活动 北京｜厨房叛军米其林晚宴之最年轻的米其林大厨

还在回味刚刚到访的叛军系列第一位米其林大厨Villi充满温度的美食吗？

让我们先来看一看照片回顾

大厨充分运用“食在当地”的感念，为大家带来了一场内容丰富又健康的米其林晚宴

接下来为大家介绍本次米其林大厨科恩：

别被大厨科恩的年纪给唬弄了，哪怕他今年只有32岁并生的一张娃娃脸，许多老饕形容他的技艺就如同一位在餐饮界已呼风唤雨多年的大师。 这样的赞誉当然不是凭空得来的，在掌舵Innesto之前，科恩在比利时数家名门正派但也以严格出名的餐厅磨练他的专业，如Oud Sluis (米其林三星), De Librije  (米其林三星) 与t’ Zilte (米其林二星)。在渗透了经典的同时他也同时不断思考如何把这些技巧转化成一个全然自我的风格，而答案与成果，都在他独当一面的Innesto餐厅内被具体实现。因为科恩炉火纯青的技巧和日益求新的巧思，餐厅于今年获得米其林的青睐，被赋予一星的荣耀。

大厨科恩将比利时本土出品的优质食材带到更高一个层次，透过专业与专注，他在味觉的酸甜苦辣，口感的爽脆和柔软，摆盘的美感和乾净，手法的经典和创新，找到了最佳平衡和感动人心的刚好。

7月5日 米其林大厨科恩 Koen Verjans （Innesto 餐厅）：身心灵皆平衡的美妙与必要

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◆ ◆ 科恩大厨米其林晚宴 ◆ ◆

Time：7月5日 周三 19:30始

Place：东华门大街95号

Price：888元/人（配酒） + 15%服务费 

五道菜品米其林晚宴

大厨科恩之后还会有三场米其林晚宴，每一场都不容错过！

还等什么，快来与米其林亲密接触吧！

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