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“刺桐古早味”非遗文化展，寻找味蕾中的城市味道！
11月18日下午，由泉州晚报社、丰泽区文体旅游新闻出版局主办，泉州市餐饮行业协会、泉州名厨协会、泉州市曲艺家协会、东南早报承办的“刺桐古早味”非遗文化展演暨泉州餐饮名店评选的启动仪式在星光耀广场营销中心隆重举行。
启动仪式现场，著名蟳埔女服饰推广大使黄丽泳团队的精彩舞蹈表演《蟳埔姨》，提线木偶非遗传承人、泉州木偶剧团著名演员姚聪晓带来的《小沙弥下山》，泉州市曲艺家协会主席尤春成先生表演精彩的南音联唱《薪传不息汉古乐》……精彩的非遗文化展演大云集充分调动了现场的氛围，而尤春成现场即兴创作的闽南方言四句“追朔刺桐古早味，泉州餐饮有名气，晚报丰泽共携手，各界人士同品味”更是将活动推向了高潮，现场气氛欢快热闹。
本次启动仪式共有50多家泉州市面上主流的餐饮品牌参与其中，几乎覆盖了市区各种餐饮类别。除了代表泉州味道的“刺桐古早味”，只要具有历史传承性、地域代表性，被大众消费认可的餐厅，都可以参与评选和比拼。通过打造泉州餐饮品牌，系统挖掘展示创新、扶持推出真正能代表泉州特色的传统菜、民俗菜、创新菜，全面深入传承泉州美食精华、弘扬美食文化、创新美食品质、打造美食产业。目前，活动已经正式进入推荐报名阶段。
此次非遗文化展演暨泉州餐饮名店评选活动将挖掘展示泉州美食资源，宣传推介泉州餐饮文化，打造特色美食和餐饮品牌，提高泉州美食的知名度和美誉度。同时，此次活动也助力了古泉州（刺桐）史迹申遗，不仅吸引广大市民的关注，唤醒大家对于泉州的城市记忆，同时也将对泉州非遗文化及美食文化的保护、传承、创新与发展发挥重要作用。