年味“食”足！杉达人晒出年夜饭，有你喜爱的吗？

上海杉达学院 2023-02-02

年夜饭，中国人最温暖的仪式

泱泱中华，地大物博

年夜饭却是一户一味

时逢团圆时刻

家人围坐，灯火可亲

天南海北的杉达人

晒出了自家的年夜饭

哪一派是你喜欢的味道？

上海年夜饭李翊琳

红烧羊蝎子这道菜是我在年夜饭中最喜欢的，也是最温暖的。用小火慢炖使得羊蝎子彻底酥软，吃起来格外带劲。萝卜虽是配菜，但是表现十分出彩，鲜甜的口感在口腔里化开，伴随着羊肉汤汁的鲜美，浸润着整个口腔。

江西九江年夜饭娄佳琪

江西的年夜饭是在大年三十中午吃的，如果准备好可以提前吃，大家都是比谁家早开饭！开饭前，我们会放鞭炮来庆祝新年。我最喜欢的菜是糯米圆子，在肉丸子外面包一层糯米，放在锅中蒸熟，软软糯糯。最有特色的菜是“萝卜圆”，用萝卜青菜和面粉包成丸子炸熟捞出，金灿灿的很好吃！

浙江宁波年夜饭宓诗雨

今年年夜饭中我最喜欢的菜是酱鸭；最有特色的菜是红膏呛蟹，满口红膏，生而不腥，滑嫩的蟹肉，柔软好似糯米，怎一个“鲜”字了得。这是宁波的名菜，家家户户饭桌上必不可少的佳肴。

河南洛阳年夜饭高晓宇

河南的经典菜：揽锅菜、大盘鸡、焖扣肉、扣碗酥肉等，都会出现在除夕的饭桌上。对于平时身在异乡的河南人，除夕能吃到最正宗的家乡菜，实在幸福。我最喜欢的是揽锅菜，这道菜的实质是许多种蔬菜混合烹饪，操作简单易上手，食材要求可灵活搭配，味道鲜美纯粹。

广东广州年夜饭蒲思凝

所谓“无鸡不成宴”，广式白切鸡是广东人年夜饭上必不可少的菜肴，也是我最喜欢的一道菜。白切鸡形状美观，皮黄肉白，口感鲜美，食时佐以姜葱、酱油，能够最大程度上保持鸡肉本身的鲜美。

上海年夜饭吴双甜

今年年夜饭，我们共烹饪了12道菜，其中全家最喜欢的是奥尔良鸡翅，色香味俱全；最具特色的是油豆腐肉包子，里面的馅采用的是本地的荠菜，现挖现用，十分新鲜，口感极佳，体现了家乡特色。最后祝大家兔年快乐，2023一切顺利！

辽宁沈阳年夜饭朱可

我家除夕年夜饭有爆溜肠肚儿、红烧羊排、干炸大虾、烀猪蹄、皮冻、糖醋鳜鱼、波士顿龙虾、龙芽野菜、鸡蛋蘸酱...简直是年味儿满满！

上海年夜饭朱馨妮

年夜饭中的八宝饭是我的最爱，每年奶奶都会自己炒红豆沙、熬猪油，来做八宝饭，真的超级好吃，我和弟弟年夜饭的第一口永远都是八宝饭，可见对它的喜爱。

江苏南通年夜饭陈韦嘉

一家人一起准备年饭，每人做几道自己拿手的菜，摆满了整整一桌。在欢声笑语中交流着一年中的各种趣事，家人团聚，辞旧迎新，新年可期。

上海年夜饭瞿晓骏

今年因为爷爷奶奶还没“阳康”，于是我和爸妈转移至另一家“老饭店”——外公外婆家。年夜饭由外公掌勺，做了一桌拿手好菜！年年有鱼、羊肉、椒盐大虾、鲍鱼海参红烧肉、三鲜汤……每一道菜都是外公在一遍遍观察我吃饭喜好中摸索出来的。外公并不会直接问我，而是每一次准备很多菜，看我喜欢哪一道，默默记下。外婆说，我每次来吃饭，外公都会翻手机查看菜谱至深夜。年夜饭是家里爱的汇聚，是家人心心相惜的暖炉，是每一年的能量蓄水池。

湖南郴州年夜饭彭邓馨

大年三十在湖南老家陪爷爷奶奶过年，往年除夕只是在厨房里打打下手，今年参与到年菜制作中，做了湖南年菜必备的“酿豆腐”和“团子肉” ，意味着生活美美满满、团团圆圆。最喜欢的菜是爷爷做的鱿鱼炒肉，总感觉年夜饭没有爷爷的鱿鱼炒肉就少了些年味，祝大家节日快乐！

北京年夜饭 孙巧媛

清蒸帝王蟹、蒜蓉澳洲龙虾、手切牛肉、四喜丸子、油焖大虾、红烧鱼、蒜苔炒肉、猪手、红肠......家常凉菜等组合成了我家今年美味的年夜饭，祝大家新年快乐！

浙江杭州年夜饭董杜锋

年夜饭中我最喜欢的菜是可乐鸡翅，最有特色的菜是红烧野猪肉，野猪肉必须用啤酒来煮，这样才会更好的去除其中的腥味。

上海年夜饭诸忆晨

除夕一家人齐聚一堂，共同度过这一年中最重要、最幸福的时刻。满满一桌子的美味佳肴都出自爸爸和爷爷之手，其中我最喜欢的是八宝饭。八宝饭是我们家的特色菜之一，通常都会提前两天准备好食材，再花上一天的时间，从熬豆沙、熬猪油、准备糯米、组装，再到蒸熟八宝饭，爷爷都亲历亲为。“皮薄馅多”，一勺挖下去都是豆沙。豆沙中加入了自制的桂花蜜，不仅有甜味，还有一阵阵桂花的香气在唇齿间萦绕。