淮扬菜大师施绝活！经典创新菜再现江湖！

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为帮助市档案馆为淮扬菜的档案资料留档，七旬中国十大名厨、中国淮扬菜“非遗”传承人薛泉生携徒弟，将从厨半个多世纪以来获得过大奖的作品再现江湖。

薛大师将其从厨以来所获得的全部证书、奖杯、奖牌、金牌等，全数捐赠给了市档案馆，其中包括他用一道“虹桥修禊”菜品获得的第一枚全国烹饪大赛金牌。

下面，我们就来看看薛大师这一生的经典作品吧。

虹桥修禊

玉塔蔬菜

翠珠鱼花

扬州文昌阁

葫芦虾蟹

凝脂江鮰

文思豆腐

龙袍西施乳

三套鸭

金钱牛头方

杨梅芙蓉

如意带鱼

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