【辟谣】饮料含化学成分晃出“絮状物”？大哥，不懂化学咱别强行科普
来源|微信众公号“壹现场” ID：yixianchang518
最近网上曝出一段视频，一男子摇晃海之言饮料，一分钟后出现了白色“絮状物”，男子规劝大家“不要喝这种饮料了，里面有化学物质。”
不过华东理工大学的教授告诉广大吃瓜群众，出现这种现象并非饮料有问题，而是出现了过冷现象。所以说，没文化太可怕。
网传晃动饮料出现絮状物
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这段长约一分半钟的视频中，一名男子坐在车内，用带着手套的手不断晃动一瓶海之言饮料。
刚开始这瓶饮料只是出现气泡，男子不断更换姿势晃动瓶子。一分钟后瓶中出现了很多白色的“絮状物”。
男子“科普”道，“这是因为里面含有大量的化学成分，大家不要再喝了”。
记者发现，不少网友在听说这个传闻之后都前往超市实验，但大多数人晃动后都没有发现有视频中的现象。
记者实验，常温下无此现象
为了验证视频，记者买了两种不同口味的海之言做实验，这两篇饮料的配料表显示，原料都是一些浓缩果汁、水、糖浆等。
记者用力摇晃饮料将近两分钟，但是都没有出现“絮状物”，只是出现了一些气泡，瓶中液体变得浑浊。而变得浑浊的液体经过很短的时间之后就变回了原样。
随后记者将海之言放在冰箱内一个小时左右，将其取出，瓶内并未结冰。记者只是轻轻动了几下手腕，就看到白色的冰晶出现，和视频中出现的“絮状物”一样。再次晃动十秒钟，这些冰晶聚到了一起，并且“占领”了半个瓶子。但半个小时后，里面的冰晶会融化。
（常温下海之言无冰晶，冷冻后马上取出稍微摇晃就出现冰晶）
记者又准备了矿泉水和雪碧进行实验。经过一小时的冷冻后，记者晃动矿泉水，里面出现了结冰现象，但并非海之言那样的冰晶，而是一片冰片，也不能在水中来回飘动。记者用同样的方法晃动雪碧，并没有出现这样的情况。
专家辟谣，并非饮料有问题
大学教授&辟谣
华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系的刘少伟教授表示，网传视频出现“絮状物”，并不是因为饮料内部有问题，而是低温时瓶中液体出现了“过冷现象”。
对视频中强行辟谣的只能“呵呵”
在一定压力下，当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点，而液体仍不凝固的现象叫过冷现象，这是一种热力学上的不稳定状态。发生过冷现象的液体，在外界摩擦等作用下会迅速凝固。
刘教授介绍，看到视频中男子坐在车里带着手套，很有可能这瓶饮料已经经过冷冻了，液体的温度可能已经到了临界温度，发生了过冷现象。
这时发生外力作用，比如摇晃，液体内部结构改变，就会出现结晶的现象。
同时刘教授表示，任何液体都会出现这样的现象，只是临界温度不一样，只要达到了这个温度，水也可以出现同样的状况。
所以强行科普的只能啪啪啪，打脸咯！
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