抗战伙食：鬼子吃鸡，国军八宝饭，共军自己动手能吃上些啥？
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兵马未动，粮草先行，后勤对于战争的重要性不言而喻。但抗战中三方军队怎么填饱肚皮呢？
鬼子爱吃鸡
按照日军后勤条例规定，士兵每人每天要吃870克精米，或者与之热量相等的面包、饼干、压缩干粮、精谷物。除主食外，还有熏肉、鸡蛋、盐渍或糠渍酱菜。为保证盐的摄入，每天还有150克味增或者0.08升盐或调味汁。
▲正在做饭团的日本兵
1939年日军经理部一份交运清单中，蜜柑罐头、水蜜桃罐头、蜜豆罐头、马手贝罐头、瑶柱罐头、浅利贝罐头等赫然在列。除了浅利贝罐头，运量都在1万罐以上，蜜柑罐头达到31万罐。
不过，依赖后方也有风险，一旦供应中断将十分被动，随着战争不断深入，到了二战后期，日军的后勤逐渐难以支撑，不得不把重点转移到就地取材上。《1941年度兵站运营要纲》中，经理部提出粮秣以当地（占领区）获得为主，即使运输，也在满洲、内地占领区内部调剂，减少日本本土运送。
▲鬼子下乡抓鸡成为了侵略者的标准形象
什么是当地征集？就是传说中的“鬼子”进村。日军下乡扫荡时，最喜欢抓鸡，1941年8月一次扫荡中，日军在北岳区共抓了5万只鸡。一位青岛人回忆：“日本兵爱吃鸡，隔三差五出来四处抓鸡解馋，东西大村的鸡被日本兵抓得精光，在那苦难的抗日八年中，这里的黎明静悄悄。”
▲扫荡期间在村子里啃西瓜的日军小队
西瓜从哪里来的不言而喻
为了让日军少出据点扫荡，一般乡村都会尽力供应。望都县北坝子村给附近据点每天上贡菜12斤、香油5斤、鸡蛋20个。适应了中式食材，也很快学会了中式炊具。36师团晋南作战后就总结道：用中式的大锅能在短时间内作出大量饭食，非常适合野外环境。
▲打猎和摘食野果的日本兵
而在东南亚密林中日军的后勤补给更加困难，日军下级军官在东南亚战场上的回忆：每次部队转移驻地的时候，一般只带上5左右天的口粮，假如5天内不能到驻地的话，那么每天下午4点就开始派人进入丛林猎杀或采集野果充饥，并且在第三天开始减少口粮配给；而且里面也写到，如果部队是开赴前线的话，那么会把驻地的牲口带上，用来提供肉食，在没有食物的情况下，日军甚至发生过杀吃战俘的事情。
国军生活也很艰苦
▲怒江前线，卫立煌和53军军长周福成一起吃饭
国军的供应体系远不如日军发达，饮食标准也偏低。1935年，军政部制定了陆军战时给养定量标准：每人每天大米22两或面粉26两（旧制，一斤等于十六两），罐头肉4两、干菜2两、咸菜2两、食盐3钱、酱油4钱，临时加给烧酒2两或白糖1两。军政部只部分解决运输问题：主食和油、盐依靠兵站采购，副食则靠部队自行购买。
▲抗战时期国军军校学员的伙食
他们的伙食属于最好的
武汉会战后，苏皖浙赣沦陷，随着海岸线被封锁，中国主要财政收入的关税不复存在，加上大片富裕地区被 日军占领，对外贸易线路也被日军切断。国军 就只能依靠西部一些贫穷的省份供给，粮食质量便急转直下。国军主食为一顿三两米饭，米也不是大米，能找到什么米就是 什么米，部队吃的米饭有霉米、沙子、石子、粗糠、稻壳、稗子、老鼠屎和小虫子，雅号“八宝饭”产生于此。
▲国军兄弟开饭场景
▲饥饿、瘦弱会导致士兵无法长途行军、耐力差
力气小、不耐饿等，在作战时差距十分明显
