春之约——俄罗斯“谢肉节”那些事儿
3月10日，北京俄罗斯文化中心举办欢庆活动，庆祝斯拉夫世界普遍纪念的节日——谢肉节。在古斯拉夫民族的节日中，谢肉节是一个极其重要的节日。这个节日寓意送走寒冬，迎来暖春。在俄罗斯人的意识中，谢肉节使人联想到寒冬的结束，预感到春天的脚步。过了春天，人们盼望已久的夏日就会来临。在这场专门为谢肉节而准备的联欢会上，北京俄罗斯文化中心邀请在京的俄罗斯籍家庭和媒体朋友品尝传统美食，载歌载舞享受节日带来的欢声与笑语。
谢肉节的前身是古斯拉夫人的春耕节。古时的斯拉夫人认为，冬去春来是春神雅利洛战胜严寒和黑夜的结果，因此每年都要举行隆重的仪式，送冬迎春，欢庆严冬的长夜将尽，太阳即将为大地送暖。
东正教传入俄罗斯后，春耕节即改称谢肉节，被安排在春季大斋的前一周。这周过后就进入长达四十天的大斋期，期间主要禁食肉类和乳制品，故称谢肉节。由于大斋禁荤，在谢肉节的当周，人们便选择随心所欲地大碗喝酒、大口吃肉，同时尽情地参加歌舞和户外活动。俄语中有一组对谢肉节的生动描写：饱餐到打嗝，醉酒到喉头，放歌至断肠，起舞至倒地。
谢肉节期间，每天的庆祝方式不尽相同，但滑雪橇、圆薄饼、圆圈舞却是各地必不可少的节日元素。人们还会通过民俗体育比赛、音乐戏剧表演、化装游行等方式送别寒冬，迎接春天。有实力的家族通常精心准备狂欢舞会、假面晚会等，普通的家庭则热衷于化装集会、斗拳比赛等。称作“宽恕日”的星期天是最有意义的一天，人们在这一天互相请求宽恕，捐弃前嫌，重归于好。世世代代的俄罗斯人都在谢肉节一边尽情享受冬去春来的快乐，一边为斋期戒荤、净化心灵做好准备。
谢肉节最古老也是最重要的传统就是烹饪并食用名为Blini的烤薄饼。这种薄饼呈金黄色，象征着太阳，表示春天的来临和白天越来越长。这种薄饼原先用荞麦粉、黄油、鸡蛋、牛奶、土豆或奶油、调味料制作而成，随着人们生活水平的提高，开始逐渐向其中加入面粉成分。食用的时候，用薄饼将鱼子酱或是三文鱼卷起。
谢肉节的另一个保留至今的娱乐方式是拳击。最不伤和气的娱乐则是从结冰的山坡上飞速滑下。长久以来，斯拉夫人一直将谢肉节视为新年。因为14世纪以前，俄罗斯的新年始于3月。而根据俄罗斯的风俗，新年那天运气如何，此后的一整年都会延续那天的运气。因此，每逢此节，俄罗斯人都不吝惜美酒佳肴，并纵情享乐。所以谢肉节在民间一直被称为“坦诚的”、“全民”的节日。
Tips：北京俄罗斯文化中心成立于2010年9月，是中国国内第一家由俄罗斯官方开设的文化中心，时任俄罗斯总统的梅德韦杰夫先生亲自到场祝贺并给予很高的评价。中心内设有电子图书馆、小型电影放映厅和礼堂等。
中心定期举办图片展、图书展、影展、演出等文化活动，为中国人民了解俄罗斯提供了一个便捷的多媒体窗口，进而促进两国民间文化交流与合作。文化中心的活动宗旨是开展人文领域的合作，向中国民众介绍俄罗斯丰富的精神和文化遗产，展示文化、科学、体育等各领域取得的巨大成就。
另外，中心还设有俄语培训课程，由经验丰富的外教进行小班授课，为广大俄语爱好者学习俄语提供不可多得的便利条件。
地址：北京市东直门内大街9号院（NAGA上院）2号楼
电话：010-84060224
邮箱：rusculture@163.com
微信号：russianculture
网站：http://chn.rs.gov.ru/zh-hans
http://russianculture.cn/