【化学主编风采】《有机立体化学原理及应用》《有机化学》《有机化学实验》《大学有机化学基础习题与考研题解》

化学加 2021-06-12

导读

“化学加”网于2015年7月开始举办了以“尊重化学知识，感恩化学主编”为主题的公益筹书宣传活动，活动结束时收到来自一百多位化学教授的签名赠书。近日收到《有机立体化学原理及应用》、《有机化学》、《有机化学实验》、《大学有机化学基础习题与考研题解》四本书编委们的赠书，在此表示感谢！

【一】《有机立体化学原理及应用》
作者：陈立民张力学华苏明张自义
出版社：甘肃科学技术出版社
出版时间：1996年9月
内容提要
本书系统介绍立体有机化学原理及其在有机合成化学中的应用。全书共分五章。第一章介绍立体有机化学的基本概念。第二章叙述有机化合物中普遍存在的顺反异构和对映异构现象。第三章讨论了有机分子的张力和构象分析。第四章探讨如何利用近代光谱学方法研究有机立体化学问题。第五章着重阐述各类有机化学反应过程中的立体化学问题。本书可供高等院校化学系有机化学专业本科生与研究生阅读，也可供从事有机合成、金属有机、物理有机、有机分析以及天然产物化学等方面研究的技术人员参考。
作者简介
陈立民，女，汉族，1934年生，湖南武冈人。1956年武汉大学化学系有机化学专业毕业，同年响应国家号召，服从分配到兰州大学化学系任教，先后为助教，讲师，副教授，教授职称，直至退休。长期从事有机化学实验，主讲有机化学与立体有机化学两门课程。参与改革开放后几批有机化学出国留学生全国有机化学考試命题工作。合作编著《物理有机化学概要习题及解答》（髙教出版社出版，1989年），该编著曾获1991年甘肃省优秀教材一等奖，1992年国家教委优秀教材二等奖。编著《有机立体化学原理及应用》（甘肃科技出版社出版，1996年）。擅长酰缩氨基硫脲及相关氮、硫、氧五员杂环化合物研究。于1987年作为高级访问学者赴加拿大麦吉尔大学化学系，在著名华人有机化学家、系主任陈德恒教授实验室，从事有机硅化学研究。先后在国内外核心化学学术刊物发表学术论文50余篇。
张力学，男，1947年出生，浙江乐清市人，教授，浙江省优秀教师。在北京师范大学化学系就读期间，1982年作为全校唯一的学生先进个人出席在人民大会堂召开的粉碎“四人帮”后北京市政府首次表彰大会。1988年获兰州大学有机化学硕士学位（导师为张自义教授）。从事有机化学、有机化学专论（考研辅导课）、高等有机化学（研究生课程）、专业英语、化学史、普通化学等课程教学31年，是温州师院第一门规范化建设优秀课程负责人、首批硕士生导师，温州大学首批教学名师。出版合著《有机化学实验》《有机化学》（高等教育出版社）《大学有机化学基础》《有机立体化学原理及应用》《自然科学史简明教程》等，主编《大学有机化学基础习题与考研题解》。主持或参加国家自然科学基金项目、教育部骨干教师基金项目、浙江省自然科学基金项目（3项）的研究，在“西湖论坛”上介绍“含糖类残基的稠杂环的合成、晶体结构与药理性质研究”项目成果，在Org. Lett.、《化学学报》等国内外刊物上发表75篇SCI论文，获温州市优秀论文一等奖，科技进步一等奖，浙江省教育厅科技进步二等奖、三等奖，省科学技术三等奖，省高师优秀教学成果二等奖、温州师院教学成果一等奖。任化学系党总支委员、组织员近30年，两届总支书记，为化学系党组织被评为省市先进党组织、化学系在全校联评中六连冠作出了贡献。先后任14个班级班主任，负责89级至12级考研学生有机化学课程辅导，3次入选校最受学生爱戴的教师，是浙江省高等学校优秀思想政治工作者，温州市优秀教师、优秀班主任，获温州大学首届华峰品德奖。
华苏明,  兰州大学毕业的博士（导师为陈耀祖院士），现在美国工作。