大部分国军只能勉强吃饱主食，吃饭时候他们把自己携带的米倒入伙夫的大锅中，如果米没有春好，还必须提前自己去春，这一春就又要减少1成 米粮。如果是春好的米，由于都是 农民自己手工搞的，还有一些黑心商人在里面使坏，米里面往往有不少石子沙土之类，但也没有时间搞干净。吃饭时候 必须很小心，因为不注意就会把牙齿崩坏。
▲已经换装美式装备的远征军将自己的
压缩干粮送给还没有换装的友军士兵
国军士兵的整体伙食状况很差，不过其中也有两个例外。首先是空军，作为培养成本极高的天之骄子，即使是在最困难的时期，国军飞行员每天也有肉、鸡蛋和 牛奶享用。还有一个特例，就是大名鼎鼎的远征驻印新一军和新六军。在经历了惨绝人寰的野人山战役之后，剩余部队享受了英美配给的后勤和装备，普通士兵每餐 有一个牛肉罐头，两包麦片，一包饼干，一包茶叶，一包香烟，一颗VC片。
八路军自力更生
▲正在进行大锅饭的中国士兵
有点分不清是国军还是八路军
八路军本身没有现代化的后勤体系，主要是靠各部自行筹措。 开始时，八路采用苏区方式：“打土豪分田地”，打汉奸没收财产，以及向敌后的国民党政府征集，还有一部分是老百姓自己送的，走到哪吃到哪，就地筹粮、就地吃饭。在华北抗日根据地，八路军最主要的粮食是小米，晋察冀的政府帐目是以小米或其等同物为单位结算，“小米加步枪”说法不胫而走。华北八路军每人每月的伙食标准是40~45斤小米，3两油，1.5~3.5元的菜金。但这份标准中没有肉食。
▲一位八路军战士，在良好的精神面貌下
是他精瘦的身体
1941年后国民政府断了对共军的供给，加诸“五一”大扫荡，中原灾荒等因素，共军伙食标准急剧下降，部分地区以黑豆加野菜为食。面对危急局势，八路军总部制订了《总部伙食单位生产节约方案》号召人人动手种菜种粮，机关力争做到l 年或半年粮食自给，部队做到3 个月粮食自给，停发或少发公杂费。此方案不仅在总部机关和直属队得到了贯彻，对各根据地也起到了示范作用。
▲八路军大生产，自给自足
在农业生产方面，1944年仅总部机关和直属队就开荒l.2 万亩，取得了粮食和蔬菜大丰收。太行区部队平均每人开荒3 亩多，共达到10 . 24 万亩，增产粮食4500 万公斤。晋察冀军区开荒种地6 . 1 万亩，产粮2000 多万公斤。山东军区在平原和山区开荒1.1 万亩，在海滨开盐田200 多亩。120 师生产粮食、蔬菜各80 万公斤，上豆185 万公斤，棉麻2 万余公斤，全年经费自给率为30 %。口粮问题逐渐得到了解决，如晋察冀第3军分区2团1943年秋后，每人每天能吃六钱油、七钱盐、二斤菜，每人每月还能吃一斤猪肉。到1944年冬天，这个团的士兵平均体重从94.5斤增加到114斤。
▲正在挑衅日军的中国士兵
瘦到皮包骨头，但是丝毫没有畏惧
壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。虽然“伙食就是战斗力”这句话说得没错，但它也绝不是能够保证战争百分百胜利的原因。战争中可能会有很多原因导致战争失败或者胜利，而这场抗日战争的胜利，是由一个民族用无数条原因凝聚成的胜利！
维基解密
wjjm007
“维基解密”（微信号wjjm007），因大量发布机密文件的做法而饱受争议。支持者认为维基解密捍卫了民主和新闻自由，而反对者则认为大量机密文件的泄露威胁了相关国家安全！……乱七八糟的什么都有。反清新，反心灵鸡汤，反一般二逼文艺，这里有你平时看不到的。