天热了！ 来一道清爽冰凉的马蹄糕吧

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晶莹剔透的马蹄糕，带着微甜的口感，Q弹爽滑，弹牙的糕中夹杂着脆脆的马蹄，一定让你吃了一块还想吃第二块~

食材

食材：

马蹄粉 125克

绵白糖 200克

马蹄 4个

水 600克

（250克加入马蹄粉，

350克加入绵白糖）

步骤

1

制作马蹄水

• 将马蹄削皮后切片备用。

• 把马蹄粉和250克水倒入切好的马蹄中，搅拌均匀。

2

制作马蹄糊

• 将350克水和200克绵白糖混合，搅拌均匀。

• 将糖水上锅烧开。

• 舀一勺马蹄水到糖水中，搅拌使糖水稍微粘稠。

• 再将糖水整个倒入马蹄水中，混合均匀得到马蹄糊。

3

蒸制

• 将做好的马蹄糊倒入铺好保鲜膜的碗里。

• 上锅蒸制40分钟。

• 蒸好后取出晾凉，切块装盘即可。

• 洁白透明的糕点中，带着点微黄的马蹄，再配上点蜂蜜或者桂花糖，那就相当完美了~

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