咖啡馆，不只是喝咖啡的地方
拥有几家优秀的独立咖啡馆，似乎是考验一座城市文化气息是否浓厚的标杆之一。日本兵库县的神户市，不仅是肉食爱好者必去的目的地，对于咖啡爱好者来说，也有不能错过的打卡地。
透过复古的磨砂玻璃，一排排摆放整齐的书籍若隐若现，一阵咖啡的香气从书架间飘散开来，这就是位于神户市的HoCoTo咖啡馆。这里拥有所有优秀独立咖啡馆的要素——安静、充满设计感、藏书丰富，当然还有香醇的咖啡和美味的烤吐司。
HoCoTo咖啡馆的前身是一家蜡烛店，空置几年后，被一位曾经在图书馆工作的女孩相中。她联系了日本Taitai建筑事务所，在建筑设计师的帮助下，打造出一间令人愉悦又放松的小店。
Taitai事务所最擅长咖啡馆和住宅区的内部翻修项目，首席建筑师Hidekazu Wakabayashi实地考察后发现，曾经的蜡烛店留下了不少值得重新利用的元素，因此他没有选择大型施工，清空所有内饰，反而找来了艺术家助阵，进行小范围的改造安装。
旋转式的新书架、桌椅、Logo、天花板以及地板的颜色以及灯光效果……HoCoTo咖啡馆在Hidekazu的手下焕然一新，并且有超过700册图书在店内（未来将会增加至1000册），供客人自由取阅。
如果想寻找片刻安静，读一本好书，享受一杯咖啡，或是与邻里们轻松畅谈，这家咖啡馆将是你的最佳的去处。
我们和设计师Hidekazu一同点了咖啡，聊了聊更多设计故事。
THE PLUS：咖啡馆的设计灵感来源于哪里呢？
Hidekazu Wakabayashi：咖啡馆在日本出现已经有130多年了，正是这段历史给了我启发。我认为这间小小的咖啡馆应该是一个对整个社区都开放的空间，所有人都可以在这里停留，交流文化和知识。所以我想把这个空间设计成一个兼具居住和工作功能的场所。
TP：你会怎么形容这家咖啡馆的气氛呢？
HW:咖啡馆是可以供人们安静读书、聊天、听音乐和喝咖啡的场所，虽然这个概念听上去有一些过时，但我依旧想要营造一种宁静平和的氛围。
TP：这次的设计中，你最喜欢哪个部分？
HW：我喜欢其中的对比，新与旧，明与暗。
TP：为什么要邀请让艺术家来进行咖啡馆的改造施工，而不是请建筑工人呢？
HW：因为这次的设计是旧房改造，需要保留一些现有结构，并与新的变化相结合。在日本有很多优秀的设计师，他们懂得尊重保留和重复利用原有的内部装饰结构。这次受邀而来的Hirose Guy先生一个造型艺术家，能在安装的各方面帮助我们。在设计过程中，他没有创作壁画或是雕塑，而是用一种把铁管安装在墙体外部的创意方式来进行装饰，他还把墙面切割开来，形成横截面，当关上这个开口时，就是一扇标志性的大门了。
TP：咖啡馆所在的社区是怎样的？
HW：这家咖啡馆位于四层公寓的一楼，也是一楼四家商店的右数第二家。它的右侧是一家意大利餐厅，左侧时一家日式创意餐厅；附近有好几所大学，算是年轻人的聚集地。此外，旁边还有一个成熟的高级住宅区。
TP：你是一个咖啡爱好者吗，会经常来这里喝咖啡吗？
HW：我还是经常喝咖啡的，但是这家咖啡馆工作的区域太远了，所以我并不是经常来，不过必须要说这里的咖啡是非常不错的。
TP：这家咖啡馆都有哪些类型的藏书呢？
HW：这里藏书的种类是非常多的，因为它的主人曾经在公共图书馆工作了十八年，他选择大部分顾客们熟悉的七百本书，其中关于旅行的书籍尤其受欢迎。此外还有烹饪相关的书籍，评论和短篇小说，艺术书籍等等。
与其他餐厅不同，咖啡馆在供应饮料和食品之余，似乎还承担着文化交流的重任。巴黎的花神咖啡馆，爱丁堡的大象咖啡馆和巴塞罗那的四只猫咖啡馆……因为早年间吸引到的众多文艺大拿，这些地点甚至成为了举世闻名的“旅游景点”。
如今，也永远有喜欢独立咖啡馆的城市探险者，穿梭在大街小巷，寻找心中最完美最有归属感的那间小店。
地址：神戸市東灘区田中町3-19-16ハイツタケシ103号,Kobe-shi, Hyogo, Japan
营业时间：10:00-18:30
如果你也有自己心怡的咖啡馆
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