连大熊猫体内都能被检测出来的一种化学物质，它危害有多大呢？
我是头一回参加咱们这样的会议。我想来分享一些信息，大家可以跟我一起想一些问题。在这个过程当中，如果大家听明白了PFOA那我觉得我今天基本上就达到了目的。
首先大家刚才可能也注意到了，PFOA在今年的斯德哥摩尔公约缔约方大会上讨论的非常激烈。而实际上从我们做POPs（持久性有机污染物）的人来说，它并不是一个新问题。
PFOA第一次为公众所知是在2004年，当时PFOA的问题席卷全球，为什么呢？因为老百姓突然听说家里用的不粘锅可能有问题。科学家告诉他们，如果你在使用家里的不粘锅时，一不小心把温度加高了，PFOA就会从涂层中析出来，会进入食物中。然后家庭主妇一听到这个就觉得接受不了，本来我们是想好好地给家人做饭，结果却给家人们喂了一些有毒的物质……
这个不粘锅的事件让PFOA进入了公众的视野，此事件持续发酵，后来也影响到了中国，当时杜邦公司专门在北京召开了新闻发布会，告诉大家PFOA在非常特定的条件下才有可能析出，在绝大多数正常使用条件下是不可能发生的。但是大家明白，一旦疑问开启，老百姓就会追踪问题，会去纠结你说的每一句话是不是在骗人对吧？（大家笑）。
所以导致的后果就是——2006年，美国EPA在当时还没有明确法规要求的情况下，就向全球八个主要的氟化工巨头约谈PFOA的淘汰问题，最后就形成了一个自愿减排行动计划，有两条时限：第一是到2010年淘汰95%的PFOA及相关物质，包括设施排放和产量中的残留量，第二是到2015年实现完全淘汰。
今天我们已经是2019年了，这个事情实现了吗？告诉大家，实现了。2015年的12月，所有的目标全部实现。因为每一年公司必须要向EPA提交报告，通报PFOA淘汰的进展情况。
同时在这里我也告诉大家，因为这些公司有很多都是跨国企业，在多个国家都有生产设施，那么最后一站、最晚停止PFOA使用的生产设施是在哪个国家呢？大家猜一下。（众人答：中国）说明大家对这个情况非常地了解。
我给大家举一个例子，大家生活中可能会用到很多经过整理的纺织品。通常所说的防水、防油、防污，被称为“三防”。三防是怎么来的呢？是因为纤维表面用三防整理剂进行了处理。三防整理剂就是3M公司发明的，著名的“SCOTCHGARD”是它的品牌。那么这里面用的是PFOS，就是我们刚才在这个PPT里面看到的PFOS。
PFOS与PFOA两个之间的结构差别非常简单，一个端基是带磺酸基的，这就是PFOS。如果这个端基是羧酸基，那就是PFOA。这两者之间，除了以上这两个差别以外，两者前面部分都是八个碳。为什么叫全氟，就是用氟将八个碳上所有的氢全部取代。
大家知道氟是一个非常的奇特的元素，我们学化学的人都知道这个氟是惹不起的，历史上有多位化学家为了提纯得到纯净的氟单质直接挂掉了。他们都是专业人士，都是非常厉害的化学家，因为做学问的人做到一定的时候可能都有点偏执，总想一定要把纯的氟单质制取出来。但是在当时的条件下是做不到的，因为氟的反应性太强，很容易发生危险和造成中毒。
今天我们当然掌握了这种技术，但我想告诉大家，反应性强意味着什么？一旦碰到它，反应完了以后形成的化学健是非常强的。氟的电负性在元素里面是最强的。碳原子如果跟氟原子结合以后，所形成的碳氟键的键长是很短的，这就意味着键能是很强的，很难被破坏。
美国化学会的C&EN杂志最近就发了一篇文章，标题就是(“Forever Chemicals No more”)，这里所说的“Forever Chemicals”永久性化学品就是指全氟和多氟烷基化合物（PFAS） ,而PFOA和PFOS是其中最有代表性的物质，因为它们在自然条件下不会降解，光解不了，水解不了，微生物也降解不了。根据现有的研究，即使进入环境200年后它们依然还存在。
