年夜饭畅饮，需要注意的地方有哪些？
在中国，酒文化源远流长，喝酒在我国是重要的社交活动。自古以来喝酒就是各种应酬场合调动氛围、沟通感情必不可少的“助推剂”。无论是茅台、五粮液，还是汾酒、大曲，无酒不成席。
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酒是一种多组分的液态混合物，其中含有水、酒精以及其他微量组分，而“酒能醉人”的属性，不只是酒精导致的，还和其中的高级醇、酯、醛类物质等相关。
酒精经口腔、食道进入胃、肠，并在消化道内通过生物膜进入血液循环，然后运往全身各组织器官进行代谢。酒精通过乙醇脱氢酶转变为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下生成乙酸，并最终分解为二氧化碳和水，而酯类需要更长时间的代谢，也就是所谓的后劲。
同样是蒸馏酒，比如白酒、威士忌和伏特加酒，三者的酒精度数基本相当，40~50度，但是喝伏特加却更容易醉倒。原因就在于相比威士忌和白酒，伏特加里丙酮和乙醛的化学成分比较多，正是这些物质让不同的酒所导致的宿醉程度和持续时间不同。
喝酒小贴士
一瓶普通啤酒（500mL，3.5度）=1两低度白酒（50g，34度）=2两红酒（100g，15度），可以选择酒精含量最低的啤酒。
过年喝酒总是难免，少喝一点是一点。
在空腹状态下，20%酒精度吸收最快，其次则是3～8%的啤酒，而高于40%的烈酒则吸收较慢。
从理论上来讲，包含气泡的饮料(可乐、啤酒、香槟等)会刺激胃和肠的蠕动，加速人体血液循环和吸收，因此也就容易让酒精更快进入人的体内。
如果突然混喝多种酒水，会造成体内酒精浓度的变化过快或者过慢，超过日常习惯的变化模式，机体无法耐受，导致更易醉酒的情况发生。换句话说，如果你常混酒喝，机体适应能力自然会增强，不太容易感觉醉，但酒场新人们不要轻易尝试。
比如柠檬水、玫瑰花茶，也可以自制一些饮料，比如蔬果汁、玉米汁、纯果汁等。
推荐茶品
蜜山楂茶
山楂洗净去掉果柄、果核，放入锅内加水煮至7成熟后，加入蜂蜜煮至熟透收汁，待冷却后放入瓶罐中贮存。饮用时取适量加温水冲调即可。具有开胃、消肉食之腻的作用。
银耳绿茶
将银耳加冰糖炖熟，冲泡绿茶后将炖熟的银耳连同汤汁一起加入。
具有润肺生津、益气养胃的功效，可缓解食欲不振、消化不良。油腻食物吃得多了，可用它解腻。
橘皮茶
取相同分量的橘皮、茶叶放进杯子里，然后加盖浸泡10~15分钟。
橘皮茶适合在饭后饮用。每天喝两次，可以多次冲泡。
橘皮茶适合肥胖者、高血压者、高脂血症者饮用。有健脾消积、减肥降脂的功效。
菊花5~6朵、普洱茶叶适量(依喜好增减)。先将茶叶放入水中，第一泡以热水冲3~5分钟后倒掉，再将花放入，加水煮5~10分钟即可。可以消脂、促进消化、祛痰下火、明目清神。
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编辑：小南