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从8岁到80岁，都能毫无压力的享受这道美味！
蛋黄豆腐
入口即化的蛋黄豆腐，适用人群上至80岁老奶奶，下到8岁的小朋友，全都能毫无压力地享受美味！蛋黄和豆腐都是优质的蛋白质来源，美味同时还能兼顾营养，完美！
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食 材
主料：
内酯豆腐 1盒、咸鸭蛋黄 2个
葱姜 适量、湿淀粉 2勺
调料：
色拉油、盐 1勺、味精 半勺
步 骤
♥把最后的小贴士看完才完整哦！
STEP 01：处理食材
豆腐取出，改刀切成小块。
葱切葱花，姜切末。
蛋黄用刀压成细腻泥状。
STEP 02：炒制
倒入色拉油，将葱花姜末煸出香味。
加入蛋黄，炒散。
加水后略煮一会，加入豆腐。
待水开后用1勺盐，半勺味精调味。
湿淀粉勾芡，出锅，撒上葱花。
小 贴 士
取豆腐时用刀将四周划开，倒扣，再在底部划一刀，提起包装盒取出。
炒制豆腐时不要用力翻搅，这样豆腐容易散开。
淀粉用量稍多一些，好的蛋黄豆腐湿淀粉勾芡后能包裹住，最终装盘是不出水的。
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