及味 / 肯德基 VS 麦当劳：50种早餐谁最耐撕？
有没有办法做到不吃早餐又不会太早死掉？
专家：没有。
早餐实在是太重要了，它提供营养，促进新陈代谢，让医生和坏心情统统远离我。
而对赶着打卡答到、无暇等待的上班族和学生党来说，以肯德基和麦当劳为首的快餐店，成了他们为数不多的早餐佳选。
即点即食、可打包带走，就像是清晨的第一缕阳光，让人舒心惬意。
最近，我们在肯德基和麦当劳吃掉了所有的晨间限定餐品（近50种，大到全餐，小到配餐小食，就连新出的那几款也都没放过。
先来认识一下本期的快乐早餐测评员——
哪款是真·好吃？哪款能让人成功活过冬天？哪款和宣传图严重不符，只是看着高大上？
往下看，相信你会有答案。（文末有福利哈
第一口下去满是黑胡椒的味道，再细嚼有往鼻尖飘的鸡肉香气。
松散却略有弹性的鸡肉泥夹杂着撒碎的黑胡椒颗粒，酸甜的沙拉酱和热乎乎的芝士分量刚好，不会给人腻的感觉。
是黑胡椒爱好者不应该错过的帕尼尼首选。
扎实的肉饼，咬一口是满溢的芝士和沙拉酱。
面饼少了一点特色，不过比芝士猪柳多了一个蛋，更有满足感。
必点经典款，适合对鸡肉无感的肉食动物。
碳烤的鸡腿肉分量很足，喷香鲜嫩，充盈的汁水填充在鸡肉的每一寸纹理。
咬下去的第一反应——完蛋，麦当劳的板烧鸡腿终于遇到了它的对手。
和板烧相比，碳烤鸡腿的味道偏清淡，但很有碳烤的余味。在生菜和嫩滑炒蛋的衬托下，口感也更为丰富。
清甜的菠萝搭配咸香脆口的鸡肉竟然出乎意料地和谐。
如果单吃大脆鸡扒和全麦面包，确实会有些口干，但加上酸甜恰到好处、又很会爆汁的菠萝，那就美妙地让人欲罢不能了。
吃猪柳蛋麦满分，是每天睡前都会期待的事。
面饼皮微焦酥脆，面饼芯气孔饱满，筋道有嚼劲。猪柳和蒸蛋的口感都特别滑嫩、有风味，加上暖意融融的芝士片，满口丰润油脂，100%纵享丝滑。
配一口热美式，满分属实。
总结
浏览了下麦当劳和肯德基的菜单，最直观感受：猪肉是真的涨价了。
毕竟是多年来的早餐招牌，肯德基和麦当劳在汉堡上都做的不错——
单品种类丰富，肉感丰润，面饼的口感也照顾到了各有所好的朋友。
新推出的两款新品，碳烤鸡腿帕尼尼和菠萝鸡扒麦满分，也都各有风味。
补充蛋白和碳水之后，又是元气满满（去打工）的一天！
McDonald's / KFC
粥
作为广东人，它很大程度缓解了我的乡愁。
粥底绵密浓稠，入口即化，配料童叟无欺。运气好的时候，里面满满是瘦肉条和大块的皮蛋，非常扎实。
我宣布除了我妈妈煮的以外，这是世界上第二好吃的粥。
相比肯德基，麦当劳的粥更为上相——
金黄色的粥底散发出一种只有中华小当家里头才有的光环。
酥脆的咸蛋黄肉松让粥的口感多了一个层次，是很诱人的咸香。
总结
我更推崇肯德基的粥，胜在粥底和味道。
肯德基的粥底有淡淡的咸味，而麦当劳的粥底加了燕麦、薏米、红芸豆等，看着养生，但味道平淡无奇。
比如同样是皮蛋瘦肉粥，麦当劳的味道更寡淡，料也没有很足。
肯德基粥的种类也更为丰富，有牛肉蛋花粥，也有味道微甜、但红枣味十足的新品腊八粥（喜甜的朋友可能会比较爱。
唯一翻车的是冬菇鸡块粥，直接放入了生菜，味道不和谐。
McDonald's / KFC
早餐全餐
照烧鸡块色泽诱人，口感软糯，甚至有一丝清甜，佐以浓稠的皮蛋瘦肉粥有意想不到的加成效果，一张一弛，配合精湛。
值得一提的是，作为配餐的炒蛋里加了咸香的碎肉，更加饱满和入味。
McDonald's
新板烧鸡腿香肠早餐全餐
价格：29元
香肠是点睛之笔，在专门做鸡做牛的麦当劳里杀出重围，令人眼前一亮。
