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黔东南这七个地方组成“北斗七星”,美得难以形容!

2017-01-29 黔东南最生活

从江,是一片尚未受到污染的净土!

是远离喧嚣修复人类疲惫心灵的家园,是返璞归真、回归自然的乡村体验休闲胜地。

曲线优美的梯田牧歌、极富民族特色的民族服饰和民间歌舞,还有原始的射击表演,让从江充满了神秘的色彩。

高树秋千,古老的红豆杉树,高达50多米,刺激又神奇。

从江处处有神奇,但“七星侗寨”就是奇中之奇!

从江流传着“天有北斗七星,地有七星侗寨”的谚语。什么意思?县城北郊有七个侗寨,用点线连接,居然与天上北斗七星的连线一致无二。

是巧合,还是天地人间的一种暗合?是天意,还是我们的祖先用智慧暗示某种文化寓意叫后人去解读。

七星侗寨鸟瞰图


1銮里:美食侗寨


传统与现代,城市与乡村只隔一条溪。清澈的小溪上空,横架一座风雨桥,桥的这头是喧嚣繁华的县城新区,桥的那头却是一个传统古朴的村落。

在现代化的根须延伸到哪里,那里的文化土壤便出现松动的今天,而銮里却坚守着她的传统,尤其是饮食文化。

从江香猪的各种烹饪到牛瘪、羊瘪、腌肉、腌鱼、红肉、香禾糯、烧鱼、鱼生、冻鱼等等侗族传统美食还完好地保存着,简直是侗系传统佳肴的荟萃。



2银良:斗牛侗寨


银良是一个依山傍水,古榕掩映的古老村落,宁静而温馨。银良依然承袭侗家所有的传统,但它最突出的特点是斗牛。

银良侗族斗牛活动规模宏大,场面壮观,惊险刺激。每次斗牛,观众少则数百,多则数万。

斗牛一般逢农历的“亥日”或喜庆节日举行。斗牛时间确定后以放木叶(斗牛通知书)的方式通知附近村寨,也可邀请较远的乡村牵牛比赛。



3平求:水磨侗寨


只要车过平求,没有不停车观赏,只见不宽的田坝旁边,小溪的堤坎上,矗立一棵巨大的榕树,浓荫远播。

一座别致的风雨桥就从古榕树下横架过去,伸向那小小的寨子,偶见侗女着素净古朴衣衫,出入巷里,翩然如舞,仿若进入一幅仿古的画。

有人说侗家人生活节奏要比城里人慢上半拍,日子总是慢悠悠的过,一如桥下溪水,虽汩汩有声却漫不经心。



4高增:巧手侗寨


村寨环境优美,一条清澈的小溪由寨旁缓缓流过,花桥、鼓楼、古榕、吊脚楼相映成趣,风景如画,都是当地能工巧匠修建的。

高增的能工巧匠不止是“墨师”和木匠师,那些根雕艺人和篾匠的手工技艺也很是了得。  

那些篾匠师傅,个个走蔑如丝,无论是饭囿、斗笠、笆篓、鸟笼还是簸箕菜篮甚至鸡笼粪筐,件件都是精美的艺术品,堪称一绝。



5岜扒:相思侗寨


古朴的岜扒(bia pa)自然生态完好,吊脚楼、鼓楼、花桥掩映于丛林,把人的心灵溶入和谐的大自然中。

为何称为“相思侗寨”呢。因这里的一种社交活动—吃相思,侗话叫“越嘿”,即是甲寨人请乙寨人来做客,集体饮酒作乐,共同载歌载舞。

活动时间一般在正月间,三至五天结束,吃相思活动,它有轰轰烈烈的开头,有热血沸腾的高潮,有依恋难舍的结尾。



6占里:先知侗寨


这是一个神奇的村寨,因一项令世人惊叹的“零纪录”而名扬海外:人口自然增长率始终几近为零!

而且寨里98%的家庭都是一儿一女“二胎制”,很少有双男双女的现象,它被称为“中国人口文化第一村”!

据说那里藏有古老生育调节秘方,生男生女全靠一棵“换花草”,成为世间唯一自发性控制人口生育的古侗寨。



7小黄:大歌侗寨


“侗歌之乡”、“中国民间艺术之乡”、“清泉闪光”,无论这些名号有多么动听,都比不上小黄的歌声悦耳。

大山深处的小黄与外界交流十分有限,整个村寨都保持了比较原始的风貌,许多古老的习俗也被完好地保留下来,演唱大歌便是其中之一。

这里极负盛名的“侗歌窝”,不论是男女老少,人人都爱唱古老的多声部侗族大歌。

摄影/小草影像



从江的那些难忘的美食

香猪:从江一绝


烤香猪和香猪庖汤,粗脂肪及胆固醇含量低,还富含硒元素。长期食用,具有防癌、抗衰老、保健、滋补的功效。


香禾糯米饭:十里飘香


“一亩初花十里香,一家蒸饭百家闻”是从江新禾成熟时节的味觉盛宴。


牛、羊瘪:百草药膳


这是侗族筵席上必不可少的一道主菜。因其可以增食欲、助消化,还有医治各种肠胃疾病的药效,有着“百草药膳”之称。


腌鱼、腌肉:待客佳肴


腌鱼可以直接食用,不需任何加工,原汁原味。也可用火烤炙或油煎,皮脆骨软,味纯留香,回味无穷。


烧鱼:田边美食


在侗家人眼里,“食必有鱼必烧”,“家有粮食千万担,不搞烧鱼不下饭”, 是侗族群众最喜爱的一道山野佳肴。



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往期回顾


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来源|黔东南微报

责任编辑|潘晓宇

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