张自义,  1933年生，陕西陇县人，1957年毕业于兰州大学化学系。1983年10月至1984年10月作为中国第二批访问学者赴加拿大麦吉尔大学化学系，在系主任、国际著名有机化学家陈德恒实验室从事研究。现为中国化学会会员、甘肃省高级专家协会会员、兰州大学化学系有机化学教授、博士生导师，中国教育家协会理事,曾任国家教委理科教学指导委员会委员，理科有机化学教材建设组副组长，兰州大学化学系副主任、西南师范大学化学系兼职教授，河南师范大学化学系兼职教授。先后从事有机化学、高分子化学、物理有机化学及杂环化学教学和科研工作。编著《物理有机化学概要，习题及解答》(1989年高等教育出版社)，该书1991年获得甘肃省优秀教材一等奖, 1992年获国家教委优秀教材二等奖。翻译英国有机化学家基尔克雷斯特《杂环化学》专著(1992年兰州大学出版社)。合编《有机立体化学原理及应用》(1996年甘肃科学技术出版社）。1960年代曾从事自由基化学研究，探索碳—碳重键自由基加成反应规律，提出“自由基加成反应定位效应指数公式”。1980年左右与北京化工研究院一道承担化学工业部下达的从“砂子炉裂解碳五馏份抽提合成橡胶原料异戊二烯”攻关任务，该成果1983年获国家六五科技进步奖。在此同时，率先在国内研制成功二乙基羟胺和四甲基哌啶醇氧自由基等两个新型高效阻聚剂，国内已有生产。该项成果已于1982年获甘肃省高等学校科技进步二等奖。在自由基阻聚反应研究中，发展阻聚因数概念，评价出一系列可供乙烯系单体使用的阻聚剂配方。该研究成果已获1992年甘肃省高等学校科技进步三等奖。在杂环化学研究中，完成“1.4-二取代酰氨基硫脲及含氮、硫、氧五员杂环研究”，广泛的评价了它们的生物活性。该成果已分别获1990年甘肃省高等学校科技进步二等奖，1991年甘肃省科技进步三等奖。完成“稠合杂环及杂原子化合物研究”课题，制得千余种有使用价值的杂环化合物，该成果获得2000年甘肃省高校科技进步二等奖及甘肃省科技进步三等奖。
《有机化学（第三版）》
谷亨杰、张力学、丁金昌编著的《有机化学（第三版）》（高等教育出版社，2016年2月）涵盖了中国科学院大学有机化学考研大纲的全部考点。
本书特点
1 注重科普，介绍众多外国化学家。本书为将近300名外国有机化学家加注了生卒年份（健在者为出生年份）和国籍。加写详细姓名和生卒年份会让人不致误认为提出糖类Haworth氧环式和Haworth反应的是同一人，也避免把Benzilic acid重排、Benzoin缩合、Hydrogenolysis、Pinacol重排等当成人名反应。人们无从知晓斯陶特模型 Stuart 的详细姓名及国籍，本书给出了答案。国外Wacker, Sohio, DuPont 一类公司，本书也做了简单介绍。
2 谈古论今，展现中国有机化学亮点。本书对国内有机化学发展史做了必要的回顾，如北宋李昉等人编的《太平广记》（公元978年成书）出现“石油”一词，早于沈括《梦溪笔谈》；1895年江南制造局王世绶在高薪聘请的洋匠设厂试制一年无果的情况下，成功研制硝化纤维无烟火药并投产，“洋匠自愧不及”，这是我国生产无烟火药的开端；我国台湾新竹人罗国瑞1921年在广东汕头建成国内第一个沼气池。
本书提及当代中国化学家50多人，提到大约20个中国的科研单位、企业。人们往往没留意合成牛胰岛素、酵母丙氨酸tRNA的是哪些人，本书列出了代表人物。本书在介绍人名反应时举了有中国人名的反应例子（黄鸣龙、冯小明、陈德恒、史一安、张绪穆等），写明冯小明院士是在中国本土做出成果列入有机化学人名反应的首例。
3 运用箭头，准确描述机理。书开头对烯烃亲电加成、芳烃亲电取代、自由基加成的箭头表示，就加以详细说明，例如弯箭头从电子云密度大的地方（如重键的中央或孤对电子、负电荷）出发，画到带正电荷或部分正电荷的地方，间或画到两个原子中间空旷处。C－H键氢以正离子（质子）离去时，箭头从C－H键中央出发，向分子内部画，表示氢没有带电子走了。羰基酸脱羧脱羰，Vilsmeier，Dakin等反应的机理, 人们容易忽视，本书也给出说明。机理箭头训练多，有利于读者规范地使用箭头，写机理一步步做到物料和电荷守恒。
4 数据较全，便于比较物性和酸碱性。这些数据是从维基百科的英文版、德文版、俄文版等多方查找得到的，如本书列出了手册上不易查到的常温下烯烃液体、固体的分界十九碳烯的熔点。本书取代乙酸、取代苯甲酸、取代苯酚、含NH杂环的pKa, 取代苯胺、脂肪胺、含氮杂环的pKb数据较全。
