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有种粉,是属于蒙古韭的。
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文 图 | 最好的阳光
写完了蒙古莸,怎么能少了蒙古韭。
小兔子阿布旁这丛蒙古韭就开得很好,背衬着松叶猪毛菜与贺兰山,两块彩石托着它,如一个安适的港湾。
蒙古韭是石蒜科葱属的多年生旱生草本,在新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙和辽宁等地有分布。
总是生长于荒漠、沙地或干旱山坡上,甚至于石质戈壁上也能成为群落的优势种。
能在如此严苛的环境中活下去,蒙古韭有很多耐风蚀瘠薄的本事,比如拥有发达且智慧的根系。
在降水量低于五十毫米的地区,即使几年没有降水,根系也不会死亡。处于休眠状态的根系,一旦遇到降雨,便能迅速萌动发芽。我看过一个资料,说是十天左右,叶片长度就能长至最大。
因为地下根系的顽强,蒙古韭的固沙防风,耐旱保水的能力都极好,而葱属植物也成为西北高原一种坚韧的标志和象征。
在甘肃见到柠檬黄的野葱时:黄灿灿的野葱。深觉葱属颜色真是斑斓。
眼前的蒙古韭颜色很女性,淡红、玫红、玫粉、淡紫,与干枯贫瘠的大地,有种深邃的对比。
这种粉,是属于蒙古韭的。
多而密集的小花,小花梗差不多长,组成一个球,或半球的伞形花序。
花丝近等长,长为花被片二分之一到三分之二,基部合生并与花被片贴生,花柱不伸出花被片。
叶是半圆柱状或圆柱状的,上面还有一层灰霜。
瞧这充盈的葱味汁水。
蒙古韭还有个名头更大的别名——沙葱。
对,就是那个牛羊吃了能去腥膻、抓膘快的沙葱。
沙葱炒蛋,沙葱羊肉饺子,沙葱炒肉,沙葱酱涮肉……更是西北特色美食中的点睛品。
而且味道非常足,拍照时,总是能闻到充裕的挥发性气味。
(蒙古韭,Allium mongolicum Regel,石蒜科葱属多年生旱生草本植物)
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