今秋新增143所学校提供午餐午休！记者实测深圳各校午餐
孩子的午餐午休
一直是困扰不少家长的问题
今年7月深圳市出台
《关于进一步加强义务教育阶段
学生午餐午休管理的意见》
目前进展如何了？
据深圳市教育局最新通报
今年9月新学年
全市新增143所学校提供午餐午休服务
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● 今年9月，深圳新增143所学校提供午餐午休服务，占义务教育阶段学校数的22%，接纳学生12.8万人。
● 截至目前，现有提供校内午餐午休学校523所，占义务教育阶段学校数的75%，共接纳学生39.2万人，占义务教育阶段学生数的31%。
那么
近期孩子们在校内吃得怎么样？
来看看各位家长的反馈
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家长陈先生
女儿今天在学校吃了第一餐，评价不错：一个鸡腿，番茄炒蛋，卷心菜，汤。然后对家里晚餐表示嫌弃：还没我们学校的午饭好吃。
家长李女士
今天是福新小学第一天开展校内午餐，孩子说吃了3碗，特好吃！
家长张女士
我家孩子在光明区公明二小，孩子常常说学校的饭菜比家里的好吃。
同时
南都记者也走访了深圳的几所学校进行实测
其中既有午餐午托管理经验的“老校”
也有刚刚开办的“新校”
各校能拿多少分？一起来瞧瞧～
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视频编辑顾威 剪辑陈嘉欣
1
福田区福苑小学
餐费：18元
餐食：两荤一素一汤
个性化定制 智能定取餐
福苑小学是一所今秋新开班的公办学校，在校内午餐方面采用了较为创新的方式。中午下课后，留在校内就餐的同学们排好队，按班级顺序来到智能恒温柜前取餐。同学们只需将卡片放在感应区“滴”一下，就能取出父母早已在手机app上订好的餐食，然后再回到教室里就餐。在手机app上家长可以查看当月食谱，每天除了基本餐标，还有另外四种配餐供家长选择。
该校餐食由一家食品热链公司集中配送，从食品制作到孩子们用餐完毕，时间控制在四小时以内，期间恒温保存在50-60摄氏度之间。前期，学校和家委一同对校内外供餐进行了考量，最终由家委会研究决定使用该公司的热链配送。
目前，福苑小学近350名学生中，共有2/3在校内午餐，每班由两位正副班主任轮流照顾。
学校总务主任孙聪
目前家长反馈不错，在校午餐午托人数还在不断增加中。将来，学校计划与供餐公司进行数据对接，了解同学们的饮食习惯，记录他们的成长变化，引导成长。同时，学校还将基于同学们的成长需求进行相应的课题研究，进一步推行“食育”。
2
南山区阳光小学
餐费：约15元
餐食：两荤一素一汤
十几年校内午餐经验 专人专项服务
阳光小学的校内午餐午托已经办了十几年了，未曾中断。近年来学生在校午餐人数呈递增趋势，今年开学又有40多名学生加入进来。学校自聘人员、自办食堂为师生提供午餐服务。学生每人一学期收费1700元，到学期末根据食堂实际营业情况多退少补，平均算来每餐大约15元，提供两荤一素一汤。目前，食堂每天为455名学生提供午餐服务。
运行十几年，学校已经形成了一套有效、成熟的管理机制。食谱由专业的食品安全管理员和持有营养师证的校医制定、把关，定期向师生、家长公布。服务人员相对稳定，大多就职五年以上，有的甚至长达十年。专人专项服务，是阳光小学实施校内午餐午托的方式。中午时间，从午餐到午休，都有相关的生活老师进行管理，再在下午午读前与各班班主任进行交接。整个流程制度化，严密分工。
校长高鹏
专业的事要交给专业的人来办。老师从事午餐午托管理，不仅会产生对职业专业性的质疑，还会影响工作效率，得不偿失。
3
南山区荔湾小学
餐费：16元
餐食：两荤一素一汤和水果
多样化管理 早餐午餐午休自由选择
荔湾小学给孩子们提供早餐、午休的服务，在选择上，学生可以自由选择单项或者组合服务。学校的早餐主要为糕点、主食和粥，每餐收费6元；学校的午餐每餐两荤一素、水果和一个汤，每餐收费16元。学校老师介绍，荔湾小学作为一所新校，餐费标准在制定之时有向周边兄弟学校取经，参照南市实验教育集团的标准制定，其中包含食材、人工、水电等费用。
目前荔湾小学在校吃早餐的有477人，吃午餐的485人，午休的有学生427人。上午7点学生到校后，学生可直接到食堂吃早餐。针对午餐，学校统一安排，一年级学生安排在教室就餐，老师、食堂工作人员以及家长义工等一同为孩子们服务。中午12点半，学校所有孩子就餐结束，12点40正式开始午休，每个班的值班老师和学长团成员会到班级维持秩序，保障孩子们的午休质量。