板烧鸡腿柔软多汁，香肠香脆鲜嫩，两种截然不同的风味放在一起，却毫无违和感，非常适合肉食爱好者。
可惜作为配餐的炒蛋和面包饼，口感和味道都一般，有点拖了后腿。
McDonald's / KFC
限定餐品
肯德基喜欢把原料堆在饭团的中部，两端只有扎实无味的黏腻糯米饭。
但只要耐心一点，就能吃出一口柳暗花明来。
猪肉酥的咸香，油条的酥脆，和咸蛋黄蓉的迂回口感，瞬间提升了整个饭团的层次——
蘸了酱料后的黄瓜和萝卜也很有清新感，起到了很好的中和作用。
一定要形容的话，是掐头去尾的好吃。
尺寸迷你可爱，一看到肉松我就举手投降了。
咬一口外酥里嫩又奶甜的可颂美好到放了慢速，咸蛋黄的咸香让人一秒颅内高潮。
口感酥脆绵软带质感，酥皮的分层也做得不错，可惜气孔比较不均，有时会缺失点口感。
大饼卷系列
在肯德基，这一系列被叫做“大饼卷万物”。
卷了什么万物呢？酸辣土豆丝、黄瓜段、培根炒蛋和薄脆，主要区别在于卤肉丝和鸡扒，以及各自的调味酱。
偏咸口，稍微会有一点点齁的感觉；分量也比较微妙，女生吃不完，男生也吃不饱。
说实话，没有惊艳感，性价比和味道甚至比不上校门外摊子上卖的手抓饼。
这个系列的新意本在于双蛋，不过很失败。
作为整个汉堡最柔软的部分，它没有很好的把各个部位粘结起来。这些干瘪的炒蛋碎片更像是熊孩子一样，把汉堡之家弄得一团糟。
双蛋之外的其实都是麦当劳的常线产品，以至于这次创新更多是在概念炒作。
如果你一定要消费自己的好奇心，买个猪柳炒双蛋堡吧。
McDonald's / KFC
配餐小食
作为肥宅快乐指数最高的小食，薯饼好吃就好吃在——酥脆的面包糠外壳、大颗薯粒和绵软薯泥的黄金配比、一块就满足的心动分量。
以上几点，肯德基的香脆薯饼都做到了。
反观麦当劳的脆薯饼，口感略逊一筹，油味也有些重，所以我还是站肯德基。
KFC
华夫饼
价格：9元
认真地说，肯德基制作华夫饼的水准之高，超乎我的想象。
外层被烘烤出了一层薄薄微焦，但再咬下去又是非常扎实松润的软香质地，咀嚼时两者交融，会溢出满口松饼的香气。
下次想买个圣代冰激凌浇上去，应该更好吃。
虽然严格来说，它不算早餐小食，但还是要重点夸赞一下。
超出期待的美味，椰子味和椰果粒的结合非常完美，是吃完一整个都不会腻的恰恰好甜度。
冬天买一个热乎乎的拿在手里，呼哧呼哧吃完，简直不要太满足！
总的来说，麦当劳在小食这一趴稍逊肯德基。
虽然麦当劳的单品选择更多，但是表现都不是很出色——比如甜香玉米杯的玉米粒不够饱满，图灵根香肠也不会让人有食肉的满足，只能留下一嘴盐水味。
相比之下，肯德基整体发挥会稳定一些。
McDonald's / KFC
饮品
McDonald's / KFC
饮品
KFC
榛果风味拿铁
价格：17元
泡沫浓厚，牛奶和咖啡的调制比例恰合我意。
既不过于腻，也不会像美式那么寡淡，同时带有的榛果的清香，令口感层次更丰富——
早餐来一杯，清爽一上午。
和大部分清澈如水的奶咖相比，它是清流。
加了双倍浓缩后，它才有了点咖啡的样子，绵密的口感，基本能达到奶咖的平均水平。
可能快餐店咖啡的主要用途就是打鸡血，还请记住这一点。
和榛果风味拿铁一样，它也是我的心头好。
豆味浓厚，清香扑鼻，入口会有豆浆特有的厚重沙砾感，冬天早上喝一杯，暖心又暖胃。
相比之下，肯德基的醇豆浆就会稍显寡淡，不太够味。
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