占我便宜！100元出头就能尝到的意大利国民起泡酒！

说起意大利的起泡酒，还真的是丰富多彩。有人见人爱的小甜水Moscato d’Asti，红色起泡酒Lambrusco，风靡全球的Prosecco...... 从葡萄品种、酿造方式到颜色、起泡程度、甜度、酒精度等等，各式各样的意大利起泡酒满足你对起泡酒的一切幻想，而且价格还很良心。

那么作为一枚合格的起泡酒友，只知道小甜水怎么够，今天我们就来一起认识下这种、会冒泡泡又不伤钱包的意大利起泡酒吧～

为什么起泡酒喝了特别容易醉？ 

起泡酒大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了，因为它要经过两次发酵：一次发酵产生酒精，二次发酵产生气泡。

如果说一瓶红葡萄酒下肚还能上街走直线，那么一瓶起泡酒没喝完就要扑街了，不是酒量差，而是因为在有二氧化碳的条件下，酒精更容易被人体吸收，那么多泡，都是二氧化碳！

优质的起泡酒应该是怎样的呢？它倒入杯中后的气泡会具备三个特征：数量多、体积小、时间长。

用一个词概括，就是“绵密”。不仅视觉感官上令人愉悦，其口感也像奶泡一样细腻，或带有酒泥陈酿的圆润感，或是果香突出的清爽感，都会随着每一个气泡的破裂，充盈你的口腔。

Prosecco

Prosecco普罗赛克应该是意大利，甚至可以说是全世界最成功的起泡酒了，2013 年成功超越香槟，销量高达3亿瓶。

普罗赛克的产地覆盖到了意大利两个大区：威尼托（Veneto）大区和Friuli-Venezia Giulia大区，它的产量也占到了整个意大利起泡酒产量的1/2。普罗赛克大多是用白葡萄品种格莱拉（Glera，Prosecco是它曾经的别名）酿制的，通常采用罐式发酵法（Tank Method），由于没有经过瓶内的长时间酒泥接触，更加突出了葡萄的自然水果风味。普罗赛克一直以清爽新鲜的果味著称，它酒体轻盈，拥有爽脆的酸度和活泼的气泡，又因其亲民的价格成为了世界流行的起泡酒。

起泡酒的”潜规则“

1. 起泡酒只有单独冰镇才是口感最醇正的，加入冰块儿和饮料会影响它的口感，所以尽量不要添加为好。

2.使用郁金香形状的高脚杯，举杯时可以避免手接触到酒杯，或者选用厚的啤酒玻璃瓶，因为温度会影响酒的口感。

3.起泡酒是不该用来干杯的，不适合非常大口的饮用，小口小口的品尝会有一番不同的滋味。

4.不是所有的起泡酒都可以储存的，很多人觉得起泡酒应该可以保存很长时间，其实并不是如此，起泡酒有气体，失去了气泡会影响口感，和空气接触氧化的起泡酒也会变味，所以尽快饮用很重要。

被困两个月了，在这丧气的日子里，倒一杯起泡酒，看杯中细密泡泡从杯底欢脱上升，轻巧炸裂，会不会觉得这世界还不算太糟——有什么不开心，喝下一口，像金鱼一样吐个泡泡不就好了？

今天就给大家推荐两款会冒泡泡又不伤钱包的意大利起泡酒！

1 | VALPASSO 

意大利原瓶进口

普罗塞克白甜起泡酒

128 元 （原价256元）

• 普罗塞克是全球最流行的起泡酒品种，VALPASSO起泡酒用100%普罗塞克葡萄酿造而成

• 浓郁的花果香气，丰富细腻的气泡，柔顺的口感，非常适合与朋友分享

• 配餐的百搭之王，适合各种大鱼大肉

怎么喝？

在小龙虾铺子里，听到最多的声音莫过于，“老板，再给我上5斤”了！

麻辣小龙虾是最常见的口味，又辣又咸的虾肉，椒香四溢，你一定要选一款清爽活泼的白起泡，Valpasso Prosecco就是很棒的选择。除了小龙虾，火锅，麻辣烫等辛辣的食物，这款起泡酒和油炸小食也很搭配哦。外卖逼格提升利器！

2 | VALPASSO 

意大利原瓶进口

普罗塞克桃红起泡酒

128 元 （原价256元）

• 浓郁的花果香中带着红樱桃的香甜，口感丰富，酸甜适中，适合仙女们

• 直饮或配餐都表现出色，也是早午餐和下午茶的绝佳搭配

怎么喝？

除了闲时小酌一杯，作为一支完美的Brunch酒，和朋友们一起分享，再合适不过了！

VALPASSO 

意大利原瓶进口

普罗塞克（白甜/桃红）起泡酒

128 元 / 瓶（750ml）

除偏远地区外统统包邮

添加客服，立即购买

（请已经添加过客服微信ewc007/ewc008/ewc010的小伙伴请直接私信购买）

冬天过后，让我们开怀畅饮吧！

精彩内容推荐：EatWithChina嘿！凤梨！产自台湾屏东县的金钻凤梨！

回复 活动 了解本周其他城市线下活动

---

关注微信公众账号：eatwithchina

如果你是我们正在寻找的私家大厨，

回复 微信号+所在城市 报名。

回复 关键词 查看往期 酷热文章

福布斯女神 | 逼格小食 | 特斯拉 | 182斤胖妞 | 极致思念 | 圣斗士星矢 | 花裙子 | 咖啡大神 | 熊本熊 | 创意大王 | 奶牛 | 白饭老翁 | 女版乔布斯 | 前女友高跟鞋 | 神秘花园 | 草莓甜心 | 对称早餐 | 卡通饭团 | 败家娘们

参加活动，点击阅读原文