在中国人最重要的节日中，美酒佳肴那可是必备之物，白酒常年占据年夜饭“最闪亮的那个仔”。尽管每年央视春晚都会被大家吐槽，但这也成为除夕夜不可或缺的一部分，电视都开了还是得瞄几眼，今年的春晚更是被白酒品牌“承包”，五粮液、洋河股份、舍得酒业、古井贡酒、劲酒等酒企接棒互联网大厂，各施奇招、争相斗艳。回顾往昔，上世纪80年代春晚主流赞助商是老三样（即手表、自行车、缝纫机），90年代后药企和酒企纷纷加入；进入21世纪，美的集团曾独霸春晚冠名多年，而后在“BAT"引领下互联网公司轮番登场。2023年，春晚赞助商主角有了新的变化，白酒企业集中接棒互联网公司，熟悉的烟火酒味又回来了。今年春晚，五粮液首次以春晚独家互动合作伙伴的身份亮相，并携总价值上亿的礼品参与其中。在四个多小时的春晚节目中，互动环节通过4轮抽奖向全球观众分享总价值一亿元的五粮液“明星产品”，第一轮抽奖奖品为总价值为1000万元的五粮春，后三轮抽奖每轮总价值3000万元，奖品分别为经典五粮液、第八代五粮液以及39度五粮液。有意思的是，春晚还正在进行时，由于品牌名称字幕恰好对应主持人画面，互联网网友还自发编撰博人一笑的段子，对五粮液形成了实质性的二次传播。
相比快速洗牌的硬广金主，零点报时的赞助商则显得更为稳定。春晚零点冠名之初（1984-1994年），由于受制于彼时经济水平及物质匮乏，老三样在这段时间里独领风骚。除了1985年冠名的海鸥手表和1994年的中华自行车，其余年份都是康巴斯手表冠名。最近20年，加入世贸组织后的中国家电行业崛起，美的集团自2003年起，曾垄断春晚零点冠名多年。2012年，洋河股份携梦之蓝首次登上春晚舞台，梦之蓝2023年拿下春晚零点报时冠名权，从2020年至今连续4年获得春晚零点报时冠名。在今年春晚上，舍得酒业以“2023年中央广播电视总台‘玉兔呈祥 春节甄选’合作品牌”的身份登场，以多种形式传递中国智慧，显示老酒魅力。需要指出的是，该酒企早就是春晚的老熟人，1997～1998年，四川沱牌曲酒就曾连续两年赞助春晚。在2023年央视春晚舞台上，舍得酒业通过主持人拜年口播、小品植入以及春晚开始前广告播出的方式，在由孙涛、秦岚、开心麻花带来的春晚零点前压轴小品《上热搜了》，品味舍得直接“参演”其中，秦岚在小品里道出一句“做人就要有舍有得”的人生境界。
此外，自2016年古井贡酒首次特约央视春晚以来，之后每一年的春晚，古井贡酒都会带着它的高端产品年份原浆以“春晚特约”的方式参与；劲酒则以主持人口播祝福的形式传递，此后又在王宝强小品中短暂植入。2022年12月以来，随着全国疫情防控政策的调整，这也让白酒行业看到了新的曙光。全国白酒总产量自2016年达到峰值之后，便一直处于下降趋势之中，白酒行业从此进入了一个以“去产能、降产量、提质量”为特征的结构化调整阶段。据中国酒业协会数据显示，2021年全国白酒产量比2016年下降了47.3%；而这五年间，白酒产业销售收入的年复合增长率基本持平，行业利润的年复合增长率达到了20.88%。上述数据可以看出，在降产量、提品质的结构调整过程中，低端产能逐渐被压缩，品牌化竞争成为市场生存之道。面对行业情况，中国酒业协会理事长宋书玉就指出，整个酿酒板块体现出强大的韧性，中国酒业稳中有进的趋势没有改变，仍然延续结构性繁荣的长周期，整体效益持续提升，具有极强产业韧性和强大的发展活力。从数据看，2022年1~10月，白酒板块，规上企业数量和产量都有所下降，但白酒销售收入和利润都实现两位数的增长。宋书玉认为，白酒产业向名酒产区和名酒品牌集中的格局没有改变。同时，当前随着疫情防控政策的调整，扩大内需、消费的酒业将迎来新一轮战略机遇。此前，白酒分析师蔡学飞对证券时报·e公司记者表示，中国酒行业从2021年下半年，以酱酒增速放缓、国家限制酒行业资本化为标志，中国酒行业就进入了深度调整周期，主要特征就是强分化趋势。