大家想想是意味着什么？就是说你现在排放的物质到了你下一代的下一代，甚至还要下一代还会存在。这个现象是让人感到非常不安的。更不幸的是这些物质不光持久，而且还有生物蓄积性。
所谓生物蓄积性实际上这里涉及到两件事情，第一，是进入我们身体不容易出去。PFOS、PFOA跟大家熟悉的二噁英等传统POPs不一样，二噁英进入身体后会积蓄在脂肪里面。因为它是非极性的，在化学里面大家都知道极性和非极性，对不对？非极性的二恶英容易蓄积在脂肪中就是因为相似相溶的原理。
大家看这个图其实很清楚，PFOA 的分子里面既有亲水部分，也有憎水的部分，我们就把这种既有亲水，又有憎水亲油特征的物质就叫做表面活性剂。我们每一天都要用表面活性剂，例如你洗个澡，所用的洗发水、香皂等，都是含有表面活性剂的。我们通过利用它憎水亲油的特性把我们的那些油脂、脂溶性的脏东西给洗掉。
表面活性剂是一个庞大的工业。女士们都不可避免用到化妆品。那么化妆品的核心成分里面也有表面活性剂，这里肯定会产生一个问题，就是会不会有PFOA之类的氟表面活性剂。我负责任地告诉大家，是有的。
丹麦环境署在2018年底就发布了一个关于化妆品中PFAS的风险评估报告，丹麦零售商COOP也已宣布将停止销售含有PFAS的化妆品。但是大家也不用紧张，报告的结论表明目前的风险是非常低的。另外氟表面活性剂实际上很贵，它的单价可能达到100万/吨，所以在便宜的化妆品里是不会有的，因为不划算:)
这里面我们可以看到这些物质的特性：又持久，又有生物蓄积性。关于生物蓄积性，我刚才提到一个是进入我们的身体不容易出来，另一个就是它们会沿着食物链传输，这对我们人来说是很糟糕的。因为我们处于食物链的顶端。所以说这里面就存在生物蓄积和生物放大。此外，这些物质的急性毒性测试结果往往测不出来问题，他们对生物体的危害往往是在于急性毒性之外其它效应，这也是为什么这些东西一直漏网了那么多年的原因之一。
这些东西是怎么进入我们生活的呢，在上世纪40年代曼哈顿计划制造原子弹的时候，杜邦发明了聚四氟乙烯（PTFE），3M发明了PFOA和PFOS，这是故事的开端。这是一个非常高科技的东西，我们国家实际上在这里面是后知后觉的，因为我们科技落后比较多。对环保来说这倒并不是坏事，后面我可以简单给大家介绍一下相关的数据，你就会发现我们现在面临的问题比国外要小的多。这可能也是一个科技落后在环保上却成为一个优势的例子，不幸中的大幸。
表面活性剂在水里很容易稳定的待着，海洋里面的水又是流动的，所以洋流会不断的把它携带到别的地方，最后的结果就是全球到处都是。PFOS进入公约之前，有一系列的证据。首先在这张地图上，我们可以看到在全球所有的地方、在各个大洲，几乎在各种环境中都能测试到PFOS。包括了不可思议的一些地区，比如说北极，北极熊体内测出来了；在中国，大熊猫中测出来了；五大湖里面当地人很爱吃的虹鳟鱼，另外还有一些珍稀的鸟类体内都测出来了。大家想想，大熊猫本来多么美好的一种动物，然后突然之间发现它身体里面有这些东西，让人觉得很难接受……（未完待续）
文/黄俊 整理/ coral罗宾鸟、晚晴
此文根据 5月29日 中国环保社会组织参与BRS COPs 分享会 上
黄俊老师的发言，整理而成
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