尼提供甜皮

2016-07-07 吃货王国 eatwithchina

Vivien的到来使灰扑扑的小镇亮丽了起来，她给 Amanda老奶奶和Josephine带来了快乐和重生，给她们坚持下去的理由和力量。

在此后无数个清晨，Josephine开始笑着学做巧克力，开始穿色彩鲜艳的衣服，开始与众人一起进餐，开始为星期日的宴会梳妆打扮。她在一点一点地变得年轻，变得更阳光得像个孩子。

这大概是电影《浓情巧克力》里最动人的场景。

作为一个没办法拒绝甜食的人，我们在一个周末去了一家叫Mavi的甜品店。

Shabana Melwani-Gulrajani 是Mavi的创始人。她穿着露肩的烟灰色上衣配一条蓝色牛仔裤，宽松简单。头发随性地挽着，一副墨镜推架在头上。鼻梁高挺，浓眉大眼，深邃又坚毅。交谈时候，她说话的逻辑条理十分清晰，吞吐一口纯正流畅的英语。

Shabana 的祖籍是印度，生于香港也在那里长大。后来辗转去了英国读书，学了法律。毕业以后回去了香港，不出意外地当了一名优秀的律师。Shabana小心抿了口花茶继续说，后来发现那并不是自己真正想要的生活，因为香港的城市节奏和空间，有点儿过于急促和拥挤了。

再后来，她告别了香港，来了上海，依旧从事律师这个行业，但总还是觉得日子缺乏了点什么。

爱笑的店员在装新鲜出炉的饼干

她开始回忆起小时候那个甜蜜的心愿。在Shabana九岁的时候，她总是和哥哥在家附近的一家老蛋糕店里挑选自己喜爱的点心，然后便可以和家人聚在一起享用愉快的下午茶。他们选择总是很明确，就是巧克力甜点。她用丰润的语言描绘着奶油巧克力果仁糖在口中融化的瞬间，甜蜜顺滑，幸福快乐。

Mavi还有一个合伙人叫Raashi，遇到彼此以后，因为有着共同的想法，两个人便决定放弃本行，一起实现这个关于巧克力的梦想。

他们花了两年时间用力进步，从一无所有到拥有了现在我们能看到mavi的一切。她们学着亲手烘焙甜点，也学习市场推广和营销。后来遇见了也想拥有一家独立甜品店的sam，在五星级酒店工作过13年的他加入了Mavi。

Mavi室内的设计装修简单低调，红砖纹理的墙面，几张小圆桌，两座陈列巧克力的玻璃柜台，每桌上金色玫瑰独傲。

Shabana说，Mavi这个名字来源于她的两个孩子MAnya和VIvaan。把它们组合在一起，是life的意思。她幸福地笑着说，看了看窗外，眼波里好像漾出了两个小宝贝的模样。

我们享受了一顿很棒的下午茶套餐，Shabana说所有的用料都是来自法国进口，精心挑选。

这一份只需要158元，Shabana其实挺不理解现代人复杂的生活方式和奇怪的心理怪圈，人们总认为最贵的才是最好的，然后趋之若鹜，可事实却并不是这样。她更愿意制定合理而能让更多人接受的价格，让这些幸福的甜品在人们的生活里触手可及。

Shabana身边有很多的印度朋友因为上海过高的物价和过快的生活节奏，都选择了回去印度，那个有着恒河和神鼠庙信仰忠纯的国度。

Life is beautiful. 这是Shabana说的最多的一句话，也很喜欢她说的那么一句，I am what I am.

看着眼前这个异乡的姑娘，在上海坚持努力着一点点去实现自己想要的美好生活。

喜欢什么，就去创造吧。

脑海里总浮现《浓情巧克力》里热情大方的Vivien的脸颊，还有她在教堂对面开的那家巧克力店。Vivien和Shabana一样，仿佛都可以洞悉小镇和城市里人们的心意，做出最能满足他们需求的甜食，让他们对某种渴望得到满足，让许多人原本淡而无味的生活起了变化，甚至用巧克力的浓香和温暖去救赎那个原本被不幸生活压迫的Josephine。

我们没有办法拒绝巧克力，就像没有办法拒绝爱情那般。

巧克力创造出一个伊甸园，一个让生命所有美好的欲望开始低烧起来的，黄金般的家园。

要特别提到的是Mavi独家原创设计的商品——巧克力勺chocolate spoon。在制作巧克力过程中插入木的搅棒，冷却后两者便合二为一，很难分开，于是形成了勺子的样子。

巧克力勺使用的是法国进口法福娜厄瓜多尔黑巧克力55%，有焦糖、棉花糖、朗姆酒、威士忌、百利甜酒等多种口味。选择偏爱的口味，放入热牛奶里搅拌融化，便能简单自制风味巧克力牛奶，再配上两块吐司，便是很棒的一顿早餐啊。

所有人用自己的想法和味道浇筑着这个甜品梦，让巧克力的滋味真实而幸福的充盈在忙碌的小店里。

Mavi的定制服务也是很大的特色，从小甜饼到宴会蛋糕，甚至给迪士尼提供了定制巧克力。Mavi总能给出不错的创意，交出满意的答卷。

除了很特别的机器人巧克力，柜台上有一排很可爱的巧克力动物棒棒糖。那是儿童节的时候，Mavi设计制作的动物园lollichocs系列的棒棒糖。Shabana 说：“当我看着我的孩子时，我被他们的大度、天真、乐观、有追求、真诚、活力以及勇气而启发。”

Mavi有各种各样的甜点啊。外壳鲜脆、质地松软的马卡龙蛋糕，层次感丰富的泡芙酥皮，奶香十足的迷你点心、纸杯蛋糕，纯手工制作的饼干，还有传统工艺生产的巧克力果仁糖。

可以停留喝个下午茶，但更想放学下班以后，不论四季，买上一提幸福的巧克力甜点，带回家和亲爱的人一起享用，共同拥有一个甜蜜的夜晚啊。

EWC本期专属菜单

（到店出示文章即可享用）

158元巧克力下午茶套餐内容

巧克力慕斯

chocolate mousse

香草泡芙

vanilla puff

榛子蛋糕

hazelnut cake

松饼

scones

夹心巧克力

filled chocolates

茶或咖啡或纯牛奶两杯

two glasses of tea or coffee or pure milk

地址｜新天地自忠路361号近马当路

电话｜021－63310026

时间｜8:00—21:00

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