火了，黔东南这个粉一天能卖 400 碗，网友看着都馋！

黔东南最生活

文/综合整理@最生活编辑部

信息来源：吃什么情报局、汇美食V

香味隔着屏幕都能飘出来

#早餐中国

对于我来说

能让我早起的除了工作

就是美食了

但是万万没想到

有一天我会为了一部纪录片早起

一个让我在五一懒觉都不睡

一定要定闹钟爬起来观看的纪录片

它就是《早餐中国》

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这个纪录片目前在豆瓣评分 7.8 分，与《舌尖上的中国》的厚重不同，《早餐中国》一集只有 5 分钟，专门介绍全国各地的早餐，烟火气息更浓也更接地气。

取材可能就是你家楼下或者菜市场附近开了二三十年的小馆子，地方小，环境嘈杂，去晚了还有可能连座位都没有了，但这就是我们的日常啊，也只有在这些地方，才能吃到最正宗的家乡味道。

想想自己有多久没有好好吃过一顿早餐了呢，为了早上多睡十分钟，很多人宁可在便利店随便用面包饼干随便的打发自己，也不愿意早起，因为真的太累了啊，很多在异地打拼的朋友更是如此，连吃上一顿正宗的家乡菜都变成了奢侈的事情。

所以强烈建议你们看一看这部纪录片，毕竟还能望梅止渴，缓解自己泛滥的乡愁，每天 5 分钟，也不会占用你太多时间。

每一帧都让我疯狂舔屏，感觉香味隔着屏幕都能飘出来，说不定下一期就是你家楼下的早点摊啦，想想真是一件令人期待的事情呢。

目前已经播出八集啦，下面来一起看看这个纪录片都讲了些什么吧！

对了，我把上榜店铺的地点和营业时间都标注好啦，方便各位去打卡哦~

前方多图预警，各位请收好你们的口水，反正我是全程没收住

【第一集】湖南长沙《肉丝粉》

这一集一开场被这位长沙伢崽的说话口音笑翻了，用猴子跟猫头鹰来形容爸妈，真的不怕被打吗？

在湖南吃粉不叫吃粉，叫嗦粉，这家二十多年的老店，汤底用后腿骨熬制，从 2 点一直熬到第二天早上。

老板把煨制 5 小时的肉丝码子，一股脑浇在粉面上，再配上酸豆角、酸菜、榨菜和蒜蓉，夹起一大筷子嗦一嗦，好吃到流泪好吗！

学义面馆

地址：长沙市月宫街 67 号

营业时间：周一至周日 05:30-14:00

价格：8 元每份

【第二集】贵州凯里《酸汤粉》

贵州有句俗话「三天不吃酸，走路打窜窜」，这家粉馆凭借独门蘸水，俘获了无数食客的味蕾。有一百多个人来跟我学，我都没有教，做了 15 年酸汤粉的莫亮云骄傲的说。

与青椒同时熬制的番茄酱汤，软弹香滑的米粉沾上辣椒面跟小葱段，香菇、肉丸、猪肝、火腿肠、鹌鹑蛋……你能想到的配料它都有。

谁能抵得住这种诱惑啊，恨不得打飞的过去吃好吗，我口水都要流出来了！

万博粉馆

地址：凯里市学院路凯里宾馆附近

营业时间：周一至周日 08:00-14:00

价格：9 元一碗

【第三集】广东汕头《猪血汤》

每个地方都有代表性的美食，汕头也不例外，80 后小夫妻经营的海记猪血汤，就是其中的翘楚。

猪血小火慢炖，配料也很丰富，大肠、粉肠、猪肺、猪肝、瘦肉、海鲜……一个都不少。最后再配上当地特有的蔬菜，既能暖胃填饱肚皮又有食疗功效，这才是早餐的正确打开方式啊！

海记猪血汤

地址：汕头市龙眼街凤园 2 栋 106 号

营业时间：周一至周日 06:30-13:00

价格：10 元一碗

【第四集】福建福安《水煎包》

这家水煎包店原来并没有名字，给它赐名的是附近的老百姓，二十多年如一日的美味，被视为福建福安赛岐二十四米街的名片。

传统柴火灶架大锅煎制，使得包子带有柴火香，水煎包以上等猪腿肉、萝卜丝、葱花做馅儿。

夹起一个喷香扑鼻的水煎包，用筷子叉开，馅儿松软耐嚼，底部煎黄酥脆，酥脆鲜嫩在唇齿间碰撞，也太好吃了吧，我还能再吃 10 个！

二十四米路水煎包

地址：福安市赛岐镇二十四米街，赛岐市场对面

营业时间：早 10 点前

价格：水煎包 1.5 元一个，猪肺汤 2 元一碗。

【第五集】陕西西安《麻花油茶》

这家 22 年的西安小店，一刻都不敢歇业，因为会被食客堵门！麻花被油茶泡到绵软，吃起来外软内筋，面香，油香，果仁香，香到骨子里！

小贾麻花油茶

地址：西安市莲湖区五星街8号

营业时间：周一至周日 06:00-10:30

价格：5 元一碗

【第六集】湖南长沙《猪油渣烧麦》

这是什么神仙烧麦啊，又软又糯，咬一口居然还能拉丝，长沙妹子一口气打包了 20 个。

明明是一家米粉店，烧麦还做的这么好吃，现在连米粉店都这么努力了吗？想吃烧麦的请一定要早点去，因为太好吃了，每天七点半之前就被抢光了！

马记粉店

地址：湖南省长沙市芙蓉区车站中路火车站对面国储电脑城巷子里

营业时间：06:30-11:00

价格：1 元一个

【第七集】广东汕头《粿汁》

潮汕人最难忘怀的家乡味，吃起来肥而不腻，配料丰富，大肠、猪肉、肉皮、豆腐、粉肠、腊肠、卤蛋、苦瓜，应有尽有。

爽滑的粿片浇上一两勺子入味的卤汁，简直不要太爽口，越吃越有味！

同益粿汁老铺

地址：广东省汕头市同益路与中山路交叉的路口

营业时间：06:30-17:30

价格：15 元标准版、20 元豪华版

【第八集】贵州黔东南《羊瘪粉》

这个可能有一丢丢黑暗料理，因为这个粉的精髓在于羊瘪，而所谓的羊瘪就是羊肠，将小肠跟里面未消化的草料一起煮汤。

据食客说有一股薄荷的清香，虽然看起来黑暗但是每天都能卖出四五百碗，一定很好吃，反正有机会局长是一定要去试试的！

台江羊瘪粉总店

地址：贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县秀眉大道111

营业时间：6:30-16:00

价格：8 元一碗

想想你有多久没有回家

好好吃过一顿早餐了呢

忙碌的生活让早餐都成了奢侈

有没有这样一种早餐

是你无论走到哪里

都心心念念不能忘怀的呢

我猜一定是家乡的美食吧

毕竟美食千千万

最怀念的还是家乡的味道

快在评论区留下你最爱的早餐吧

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