“进化营养标签“叫停！雀巢、亿滋、百事等合力打造的项目被搁浅！

Original: sunny 食经济 2019-05-25

欧洲“新标签”项目被搁浅

2016年底，包括雀巢、亿滋、百事、可口可乐以及联合利华在内的国际食品巨头携手合作，在欧洲启动了一个名为Evolved营养标签（ENL）的食品标签项目。时隔两年，由全球五大食品公司研究了2 年的欧洲新营养标签计划近期宣布暂停。

据报道，在经过多个国家的测试，学术界、消费团体、食品公司游说团体的磋商之后，仍然无法在这个基于色彩的项目上达成共识。目前，这个由食品巨头们的联合发起的项目已经暂停。不过可口可乐表示，他们将继续在欧洲的饮料罐上试行彩色标签计划。

Evolved营养标签基于颜色编码部分的方案背后的理念，与欧盟食品标签法规一致，设计特点在于：采用红色、绿色等不同颜色，表明包装食品/饮料里的不同成分。通过标签上的色彩，消费者可以快速了解卡路里、糖、脂肪、盐等成分的含量，并清晰明了地判断该食品是否健康。

对于ENL项目的叫停，不少消费者感叹：吃得健康这事怎么就不可以简单点呢？

从“背面”到“正面”的食品标签

对消费者来说，食品标签的意义重大，而且越来越被重视。至今，标签上的成分表，已经成为消费行为的重要决定因素。2016 年 5 月，美国食药监局对食品标签的要求越来越严，要求食品标签上必须添加含糖量标识，并且还得用大号字体标出卡路里。这对“过度食糖”的消费者，也起到了一个反向警示的积极作用。

但是，这种标示大都只是体现在食品包装背面的详细成分表中。最近几年，国际组织对食品标签提出了一个新的转折性要求，那就是 Front-of-package Label，即“包装正面标识”。

Front-of-packageLabel采用简单的图标来呈现产品的各种信息。当然，最重要的是它印在包装正面，让消费者更加一目了然。

三种不同的“包装正面标识”

目前，在欧洲食品共出现过三种不同的“包装正面标识”。

第一种是Nutri-Score。Nutri-Score最先由法国政府采用，比利时、荷兰采用，西班牙政府也在审议是否采用这个评级系统。Nutri-Score相对比较抽象，它没有列出具体成分，只是用 ABCDE 的分数对食品给出健康评级。

第二种是英国食品市场正在使用的标签形式，它是一个类似“红绿灯”的包装正面标识系统，是从 2013 年开始实行的。

第三种，则就是刚刚叫停的，由5 大食品公司研究的“进化营养标签”，这也是唯一一个标出具体成分的设计。

在中国，“包装正面标识”也越来越被关注。2017 年 10 月 31 日，中国营养学会与中国疾病预防控制中心发布了一份《预包装食品“健康选择”标识使用规范（试行）》的文件，在国内首次提出“包装正面标识”（FOP）系统。

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作者：Sunny

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