第三届中国国际西餐文化节暨第四届哈尔滨国际西餐文化节已被列入“迷人的哈尔滨之夏”的活动内容。

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    今天上午，马迭尔摩登俪缘一楼宴会厅，“”第三届中国国际西餐文化节暨第四届哈尔滨国际西餐文化节新闻发布会“在这里隆重举行。记者在新闻发布会上获悉本届国际西餐文化节将于2017年7月8日至7月14日在哈尔滨举办。主题是“展国际西餐美食、观大美龙江风采”，旨在通过国际西餐文化节的举办，推动俄式、法式、意式等西餐美食文化繁荣发展和中外饮食文化交流，丰富“龙菜”内涵和中西合璧的文化底蕴，推动龙江餐饮业与旅游业融合发展，促进龙江绿色食品产业快速发展。

据了解：2014—2016年三年期间已成功举办了三届哈尔滨西餐文化节和两届中国国际西餐文化节，在全国乃至世界反响极大，作为与俄式西餐有着百年文化渊源的“西餐之都—哈尔滨”，西餐文化节的成功举办让来哈尔滨避暑的世界、全国各地游客更加深入了解、认知这座天鹅项下的珍珠所发出的耀眼光芒。同时，也进一步助力“龙菜”饮食文化和黑龙江经济发展。 彰显出哈尔滨独具的“国际范儿”和“高端大气的商务形象”。

据大众点评网统计：目前哈尔滨能提供西餐的餐饮企业有1200多家，以西餐为主的有100多家。西餐已经成为哈尔滨市旅游、居民消费、休闲体验不可或缺的重要组成部分。本届西餐节已经被列入“迷人的哈尔滨之夏”的活动内容。西餐文化节已经成为哈尔滨市一个重要的旅游和文化产品。

       本届西餐文化节将邀请俄罗斯、意大利、法国、德国等国家餐饮企业参展。同时，邀请国内京、津、沪、浙、渝、辽等省市组团参展。

本届国际西餐文化节活动内容

一、西餐美食文化展示。（千人盛装大型花车巡游活动。由俄罗斯演艺人员、国际名模、中央大街老街乐队、老爷车花车队、全国知名西餐企业方队、全省西餐企业、学校组成花车巡游方队展示西餐饮食文化；中国西餐美食展。在中央大街设置品牌西餐企业和优质西餐企业展位，并现场制作售卖；国际西餐大师绝活技艺表演。邀请俄罗斯、意大利、德国、法国等西餐国家厨艺大师现场制作演绎本国西餐，并与市民百姓和旅游者互动交流；西餐文化画板展示。在哈尔滨中央大街展示宣传西餐文化和代表性企业；西餐文化大舞台。由国际国内知名西餐大师在中央大街现场宣讲制作西餐菜品，并免费供观众品尝。）

二、举办第三届中国国际休闲餐饮产业发展论坛暨中国饭店协会西餐专业委员会2017年会。论坛以“品味生活”为主题，邀请国际西餐组织、知名专家学者、西餐和休闲餐饮品牌企业家参加。研讨互联网下中国西餐和休闲餐饮新趋势；西餐和休闲餐饮O2O头脑风暴；解读西餐和休闲餐饮典型案例及“一带一路”发展新趋势；同时权威发布2017年度中国西餐业年度报告；发布2017年度中国西餐金鼎奖榜单。

三、举行“中国西餐之都”授牌仪式。经中国饭店协会专家评审组考核通过，届时将授予哈尔滨市“中国西餐之都”的荣誉称号。

四、举办第三届中国国际西餐比赛。大赛设团体赛特金奖、金奖。个人赛特金奖、金、银奖；各竞赛工种第一名由中国饭店协会颁发西餐大师证书和勋章。

五、开展2017中国西餐烹饪大师名师和国家级评委培训。对考核通过人员颁发中国西餐烹饪大师名师和国际级评委荣誉证书。

六、组织开展2017年度西餐业优质食材发布与专业考察。

七、在哈尔滨西餐老店“波特曼”举行优质食材品鉴“夜宴”。

八、举行卡通巡游秀、西餐摄影大赛等。

       总之，第三届中国国际西餐文化节暨第四届哈尔滨西餐文化节活动内容精彩纷呈，必将成为哈尔滨这座美丽城市的独特标志，必将助力“龙菜”饮食文化和黑龙江经济发展。