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枸杞子:入药做菜,养颜益寿
枸杞子是一种灌木果实,可以入药,同时也能做出美味佳肴。
在此,就向各位家庭主妇介绍几道以枸杞子为主的药膳制作方法。
此粥对头晕目眩、心慌气短以及腰膝酸软、咽干口渴等患者效果较好。因为枸杞子有滋肝益肾的作用,加上米、糖、蜜等,又可补中健脾。属于虚劳的患者,常服枸杞子粥正对路子。
先将里脊肉去筋,切成约6厘米长的细丝,用精盐、黄酒、味精稍微腌一会,再用鸡蛋清、干淀粉将其搅拌到一起;青椒也洗净去子切丝,与枸杞一同备用。待将锅烧热,放入熟猪油少许,烧到五成热左右,将里脊肉丝放进锅里,待其变色,再倒入漏勺沥油。
然后将青椒丝也放入锅内翻炒几下,加上清水、黄酒、精盐、味精、湿淀粉各适量,同时放入枸杞子、里脊肉丝,将其拌匀,就可以盛进盘子,美美地食用了。
猪瘦肉有滋阴补血的作用,而枸杞子则有滋肝补肾、抗衰老的作用,二者合用,对于身体虚弱、贫血、性功能低下、神经衰弱以及糖尿病患者有一定的疗效,还可作为正常人养生健身的食疗佳品。
先将枸杞子洗净,泡入白酒内封固,浸七天以上即可。每次口服一小盅,每晚临睡前饮之最佳。
此药酒有补虚益精、祛寒壮阳的功效,适用于那些因阴虚及阳而引起的眩晕、健忘、口干、早泄等症。
可见,枸杞子作为一味中药,不仅见于中医处方,同时也常出现在人们的餐桌上。
可谓是小枸杞大健康啊!
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