多少人迷恋❤这一碗蓝鲸代表美食

鸭血粉丝汤

这道南京人从小吃到大，更吸引了众多外地美食爱好者的鸭血粉丝汤，可谓是南京的头牌美食了！汤头鲜美，再摆上各种配料，回味无穷~

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食 材

食材：

鸭架半个、鸭血 1块、豆腐果 5个

粉丝 1捆、卤好的鸭肠、鸭肝少许

调味：

鸡精、盐、白胡椒粉

步 骤

♥把最后的小贴士看完才完整哦！

STEP 01：煮高汤

• 取一锅水烧开，鸭架切块放入锅中大火煮20分钟，制作汤头。

STEP 02：处理食材

• 豆腐果对半切开，鸭血切块，鸭肝切片。

STEP 03：放料煮制

• 鸭汤煮好后，将鸭架捞出，放入豆腐果、鸭血。

• 用1勺白胡椒粉、1勺鸡精、1勺盐调味。

• 煮开后放入粉丝烫熟，捞出装盘，摆上豆腐果、鸭血、鸭肝、鸭肠。

• 一个鸭架搞定鲜美汤头,家常版是不是很简单呢!学会了，不来南京都能吃到正宗的鸭血粉丝汤了~

小 贴 士

1. 如果买的是生的鸭肝、鸭肠，可放入汤中煮熟。

2. 这里直接用烤鸭鸭架熬汤，也可用整鸭熬制汤头。

分 享

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