记者走访当天，学校的午餐菜色有萝卜炖牛腩、水笋炒肉片、白灼菜心、霸王花蜜枣汤和橘子。孩子们就餐有序，不少孩子还去加餐。
在校学生
学校的饭菜还比较可口，但有时遇到自己不喜欢吃的菜时就会有剩菜。
记者手记
校内午餐午托管理不能一刀切
学生午餐午托一直是深圳的一道难题。官方数据显示，2009年至2017年12月，通过深圳各区教育行政部门审批并在区民政部门申请民办非企业单位登记的校外午托机构共有199家。而目前深圳有6300多家校外午托机构，这也意味着，合法有证的占比仅4%左右。
开学首日，记者走访了多家校外午托机构，这些机构经营面积不少在千平以上，有着稳定的客源，但都是无证经营的“黑午托”。一机构负责人认为，“黑午托”的存在反映了供不应求的市场需求，目前深圳校内午餐午托设施难以到位，校外午托长期内会大量存在。
面对家长的实际需求，深圳不仅于月初举行听证会，完善校外午餐午托管理办法，还将用3年时间，基本实现全市有需求的学生都能在校内午餐午休的目标，部分学校已经行动了起来。目前校内午餐午托在场地、配餐等方面还需具体规范指引，教育部门年内将出台文件。在长期的采访中，记者看到：学校在场地、人员等方面普遍面临困难，同时也做出了不同的解决方案。
食堂解决不了需求，校外供餐、教室内就餐，成为一些学校的应对之策，还出现了app点餐等个性化智能方式。课桌可以手摇升降，降低后两张课桌并在一起就变成了一张床，书桌、餐桌、床三合一。教室这一空间承载了越来越多的新功能。
教育局、家校多方联动成为普遍的方式。校内午餐午托，绝不是家长做甩手掌柜。多方联动，民主管理，更利于事情做好。在日常管理中，老师、家长甚至学生也参与进来，新的制度与教育情景在各个学校里诞生。同时，也有学校提倡专人专用，使相关服务专业化。具体效用如何？相信先行的学校会得到自己的答案。有校长认为，在校内午餐午托管理上，每个区甚至每所学校的情况都不同，需要区别对待，即使出台具体规范指引，也不能一刀切。
综合指数
福田区福苑小学：★★★★☆
福苑小学近350名学生中，共有2/3的学生在校内午餐，目前家长反馈不错，在校午餐午托人数还在增加。App点餐提供个性化方案，家长放心，学生吃得更开心。
南山区阳光小学：★★★★
近年来学生在校午餐人数呈递增趋势，今年开学又有40多名学生加入进来。目前，食堂每天为455名学生提供午餐服务。食堂的座位被排得满满当当。
南山区荔湾小学：★★★★☆
学校的午餐菜色有萝卜炖牛腩、水笋炒肉片、白灼菜心、霸王花蜜枣汤和橘子。不少同学称饭菜比较可口。
服务指数
福田区福苑小学：★★★★
每班由两位正副班主任轮流照顾。将来，学校计划与供餐公司进行数据对接，了解同学们的饮食习惯，记录他们的成长变化。
南山区阳光小学：★★★★★
长公布。服务人员相对稳定，大多就职五年以上，有的甚至长达十年。中午时间，从午餐到午休，都有相关的生活老师进行管理，再在下午午读前与各班班主任进行交接。
南山区荔湾小学：★★★★☆~
荔湾小学给孩子们提供早餐、午休的服务，在选择上，学生可以自由选择单项或者组合服务。
价格指数
福田区福苑小学：★★★☆
两荤一素一汤，收费18元，没有水果供应，比其他小学同类餐标收费略高。但就餐品而言，性价比仍高。
南山区阳光小学：★★★★
学校自聘人员、自办食堂为师生提供午餐服务。学生每人一学期收费1700元，到学期末根据食堂实际营业情况多退少补，平均算来每餐大约15元，提供两荤一素一汤。
南山区荔湾小学：★★★★☆
学校提供早餐和午餐。早餐主要为糕点、主食和粥，每餐收费6元；午餐每餐两荤一素、水果和一个汤，每餐收费16元。
创新指数
福田区福苑小学：★★★★★
在智能恒温柜前取餐。同学们只需将卡片放在感应区“嘀”一下，就能取出父母早已在手机app上订好的餐食，能满足孩子的饮食喜好。
南山区阳光小学：★★★★
专人专项服务，是阳光小学实施校内午餐午托的方式。从午餐到午休，都有相关的生活老师进行管理。整个流程制度化，严密分工。校内老师不参与午餐午托管理，在校长高鹏看来，“专业的事要交给专业的人来办”。
南山区荔湾小学：★★★★
针对午餐，学校统一安排，一年级学生安排在教室就餐，老师、食堂工作人员以及家长义工等一同为孩子们服务。二到六年级的午饭则统一由学校装盘摆好，学生直接到食堂贴着自己名字的餐桌就餐。学校还为同学们提供加餐服务，学生可在食堂内多个加餐点就近加餐。
你家孩子所在学校提供午餐午休服务吗？
孩子反馈如何？
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南都记者 朱倩 贺如妍、见习记者 谢萌
摄影：霍建斌