在周巷，可不能再对我爱理不理、想送就送了哦！
其实我并不来自偶然
我也不像那一颗尘土
但谁都看出我的脆弱
在酒家、饭馆、排档的加工间，
炒、蒸、煮、焖、炖、扣、卤、煎、焗、炸、烤、灼、氽、溜、煲……
诞生了属于我的色香味全
我也曾经过你的餐桌，
前一秒我正是你餐盘中的菜
你在朋友圈常晒上我，
伴随着各种炫耀各种幸福感
然而，我有我的宿命
在你大快朵颐和杯觥交错之后
我便成了那残杯、冷炙和剩羹
谁又在下一刻呼唤我
我还记得远古时人们的饮食很粗糙
我曾被物尽其用着：兽骨、鱼刺、龟甲、贝壳……样样可都是“手中宝”
然而“民以食为天”时代真正来到了
逢年过节，亲友聚会，喜庆吊唁，
送往迎来办一切人所参加的事
不管喜、悲、穷、富、贵和贱
吃吃喝喝常伴随剩余甚至浪费
我便被杜甫写进了这句诗
“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”
餐饮美食业作为行业之龙头盛行至今
同时产生厨房食物加工下角料
还有更多食用残余的残羹剩饭
不同于家庭厨房
这里的产生量大、来源多、分布广
我也就有了个新名字——“餐厨垃圾”
其实我，
淀粉、纤维素、蛋白质、脂类等有机物含量高
同时还富含着氮、磷、钾、钙及各种微量元素
但我易腐烂变质、散发恶臭、传播细菌和病毒
因此我的路很难走
别小看这剩菜剩饭，危害其实也不小
因为盐份、水份相对较高
处理不当将会增添新麻烦
混入到城市生活垃圾中后
更将严重破坏着市容环境
对于“泔水”非法收集运输和处理
则直接影响市民健康安全
被“泔水”喂大的垃圾猪重回餐桌
想想就令人不寒而栗
非法回收加工“泔水”更存大利益
地沟油提炼由来已久
“餐厨垃圾”伴生食品安全、生态安全新问题
全是因为对我爱理不理
还要随意将我想送就送
我看遍人间坎坷辛苦
自古
殷之法，弃灰于道者断其手。”——《韩非子》
其穿垣出秽污者，杖六十；出水者，勿论。主司不禁，与同罪。”——《唐律疏议》
当下
《宁波市餐厨垃圾管理办法》于2006年12月1日起施行
慈溪市于2013年开始在建成区实行餐厨垃圾规范化管理
“五水共治”
“以桶换桶”
“两创一整治”
……
周巷镇餐厨垃圾规范管理更是迫在眉睫
周巷镇近日召开建成区餐厨废弃物集中收运处置工作会议。日前，周巷镇建成区餐饮企业已纳入餐厨垃圾收运处理系统
“第十三条 在餐厨垃圾投放、收运、处置中禁止下列行为：
将餐厨垃圾与其他生活垃圾混合投放；
将餐厨垃圾交由本办法第八条规定以外的单位、个人收运或者处置；
随意倾倒、抛撒餐厨垃圾；
擅自从事餐厨垃圾收运、处置活动；
在运输过程中沿途丢弃、遗撒餐厨垃圾；
以餐厨垃圾为原料生产、加工食用油和其他食品；
法律、法规禁止的其他行为。
2017年7月1日起施行
到过临安城的马可•波罗描述了当初杭州城这样的城市面貌
“行在一切道路皆铺砖石，
蛮子州中一切道途皆然，
任赴何地，泥土不致沾足。
惟大汗之邮使不能驰于铺石道上，
只能在其旁土道之上奔驰。
素材提供：周巷镇环境卫生管理所
文字策划、图文编辑：金小施