红遍日本的舒芙蕾松饼，现在不出家门也能自己做！

H小厨

🍳🍲🍔🍚🍡🍰🍷🍴

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简单做菜，快乐生活

吃过像云朵一样轻轻柔柔的舒芙蕾

吃过香软可口的松饼

但是二者结合在一起

像棉花糖一样轻盈口感的「舒芙蕾松饼」

你有尝过吗

这一款听起来高大上的甜品

其实并不难做哦

接下来我们就来看看

要怎么做吧

***点击下方阅读原文查看制作视频***

食材(6个饼)

2个蛋黄/2勺糖

4勺全脂奶/2勺植物油

6勺面粉/ 1勺烘焙粉

半勺香草香精/ 一小撮盐

制作过程

1. 首先，把鸡蛋黄和糖混合打法至颜色变浅。加入油和牛奶，搅拌均匀。再将面粉和烘焙粉过晒倒入鸡蛋黄内，边倒边搅拌，直至面糊变得有些粘稠。加入一小撮盐和香草香精，搅拌均匀，放在一边备用。

2. 用搅拌器开低速把蛋清打发。当蛋清开始成形的时候，加入一半的糖，继续打发直至糖溶解，然后加入另一半的糖。等到所有的糖都溶解，蛋白看上去有些发亮了以后，开高速打发蛋白至干性发泡（把搅拌器提起来头上会有一个坚挺的钩）。

3. 把打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊内，搅拌均匀。

4. 加热一个平底锅，表面薄薄地涂上一层油。将面糊均匀的倒在表面，煎3-5分钟直至表面金黄。再翻面煎3-5分钟。

5. 最后，装盘！装点上你最爱的水果，淋上糖浆，挤上奶油。咬上一口，好像在吃天上的云朵一样蓬松疏软~幸福感满满der~

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