5  化合物命名和术语中英对照比较全。2-丁烯的IUPAC命名1970年代从but-2-ene 改为2-butene， 1993年改回but-2-ene, 本书讲了这个来回变化的过程。各种箭头，如表示共振的双箭头，表示逆合成由产物推原料的双线箭头，表示单电子转移的鱼钩箭头，都能在本书找到英文对照词。质谱m/e 1993年改用m/z，本书也说明缘由，即z可以表示2等，而用e表示2不大合适。
6 代表性化合物谱图齐全。本书给出了每一类代表性有机物红外光谱、氢谱、碳谱、质谱标准谱图，且给出了氢谱、碳谱化学位移归属。
7 化合物简介数据和提法较新。像有机化合物有多少种，本书用最新数据，CA社2013年12月报道，当时已有7 500万种小分子化合物，绝大多数是有机物（2017年已达1.3亿）。我国乙烯、石油产量和沼气池数量都用了最新数据。本书举了与人体健康有关的化合物很多例子，介绍了营养学命名不饱和脂肪酸常用的ω-表示法。人们熟知“四氯化碳用来灭火”，本书介绍“1984年起，我国不再生产、销售四氯化碳灭火器。我国现在使用二氟一氯一溴甲烷灭火剂，其毒性较四氯化碳要小，加热后不会产生可导电的离子，因此它也可用作电气设备的灭火剂。” 对于苯甲醇，本书写道，“含有苯甲醇的注射用水叫无痛水，曾用做青霉素钾盐的溶剂，以减轻注射时的疼痛，但儿童注射可能引起‘蛙脚’，2005年我国禁止苯甲醇作为青霉素溶剂注射使用”。本书提及“萘丸曾被用来代替樟脑丸用于防蛀，俗称‘卫生球’；不过因萘致癌，1993年起我国不再生产、销售萘丸，而用对二氯苯、拟除虫菊酯类防蛀。” 人人皆知乒乓球是赛璐珞制的，本书述及“2016年7月1日起赛璐珞球将全面退出历史舞台，被醋酸纤维素制品所取代”。
8 反映教学经验积累的表述法较多。如环己烷椅式构象，强调了“三上三下，三左三右”，读者很容易画对，避免了 e键朝左朝右出错、e键偏上偏下弄错、e键不与六边形一边平行，也不会把e键定为偏离水平线19度。楔形式转化成Fischer式，本书推荐选用两个观察点之一，不会出错。环烷烃环上手性碳原子判断R/S构型不容易，本书提出人站在环中间，面对指定的手性碳，左右上下一目了然，根据Fischer式即可定R/S。电环化反应，顺旋和对旋，本书指出关环前从烯键开口处往里看，取代基处于烯键左右，关环后取代基就处于环的上下，如果关环前氢一左一右，顺旋就是关环后氢一上一下，对旋就是氢都在环上方（或下方），读者学了很容易掌握。关于知识点之间联系、异同比较的描述较多，对读者易错的知识点（如把葡萄糖、果糖的互变称为“差向异构化”）做了必要的辨析。
本书对一些易被忽视知识点给予介绍。如卤仿反应，讲明乙酸及其衍生物、乙酰乙酸乙酯不起卤仿反应及其缘由；缩二脲反应，点到尿素、氨基酸、二肽不会起此反应；邻位取代苯甲酸酸性比苯甲酸强，述及氨基取代者例外。
9 联系先修课程，贴近生活实际。本书与高中化学的有机化学部分衔接，与大学先修课程无机化学、分析化学密切联系，介绍了可燃冰、吊白块等高中课本上的新鲜词语，给出了查酒驾的酒精检测仪电路图。醋酸在无机化学、分析化学中表示为HAc, 而在有机化学中需表示为HOAc(或AcOH) ，本书说明这是因为缩写符号Ac含义不同。
本书重视各类化合物保健用途介绍，提到了“第7大营养素”膳食纤维，必需脂肪酸，高密度脂蛋白胆甾醇，花色素的开发利用，“健康防火墙”谷胱甘肽等，多处出现维生素和抗生素等药物，有助于读者在应用时注意环境保护与自身保健，趋利避害。
10 涵盖中科院考研大纲全部考点，为读者提供便利。本书广征博引，吸纳融合，旨在激发不同需求读者的学习兴趣；顺应广大学生继续深造，攻读国内外有机化学硕士学位的要求，涵盖了中科院考研大纲全部考点（详见考点索引），也可以说涵盖了大多数高校考研大纲全部考点。习题部分既有浅显题目，又收录了国内外名校的考研真题，因篇幅大，纸质版保留了一部分，其余部分放到数字课程网站http//abook.hep.com.cn/44249上。每本教科书封底左下角标签内有明码、密码，读者访问这个网站，输入明码、密码后，即可浏览、下载。网站资源包括 17章的全部课件，课件有很多图片和数百名中外有机化学家照片，将一些补充内容（供阅读或考研学生深入学习用）以楷体标出；按照学时数不同，课件将分为多种版本；网站有全部习题、补充习题的详细解答，多数题目标出牵涉的知识点见课本哪一页。这一切为任课教师提供方便（课件word版教师函索即寄），为学生提供丰富资源。与教材配套的《有机化学学习指南》可望于2018年出版。
