啊,控制不住自己的手!
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魔鬼如我,又来了。
十一前刚给大家安利了《街头大胃王》,看完了浪漫的土耳其的美食,小剧觉得很有必要来给大家安利武汉的街头美食。
要说好吃的,还是我国的美食一应俱全,想吃什么都有。
要说早餐,湖北的美食不容错过。
很会吃的白钟元这次专门挑了hin多武汉的街头馆子,适合大家去打卡。
提到武汉,第一反应就是热干面。
麻酱打底,再撒上豇豆、萝卜、葱花,绝对是麻酱爱好者的福音。
将小料、麻酱与面充分搅拌均匀后,芝麻的香醇配上碱水面,吃上那么一口,这个早晨简直不要更美好。
资深吃货老白还科普了下热干面的来源,相传以前有个卖汤面和凉面的摊主,打盹的时候不小心把油碰倒,蘸上油以后的面条加上凉面酱,伴着吃味道好极了,这也就成了我们现在所说的热干面。
要说哪里的热干面最好吃?
答:小区楼下的最好吃,学校门口的最好吃。
不过,让老白感到疑惑的是,武汉人怎么能端着碗面走边走吃呢。
只想说,对武汉人来说端碗热干面边走边吃完全是小菜一碟好吗,各种各样汤粉都能端的稳稳当当,完全不会漏。
不过,有一种比较特殊的糊汤粉↓
一口嗦下去,浓浓的胡椒外加河虾的鲜,适合喜食辣的重口味。
这道糊汤粉的正确吃法,还应该配上它的老搭档油条,油条泡在糊汤粉里,充分吸收汤汁,泡到稍软后一口咬下去还能有双重体验。
隐藏在学校堕落街,口感黏黏糊糊的糊米酒↓
为什么武汉人这么会吃?
毕竟还有独特的“过早”文化,吃早餐不再是吃早餐,而叫做过早。在武汉人眼中,过早堪比过年。(夸张哈哈)
而且大多是在街边凳子上吃↓
早餐的种类也是丰富多彩,除了上面说过的,还有各种油炸的。
炸面窝↓
炸鸡冠饺子↓
炸糯米鸡,冷知识:跟鱼香肉丝里没有鱼一样,糯米鸡里也没有鸡。
炸红薯面窝,简称芍窝。↓
炸至酥脆金黄的外皮,轻咬下去溢满红薯的甘甜味。
以及最具武汉标志的三鲜豆皮↓
裹上蛋液的豆皮,加上一层脆脆的糯米,配上猪肉和冬笋,满满当当的包裹起来,煎至金黄色,再在表面撒上一层葱花,这样一道料足且具有多重口味的三鲜豆皮就新鲜出炉啦。
油饼包烧麦↓
很奇怪的是,这两样看起来很油腻的食物搭配在一起并不会让人觉得油,反而恰到好处。
吃完油炸,总要来点东西解腻,来武汉怎么能错过这道莲藕排骨汤呢。
取新鲜挖取的莲藕,洗净切成块,加上排骨一起高汤慢煮。
煨好的藕汤,汤汁配饭,也是地道的打卡方式。
还有鱼头泡饼
牛杂小火锅
沔阳三蒸↓
以及虽然不是季节,但来武汉夏天必须要吃的潜江小龙虾,约上三五好友在一起撮虾子。
很多人说吃小龙虾是聚会最好的方式,大概是因为在吃虾的时候要用上两只手,再也没有空闲玩手机了吧?
当然,也可能是顾着疯狂抢虾而没空玩……
我爱看《街头大胃王》的原因,大概是老白每去一个城市,不会去那种看起来特别高大上的小馆子,而是小而地道的苍蝇馆子,这些馆子有一个特点,那就是往往排长队,来的多是当地人。
学校后门的堕落一条街,挤的满满当当。
在小区里吃一碗炸炸都能感到幸福
跟着老白去打卡武汉美食,走起。
想好明天过早吃什么了吗?
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