活动 北京｜EatWithChina精品咖啡师培训课程！
为期四周的咖啡培训课程刚刚结束，大家学到了咖啡种植、初加工、烘焙相关知识，感官校准、咖啡杯测、三角杯测技巧，手冲器具、萃取比较 、手冲细节、萃取法则应用，意式萃取、咖啡吧台、咖啡师文化。
错过了系统培训的小伙伴总吵吵嚷嚷着让ewc再开一期培训！现在，最火爆的咖啡培训课程归来！
让我们举起手中的咖啡杯
饮下一杯星辰大海
我们将围绕四个主题
有层次有深度地去学习关于咖啡的一切
每个周六的早上九点半
来EatWithChina位于后海的咖啡厅
学习如何成为一个有修养的咖啡师
第一期 咖啡豆历险记
2019年8月17号
形貌不一的咖啡生豆，就是那杯香醇浓郁的咖啡的前世。而不同形态的它们究竟有着什么样的经历？本此活动，我们将目光聚焦咖啡原产地，通过那些在生长与初加工环境中不同方式夭折了的豆子复原回顾整个生产环节，并了解如何通过种植与处理方式的改良来作用于咖啡的风味。见证咖啡烘焙及萃取过程。
课程内容：
咖啡种植、初加工、烘焙
习得技能：
手选生豆，了解咖啡种植、初加工知识；
观察咖啡烘焙过程及烘焙度；
虹吸壶冲煮处理方法及风味影响把控
第二期 咖啡的感官世界
2019年8月24号
随着时代变迁，人们对于咖啡风味的要求反作用于生产地，不同的生长环境和处理方式孕育出不同的咖啡豆单品，如何判断一支豆子的好坏，不仅仅是学会给豆子打分，同时也需要做到一定程度的感官校准。我们将味觉与嗅觉拆解开来，学会用最常见的味道去阐述咖啡风味，同时，也学会感受不同分值豆子的差别。而品鉴的意义不在于挑剔，而在于分享。
课程内容：
感官校准、咖啡杯测、三角杯测
习得技能：
闻香瓶感官体验；
不同产地咖啡杯测打分校准；
三角杯测小比赛技巧
第三期 咖啡冲煮的法则
2019年8月31号
各种各样的咖啡器具让人眼花缭乱，而设计的原理首先要服务于咖啡萃取，那么，有没有什么样的法则让咖啡萃取有据可循，当你第一眼看到一种器具的时候就可以判断出它的设计意义与效果？我们要经过大胆的尝试与比较，去灵活运用工具，做出自己心中的味道。
课程内容：
手冲器具、萃取比较 、手冲细节、萃取法则
习得技能：
手冲器具的设计原理
不同参数的萃取比较
手冲咖啡步骤细节
萃取法则的灵活运用
第四期 给你一个咖啡吧台
2019年9月7号
看懂一场球赛，你需要看懂每一个位置球员的技术要点，而一家咖啡馆，客人可以宽容，咖啡师却不可以“佛系”，严谨代表着一种学习的精神，一个小小的咖啡吧台就能够包罗万象。我们一起来认识意式咖啡，认识咖啡吧台，认识咖啡馆。
课程内容：
意式萃取、咖啡吧台、咖啡师文化
习得技能：
意式咖啡机萃取
拿铁、卡布奇诺制作
商业咖啡吧台使用细则
咖啡师服务
见习做一次咖啡师
8月课程为小班教学，每期8人，单独报名188元/期；四期一起报名优惠价格666元，未来的咖啡师们，抓紧报名啦！
关于培训师：美国精品咖啡协会认证咖啡品鉴师q-grader、金杯萃取大师；欧洲精品咖啡协会认证咖啡烘焙师
报名添加客服微信ewc008
(附上咖啡培训窗外风景)