与上述有机化学教材配套的，谷亨杰、刘妙昌、丁金昌编著的《有机化学实验》（第三版，高等教育出版社，2017年1月）另有介绍。
作者简介
谷亨杰，男，1930年12月出生，浙江省永嘉县人。初高中就读于温州中学。1953年毕业于浙江师院(杭大前身)化学专业，并留校任教;1959年调入温州师院筹建化学系，任负责人，1964年10月温州师院撤销。"文革"结束，温州师专重建，任化学科副主任、主任。1983年至1987年任温州师专校长、党委副书记，1987年至1993年任温州师范学院院长、党委副书记。曾担任全国师专有机化学教研会第1~4届理事长、省化学学会理事、温州市科协第3~5届副主席、教育部"曾宪梓教育基金会"全国师专教师奖专家评委、省第七届人大代表。1985年至2000年，出版教材有主编全国师专二、三年制通用教材《有机化学》2本、《有机化学实验》3本和卫星电视教材《有机化学实验》(培养中学教师用)1本。1982年受教育部委托，代拟三年制师专化学专业教学计划和《有机化学》、《有机化学实验》教学大纲。1988年任全国二年制师专化学专业8门课程和生物专业《基础化学》教学大纲总编写负责人。曾获省级优秀教学成果二等奖2次，省教委科技进步三等奖1次，市优秀论文一等奖2次，卸任院长后获省高校优秀党员称号，温州大学首届华峰品德奖等。2016年至2017年，领衔编著的《有机化学》（第三版）、《有机化学实验》（第三版）在高等教育出版社出版。
张力学，参见前文简介。
丁金昌，男，1962年8月出生，浙江乐清人，二级教授，现任浙江机电职业技术学院院长、党委副书记。1995.1-2000.2年任温州师范学院教务处处长，2000.3-2006.6年任温州师范学院副院长，2006.7-2015.3任温州职业技术学院院长,2015.4任现职至今。现为享受国务院政府特殊津贴专家，浙江省有突出贡献中青年专家，浙江省重点创新团队带头人，温州大学硕士研究生指导师，温州市突出贡献科技人才。获第四届黄炎培职业教育杰出校长奖，全国高等师范院校曾宪梓教育基金会教师奖。任浙江省第十一届人大代表，温州市第十次党代会代表。现为中国职教学会常务理事，全国机械职业教育材料工程类专业教指委主任，浙江省教育国际交流协会高职分会会长。
在有机化学研究方面，主要研究含氟β-咔啉生物碱类化合物的合成和应用、过渡金属催化芳基硼酸参与的有机反应等，主持国家自然基金项目、浙江省自然基金项目、浙江省科技厅项目等10余项。先后在《J.Org.Chem》、《Synthetic Communications》、《Journal of Fluorine Chemistry》等国内外著名杂志上发表研究论文80余篇，由高等教育出版社出版《有机化学》和《有机化学实验》教材共6本。获浙江省科学技术奖三等奖3项，温州市科技进步奖一等奖、二等奖各1项，以及高教学会等多项优秀研究成果奖。
《有机化学实验（第三版）》
谷亨杰、刘妙昌、丁金昌编著《有机化学实验（第三版）》
（高等教育出版社， 2017.01 ）
内容提要
    本书是在《有机化学实验》第二版基础上修订而成的，保持原有教材体系未变，补充了实验产物的红外光谱图和核磁共振氢谱、碳谱图，增加了有机化合物系统鉴定章节，制备实验后附有同类型的替代实验，各校可根据不同条件，自行选择。本书每个实验后有实验作业、习题和思考题，同时对实验的规范操作和做好实验的关键作了详细的注释。本书适用于化学、化工、应用化学、材料化学及农学、医学等专业，也可供高中化学教师进修、培训使用。
作者简介