一方面，像茅台、五粮液这样的全国性名酒，随着消费结构的升级，不断走强；另一方面，大众酒类消费市场不断萎缩，整个酒类消费结构性升级特征特别明显。蔡学飞认为，伴随着消费结构升级，白酒行业面临着产能过剩，需求不足、预期减弱等许多不确定的风险，导致整个行业进入存量挤压时代，此消彼长的增长方式，成为主流。在这种情况下，中国酒行业进入了以品牌和品质为代表的名酒消费时代。在这背后，则是以文化为代表的品牌和以产区为代表的品质成为新的竞争内容。当然，对于白酒市场的红利，贵州茅台、五粮液、泸州老窖这类头部酒企分得的蛋糕最多，品牌优势促进业绩的提升，核心产品带动系列酒的扩张。2022年12月29日晚间，贵州茅台率先发布业绩预告，当年将实现营业总收入1272亿元左右，预计实现净利润626亿元左右。其中，茅台酒营业收入1077亿元左右，系列酒营业收入157亿元左右，同比增长16.20%左右。照此估算，贵州茅台日均营收约3.48亿元，日赚1.72亿元。超额完成2022年年初，贵州茅台董事长丁雄军曾提出的营业收入1259亿元、增长15%的业绩目标。国家统计局数据显示，白酒产量峰值在2016年，当年产量为1358万千升，此后产量一路下降，2021年白酒产量几近腰斩。根据中国白酒网报道，2022年1-11月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量597.3万千升，同比下降4.7%。在企业数量方面，数据显示，2020年1月~11月，全国规模以上白酒企业为1040家，而2017年这一数据为1593家，越来越多的中小企业消失，行业出清加速。
从局部看，2021年川、黔两大核心白酒产区产量逆势增长。贵州省生产白酒34.81万千升，同比增长30.5%。四川省294家规上白酒企业，2021年累计生产白酒364.1万千升，同比增加3.7%；完成营业收入3247.6亿元，同比增长13.8%；实现利润655亿元，同比增长23.7%。尽管从整个白酒行业来看，产量规模在逐年递减中，但知名酒企的扩张却在有条不紊地推进中。2022年刚开年，白酒龙头贵州茅台和五粮液便接连抛出扩产计划；紧接着，今世缘、山西汾酒、水井坊、舍得酒业等知名酒企也纷纷跟进。粗略统计，截至6月份，A股市场，上市白酒企业2022年公布的扩产投资计划合计超过360亿元。其中，去年一季度，舍得酒业宣布将预计总投资70.54亿元进行增产扩能，计划5年后建成；该项目建成后，舍得预计将新增年产原酒约6万吨，新增原酒储能约34.25万吨，年新增制曲产能约5万吨。水井坊计划在邛崃进一步扩大产业规模，拟分期建设“水井坊邛崃全产业链基地项目第二期”，该项目预计占地面积约735亩，预计投资总额40.48亿元。12月14日，贵州茅台董事会也审议通过了投资议案，拟投资约155.16亿元建设茅台酒“十四五”技改建设项目。其中，工程费用105.38亿元，工程建设其他费用32.12亿元（含土地费用26.79亿元），预备费8.86亿元，铺底流动资金8.8亿元。项目建设周期为48个月，所需资金由公司自筹解决。据悉，建成后可新增茅台酒实际产能约1.98万吨/年，储酒能力约8.47万吨。结合近期各地疫情进展和白酒消费情况，国信证券对2023年春节白酒动销表现判断：当前渠道库存水平不会对渠道开门红回款和动销造成过多压力，目前高端酒渠道库存较低，次高端酒渠道库存虽略高但正常可控，酱酒库存虽较高但头部品牌库存可控。部分疫情高峰期到来较早的城市的消费已开始出现恢复迹象，预计春节返乡人群有望较往年增加从而带动礼赠和聚饮等白酒消费。蔡学飞表示，从目前来看，疫情防控政策放开之后，消费市场没有出现全面的复苏，只是在商务、宴席、礼品市场和旅游市场，可能有些刚性需求得到了释放，这也利好茅台、五粮液等一线名酒。因为这类群体的消费具有刚需性，因此，后疫情时代其实更多的还是延续。疫情三年，老百姓的健康意识大幅提高，以果酒、黄酒为代表的健康化概念小酒种，也可能迎来新的发展机遇。