百事Propel推新！提升免疫力成功能饮料发展方向

作者：Alice

来源：食研汇

2020年，各种主打健康提升、免疫力提升的产品出道即是顶流。我们熟知的各种类别的食品饮料包括酸奶、饮料、麦片等等都在添加功能成分，以帮助提升消费者的免疫力。

近期，Innova Market Insights发布的2021十大食品趋势中，趋势“ 免疫同行” 同样验证了市场的最新变化。据2020年消费者调研显示，全球六成的消费者正在更加积极地寻找支持其免疫健康的食品饮料产品，而全球三分之一的消费者表示，2020年他们对免疫健康的担忧较2019年有所增加。

今天，小编盘点近期的主打免疫力提升的功能饮料新品，为大家做一个参考。

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百事Propel推新，

主打运动后免疫提升

百事近日推出了Propel Immune Support，这是一款电解质水，每20盎司含有每日推荐值100%的维生素C和30%的锌，热量仅有5卡路里，不含糖，声称在补充运动后流失的电解质的同时促进免疫支持，有橙&树莓和柠檬&黑莓两种口味。

百事旗下功能饮料品牌Propel主打运动后的电解质补充，产品分为风味电解质水、电解质固体饮料和非调味电解质水三种。此次推新是在原有风味电解质水的基础上的推新，主打免疫力提升。

Propel系列风味电解质水 | 图片来源：Propel, Pepsico

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功能性饮料市场情况

Mintel数据显示，2014年至2018年间，随着品牌引入更多的功能性成分，全球具有附加功能的食品饮料新品发布量增长了19％。据Kerry功能性饮料手册（Functional Beverages E-Book) 数据，从能量/运动饮料、果汁、蛋白粉和蛋白即饮、功能性果汁等品类的销售增长预期在3.5-10%（2019-2024年）。

图片来源：Kerry

据Kerry开展的一项消费者调查，58%的消费者认为均衡饮食是最重要的健康管理方法，41％的消费者认为应该使用具有附加功能的食品饮料。而当被问到消费者会在哪些食品饮料类别中寻找功能成分时，有57％的消费者选择了营养饮料。包括碳酸饮料、功能性饮料、运动饮料、果汁饮料、瓶装水及其他无酒精饮料的饮料类别市场价值在2018年已接近8500亿美元，预计到2022年将超过1万亿美元。在该类别中，功能性饮料预计将成为增长最快的子类别。

在众多功能性声称中，免疫支持是其中快速增长的功能声称。在欧洲市场，从年初到四月末，带有免疫支持的声称的食品饮料新品销售增长12.9%，高于去年同期的5.4%。2014-2019年，食品饮料新品发布中有免疫健康声称的产品增加了33%，维生素和补充剂则增长了42%。果汁、柠檬、维生素、菠萝是被消费者认可的提高免疫的成分/食材。

图片来源：Kerry

03

功能+气泡，草本+蘑菇，

这届新品脑洞有点大

Cloud Water Brands 正在推出一系列新的功能性气泡饮料，名为Cloud Water+免疫。饮料的配方中100%含有每日所需的维生素D和锌，并添加了有机野花蜂蜜。每一罐360毫升，含有40卡路里，获得犹太认证，不含麸质。口味包括血橙&椰子味、葡萄柚&薄荷罗勒味、还有黑莓柠檬&迷迭香味。

“随着消费者对免疫知识的了解越来越多，他们认识到自己所吃的和喝的东西可以帮助保护自己的身体，支持自己的免疫系统”，Cloud Water首席执行官Marc Siden表示，“这些时期给了我们一个机会去思考消费者在寻找什么，以及我们如何帮助实现这一点。作为一个品牌，我们一直致力于创新基于证据的功能性产品，应对消费者的需求和支持他们的身体健康。”

图片来源：cloudwaterbrands.com

除了气泡饮料，果汁饮料、草本饮料也在为自己加上帮助提高免疫的标签。

Uncle Matt’s Organic公司推出了免疫橙汁饮料，由有机橙汁、接骨木、300%每日剂量的维生素C、50%的维生素D和25%的锌制成。以抗氧化剂、B族维生素和柑橘来源的生物黄酮为特色，选用美国农业部认证的有机及非转基因配料。

“在过去的六个月里，很多家庭都把注意力转向了日常免疫支持:富含维生素C的橙汁，”Uncle Matt’s Organic营销和创新副总裁Susan McLean表示，“作为一名母亲，在这段前所未有的时间里，我一直在寻找更多自然增强家庭免疫健康的方法，而我一直在反复研究这些经过验证的强大成分:维生素C、维生素D和锌。这三种维生素——和抗氧化的接骨木——是免疫支持的‘顶配版’。我们很高兴能将这样的免疫支持饮料带给千家万户。”

图片来源：Uncle Matt’s Organic

Remedy Organics公司则推出了浆果免疫饮料，一种新的植物基蛋白质饮料，由接骨木，紫锥菊，卡姆果，猴头菇，益生菌，维生素C和维生素D制成，每瓶提供10克蛋白质。“我们挑选了大量的有益成分，它们能协同工作，支持免疫系统，”Remedy Organics的创始人Cindy Kasindorf表示，“除了浆果、草本和蘑菇等超级食物，添加益生元可以进一步增进免疫和肠道健康，因为70%的免疫系统分布在肠道。”

图片来源：remedyorganics.com

另外，来自Elegance Brands公司的新产品，Sway能量+免疫是一款零糖能量饮料，含有160毫克的绿茶咖啡因和100%的每日5种维生素。这款饮料有六种口味:柠檬、芒果、橘子、百香果、草莓和西瓜。

04

结  语

功能饮料的最初发展从能量补充开始（比如，红牛），如今在疫情的影响下，免疫支持也称成为热点功能声称，从而刺激功能饮料市场的发展。

随着消费者受教育程度越来越高，品牌更需要加入实打实的功能成分如维生素、天然果汁来为产品加分。百事、Remedy Organics已经在自己产品系列中增加了支持免疫的新品，未来，这种声称的功能饮料是否会变成一种趋势？我们拭目以待。

参考资料：

1.清晰可见的胜利 | Innova 十大趋势揭晓，INNOVA市场洞察

2.New products from PepsiCo, Remedy Organics, Uncle Matt’s，foodbusinessnews

3.Functional Beverages E-Book, KERRY

4. 功能性蛋白饮料的市场潜力、开发方向及消费者调查，食研汇FTA

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