谷亨杰，男，1930年12月出生，浙江省永嘉县人。初高中就读于温州中学。1953年毕业于浙江师院(杭大前身)化学专业，并留校任教;1959年调入温州师院筹建化学系，任负责人，1964年10月温州师院撤销。"文革"结束，温州师专重建，任化学科副主任、主任。1983年至1987年任温州师专校长、党委副书记，1987年至1993年任温州师范学院院长、党委副书记。曾担任全国师专有机化学教研会第1~4届理事长、省化学学会理事、温州市科协第3~5届副主席、教育部"曾宪梓教育基金会"全国师专教师奖专家评委、省第七届人大代表。
1985年至2000年，出版教材有主编全国师专二、三年制通用教材《有机化学》2本、《有机化学实验》3本和卫星电视教材《有机化学实验》(培养中学教师用)1本。1982年受教育部委托，代拟三年制师专化学专业教学计划和《有机化学》、《有机化学实验》教学大纲。1988年任全国二年制师专化学专业8门课程和生物专业《基础化学》教学大纲总编写负责人。曾获省级优秀教学成果二等奖2次，省教委科技进步三等奖1次，市优秀论文一等奖2次，卸任后获省高校优秀党员称号，温州大学首届华峰品德奖等。
2016年至2017年，领衔编著的《有机化学》（第三版）、《有机化学实验》（第三版）由高等教育出版社出版。
刘妙昌，男，浙江苍南人，高级实验师，温州大学硕士生导师。1997～2001年就读于温州师范学院，获理学学士学位，毕业留校任教。2008年6月于温州大学研究生毕业，获有机化学硕士学位，并于2009年破格晋升高级实验师。目前主持国家自然科学基金面上项目和温州市科技计划项目各1项，曾主持和参与浙江省自然科学基金面上项目和浙江省科技计划多项。获2009 年浙江省科学技术进步三等奖1项（排名第五），获2010年浙江省科学技术进步三等奖1项（排名第二）。2010年入选温州市“新世纪551”第二层次人才，2011年入选浙江省“新世纪151”第三层次人才。曾获温州市暑期社会实践优秀指导师，温州大学优秀教育工作者，温州大学优秀班主任等荣誉。现主要研究方向为过渡金属催化硼试剂参与的有机合成反应方法学研究及药物中间体的绿色合成研究。
丁金昌，男，1962年8月出生，浙江乐清人，二级教授，现任浙江机电职业技术学院院长、党委副书记。1995.1-2000.2年任温州师范学院教务处处长，2000.3-2006.6年任温州师范学院副院长，2006.7-2015.3任温州职业技术学院院长,2015.4任现职至今。现为享受国务院政府特殊津贴专家，浙江省有突出贡献中青年专家，浙江省重点创新团队带头人，温州大学硕士研究生指导师，温州市突出贡献科技人才。获第四届黄炎培职业教育杰出校长奖，全国高等师范院校曾宪梓教育基金会教师奖。任浙江省第十一届人大代表，温州市第十次党代会代表。现为中国职教学会常务理事，全国机械职业教育材料工程类专业教指委主任，浙江省教育国际交流协会高职分会会长。
在有机化学研究方面，主要研究含氟β-咔啉生物碱类化合物的合成和应用、过渡金属催化芳基硼酸参与的有机反应等，主持国家自然基金项目、浙江省自然基金项目、浙江省科技厅项目等10余项。先后在《J.Org.Chem》、《Synthetic Communications》、《Journal of Fluorine Chemistry》等国内外著名杂志上发表研究论文80余篇，由高等教育出版社出版《有机化学》和《有机化学实验》教材6本。获浙江省科学技术奖三等奖3项，温州市科技进步奖一等奖、二等奖各1项，以及高教学会等多项优秀研究成果奖。
《大学有机化学基础习题与考研题解》
主编张力学
出版社华东理工大学出版社
出版时间 2006年6月
内容提要
   本书由两篇组成。第一篇是习题详解，对荣国斌主编的教材《大学有机化学基础（第二版）》全部习题作了详尽解答，重视释疑解难和归纳，有助于读者拓展课本知识，形成知识体系，在各种考试中游刃有余。第二篇是有机化学考研试题与解答，从中国科学院与一些重点大学的历年考研题中精选出约400道题，分选择题和简答题、完成反应式题、机理题、合成题、结构推断题五大类型列出，给出参考答案，以利于读者有针对性地复习和自我检测。本书可作为《大学有机化学基础（第二版）》的配套用书，供理工农医与师范院校师生使用，也可供有志报考研究生者作为有机化学复习用书。
作者简介
张力学，参见前文简介。